Ayam panggang minangka salah sawijining hidangan sing bisa nggabungake kesederhanaan masak, aksesibilitas bahan lan rasa sing apik, kanthi gampang bisa divariasi kanthi ngubah proporsi lan campuran bahan sing digunakake. Mung wektu sing sethithik ngentekake lan nedha bengi gedhe utawa nedha bengi siap.
Carane masak pitik panggang?
Siapake manggang sing becik saka pitik kanthi komposisi sing paling tithik, utawa kanthi tambahan kabeh perisa, rempah-rempah, produk liyane.
- Kanggo nyegah rasa panganan sing rampung, irisan bagean daging ayam lan bahan-bahan nabati sing wis digoreng kanthi sayuran utawa mentega.
- Ayam manggang asring dimasak karo kentang, nambahake ing jamur, tomat, kacang polong, sayuran liyane utawa malah woh-wohan.
- Set minimal bumbu lan rasa sing digunakake ing masak: lada lemah lan kacang polong, godhong laurel, bawang putih, sayuran.
- Siapake manggang ing wadhah kanthi ngisor kandel. Bakar wajan panci, saucepan, lan krom.
Panggang ayam panggang
Ayam panggang malah ing versi klasik wis puluhan variasi. Teknik dhasar saka resep resep, presented ing ngisor iki, bisa digunakake kanggo eksperimen kuliner dhewe, asil sing bakal dadi varian individu saka sajian, cocog karo preferensi saka kulawarga.
Úa:
- pitik - 1 kg;
- kentang - 1,5 kg;
- bawang bombay lan wortel - 1 pc;
- papak - 2 untu;
- minyak sayur - 3 tbsp. spoons;
- laurel - 2 lembar;
- Kacang manis mentega - 3 pcs .;
- uyah, jamu.
Preparation
- Ing butter goreng dhewe bagian saka pitik lan bawang karo wortel.
- Masang komponen ing wadhah sing umum, tmbhake banyu sing cilik lan godhok nganti 10 menit ing tutup.
- Nyelehake kentang irisan, tambahake banyu, laurel, mrico, masak nganti 20-30 menit.
- Nalika siap, ayam panggang lan kentang ditambah karo bawang putih lan jamu.
Manggang karo ayam lan jamur
Aroma sing luar biasa lan rasa sugih bakal manggang saka fillet pitik, yen sampeyan masak karo jamur: jamur, jamur tiram utawa alas apa wae. Sampel mandhiri rasa sajian jiwit saka seger pepe, basil sing garing utawa rada disigar. Yen dikarepake, daging sadurunge digoreng bisa diasinake.
Úa:
- fillet ayam - 700 g;
- kentang - 1,5 kg;
- jamur - 400 g;
- bawang bombay lan wortel - 1 pc;
- papak - 2 untu;
- minyak sayur - 70 ml;
- laurel - 2 lembar;
- thyme or basil - 2 jiwit;
- uyah, mrico.
Preparation
- Goreng dhewe, jamur lan bawang karo wortel lan papak.
- Gabungke bahan, nambah kentang, bumbu, tuangake banyu utawa duduh kaldu utawa banyu.
- Nyedhot manggang pitik sing tuwa kanthi jamur ing sangisore tutup ing geni sepi suwene 40 menit.
Ayam panggang saka sayuran lan oranye
Nikmat asile rasa, kanthi nggawé pitik jus karo sayuran lan nambah irisan irisan jeruk. Tinimbang kentang, sampeyan bisa nggunakake kentang manis utawa Yerusalem artichokes tongkat, tinimbang bawang abang, bawang putih utawa bawang, lan ngganti cobs jagung karo asparagus utawa ijo beku polong.
Úa:
- pitik - 1,5 kg;
- oranye - 2 potong;
- kentang - 500 g;
- jagung jagung - 2 PC;
- bawang merah - 2 pcs;
- papak - 4 untu;
- minyak sayur - 100 ml;
- kayu manis - 2-3 pcs;
- rosemary - 3 cabang;
- laurel - 1 potong;
- duduh kaldu - 400 ml;
- uyah, mrico.
