Daging bebek dianggep paling sugih lan enak, nanging kanggo nggawe jus lan alus, sampeyan kudu ngerti sawetara rasa. Dina iki kita bakal nyritakake resep-resep kanggo nyedakake bebek ing kantong sing ana ing oven, nggunakake sing bisa nyenengake para tamu kanthi sajian panganan perayaan lan elegan.
Bebek karo apples ing kantong
Úa:
- bebek - 1 potong;
- apel manis - 2 pcs;
- papak - 2 cloves;
- oranye - 1 potong;
- lenga zaitun;
- basil - kanggo rasa;
- rempah-rempah.
Preparation
Dadi, dhisik ayo nyiapake bubur kanggo bebek ing kantong. Kanggo nindakake iki, aduk ing mangkuk minyak zaitun kanthi kupas lan diremas liwat pencet bawang. Nambahake rempah-rempah kanggo rasa lan nyampurake sakabehane. Sabanjure, njupuk oranye, wisuh, Cut menyang 4 bagian lan jus metu jus menyang marinade. Nglakoake massa lan ninggalake menit kanggo 10. Oyod wis diiseni lan digawe panas nganti 180 ° C. Apples dibilas, dibungkus garing kanthi andhuk, dibersihake wiji, diisolasi dadi cetakan cilik lan disiram jus lemon. Carcass bebek wis uga dicuci ing njaba lan ing jero. Kita tarik metu kanthi teliti kabeh insides lan mbilas maneh. Sawise iku, kita garing lan kasebut kanthi teliti nutupi karo marinade. Saiki isi karo apel lan ngapusi bolongan karo benang kandhel. Sawise kuwi, kita sijine manuk ing kantong kanggo manggang, nutup klip lan sijine ing sheet manggang. Panggang sajian ing oven sajrone 2 jam, lan nganti 15 menit nganti siap, Cut tas lan supaya bangkekan rada coklat. Bebarengan karo bebek panggang ing kantong karo garnish lan sayuran.
Bebek karo jeruk ing kantong
Úa:
- Bangkai bebek - 1 potong;
- oranye - 1 potong;
- kayu manis - 1 tongkat;
- anise - 3 lembar;
- ing ROOT saka parsley lan celery - kanggo rasa.
Kanggo marinade:
- cognac - 3 tbsp. spoons;
- pomegranate sauce -3 tbsp. spoons;
- rempah-rempah.
Preparation
Carane masak bebek ing kantong? Root dicemplungake ing banyu asin, dibungkus bebek sing diolah lan diobong ing panas sedhep menyang godhok. Kita godhok bathuk kanggo 20 menit, njabut busa, lan banjur nyekel manuk kasebut lan langsung nyemprotake ing marinade. Kanggo nyiyapake, kita nyampur cognac karo saos pomegranate, kita mbuwang uyah rempah-rempah. Kabeh becik lan adhem. We ninggalake bebek kanggo sawetara jam kanggo "ngaso". Lan wektu iki kita ngresiki oranye, kita nyirepake irisan, banjur diiseni karo bangkekan saka jero lan ndandani bolongan karo tusukan. Sawisé iku, dicelupake ing lengen lan mbuwang sisa-sisa marinade kasebut. Kita nambahake anise, tongkat kayu manis lan kulit jeruk. Tali pinggir paket, sijine ing tray manggang lan kirim menyang oven. Panggang sajian nganti 2,5 jam ing suhu 180 ° C. Sing kabeh, bebek sing enak ing kantong siap!
Bebek ing kantong nganggo kentang lan jamur
Úa:
- champignons seger - 350 g;
- rempah;
- bangkai bebek - 2 kg;
- kentang - 700 g;
- bohlam - 2 potong;
- minyak sayur.
Preparation
Carane masak bebek jus ing kantong? Kanggo miwiti, kita ngresiki bolam lan ngiris kanthi semirings. Jamur sing diproses,