Preparation
- Ayam dipotong dadi bagian, disajikake, dilebokake ing wangun, nambah irisan siji oranye, 2 cengkeh bawang putih, kayu manis, rosemary lan godhok saka duduh kaldu.
- Kirimake wadhah kanggo 30 menit ing oven sing digawe panas nganti 180 derajat.
- Nyelehake pinggir sayuran irisan lan irisan irisan, pour ing duduh kaldu.
- Sawise jam liyane roasting, panggang jus pitik kanthi sayuran lan oranye bakal siap.
Ayam panggang karo krim sing ora nguntungke
Ayam panggang karo kentang - resep sing bisa dilakoni karo krim sing ora nguntungke, ngasilake sajian enak karo cat krim sing diucap. Kapadhetan kuah bakal gumantung ing tekstur krim sing ora nguntungke lan jumlah duduh ditambah, lan tingkat kepenak lan keruwetan saka set bumbu tambahan.
Úa:
- pitik - 700 g;
- kentang - 1,5 kg;
- ora nguntungke krim - 300 g;
- banyu utawa duduh kaldu - 1 kaca;
- bawang bombay lan wortel - 1 pc;
- papak - 3 untu;
- minyak sayur - 40 ml;
- laurel - 2 lembar;
- Jamu Italia - 2 jiwit;
- uyah, lada, basil, jamu.
Preparation
- Pitik nggoreng goreng ing lenga.
- Lay bawang, wortel, goreng maneh 5 menit.
- Tambah kentang, bumbu, diencerke ing banyu lan rasa krim sing ora nguntungke.
- Ngempirake kabeh rempah lan laurel, mateni bahan nganti alus.
- 2 menit sadurunge wektune masak mangsa panas bawang putih endhog pitik lan sayuran ijo.
Manggang karo ayam lan kacang-kacangan
A palette anyar rasa ngasilake manggang saka dhadha pitik , yen dimasak tinimbang kentang tradisional karo kacang buncis. Piring kasebut bisa dilebokake ing kompor ing kawah utawa dikirim kanggo baking ing oven, sing mung nambah wangen lan nggawe luwih jenuh. Tinimbang fillet fit lan legs pitik, pinggul.
Úa:
- pitik - 700 g;
- kacang buncis - 450 g;
- tomat ing jus utawa seger - 300 g;
- duduh kaldu - 1 kaca;
- bawang bombay - 1 potong;
- papak - 1 untu;
- wortel - 250 g;
- minyak sayur - 40 ml;
- gula - 0,5 tbsp. spoons;
- apple cuka - 1 tbsp. sendok;
- uyah, mrico, parsley, paprika.
Preparation
- Kacang direndhem ing banyu adhem suwene 12 jam, direbus nganti setengah masak, diiringake ing ayakan.
- Fry separuh pitik lan bawang karo wortel, daging babi lan bawang putih.
- Ing tomat nambahi lemah jajan nganggo jus, duduh kaldu, season sauce karo cuka, gula, paprika lan rempah-rempah.
- Padha sijine pitik lan kacang buncis ing saos, masak ing oven ing 200 derajat kanggo 1 jam, kang 30 menit ing tutup.
Manggang saka ati ayam
Garing goreng aromatik sing arupa yen wis dimasak karo ati. Sampeyan uga bisa nambah jeroan liyane: ati, weteng, sing kudu dicithak lan dilebokake nganti alus, sadurunge digabungake karo pamiringan kentang. Gula krim bisa dicampur karo jumlah tomat sauce sing padha.
Úa:
- ati ati - 400 g;
- kentang - 1 kg;
- krim sing ora nguntungke - 70 g;
- trikatuka - 2 lembar;
- papak - 2 untu;
- minyak sayur - 40 ml;
- laurel - 2 lembar;
- uyah, lada, jamu.
Preparation
- Goreng ing ati lan bawang bombay sing disigar kanggo 10 menit.
- Lay kentang, pour banyu sing sethitik lan cook sajian kanggo 20 menit.
- Tambahake krim sing ora nguntungke, bawang putih, sayuran ijo, kabeh bumbu, pasang bahan kanggo 5 menit liyane.
Sayap ayam panggang
Resep ayam panggang ngidini panggunaan sayap pitik minangka komponen dhasar. Padha bisa ditinggalake utawa dipotong ing sendi, nalika ngilangi phalanx nemen. Piring luwih aromatik lan sugih bakal ditambahake karo lada Bulgaria, sing, saenipun, kudu dicithak abang.
Úa:
- sayap ayam - 700 g;
- kentang - 1,5 kg;
- Lada saka Bulgaria - 1 pc;
- duduh kaldu - 1,5 cangkir;
- bawang bombay lan wortel - 1 pc;
- papak - 2 untu;
- minyak sayur - 40 ml;
- uyah, lada, rempah-rempah.
Preparation
- Goreng sayuran lan wortel karo bawang bombay lan bawang.
- Rendi coklat lan irisan kentang.
- Gabungke úa sajroning siji prau, nambahake mrico lan kabeh bumbu, nambah sabuk.
- Sawise 40 menit nglangi ing tutup, panggang karo sayuran pitik bakal siap.
Ayam manggang ing kéwan
Wis ora padha karo rasa lan aroma masak panggang karo pitik lan kentang ing kazan ing alam. Wajan sajrone komposisi apa wae: laconic karo kentang utawa multikomponen kanthi partisipasi jamur, tomat seger, akar wangi, lada manis. Penting ing proses languor kanggo njaga cemlorot moderat.
Úa:
- pitik - 1,5 kg;
- kentang - 2 kg;
- tomat - 6 pcs.;
- banyu - 0,5 l;
- bawang bombay lan wortel - 2 pcs;
- papak - 4 waos;
- sayuran - 1 tandan;
- minyak sayur - 100 ml;
- uyah, lada, bumbu.
Preparation
- Ing kraton ing minyak goreng abang panas ayam sing disigar.
- Tambah bawang, wortel, goreng 10 menit.
- Gulung kentang ing pot, lay tomat lan kabeh rempah-rempah, pour ing banyu.
- Dawane sajian sajam sajam ing sajroning tutup, nambahake papak lan sayuran ing endhog.
Ayam panggang karo kentang ing oven
Siapake ayam panggang ing oven bisa dadi bentuk utawa saucepan sing cocok karo tutup, utawa kanthi ngencengi wadah nganggo foil. Tinimbang duduh kaldu utawa banyu kanggo tuang, kecap asin-tomat utawa kecap liyane, disajikake kanggo rasa, cocok. Ing menit pungkasan masak sampeyan bisa sprinkle permukaan sajian karo keju grated.
Úa:
- pitik - 1 kg;
- kentang - 1 kg;
- tomat - 6 pcs.;
- banyu - 0,5 l;
- trikatuka - 2 lembar;
- minyak sayur - 70 ml;
- uyah, lada, rempah-rempah.
Preparation
- Gumpalan manuk lan bawang bombay.
- Lay meat karo manggang ing wangun, gantian karo kentang.
- Ndhuwur banyu, disaring kanggo rasa, ngirim tutup wadah sing dijamin dadi panas nganti 200 derajat udang kanggo 1 jam.
Manggang ing panci kanthi ayam
Aroma sing luar biasa lan rasa sing apik ditondoi dening panggang masak saka pitik ing pot ing oven. Isi sajian bisa dadi sayuran liyane: asparagus, kacang ijo, lada manis, zucchini utawa eggplants. Kabeh úa kudu di-goreng sadurunge tuku sirup.
Úa:
- pitik - 600 g;
- kentang - 1 kg;
- wortel - 200 g;
- duduh kaldu - 400 ml;
- bawang bombay - 200 g;
- minyak sayur - 100 ml;
- krim sing ora nguntungke - 150 g;
- papak - 3 untu;
- uyah, mrico, herba Italia.
Preparation
- Chop ayam lan sayuran, goreng ing lenga nganti ireng, banjur lay ing lapisan ing panci, bolak-balik karo bumbu, uyah lan iris bawang putih.
- Ing saben pot, tambah duduh kaldu, nambah krim sing ora nguntungke, nutupi prau nganggo tutup.
- Masak panggang kanggo 40 menit ing 200 derajat.
Ayam panggang ing multivark
Yen sampeyan duwe multivarker, sampeyan bisa kanthi gampang cook manggang karo kasebut. Pemanasan kualitas seragam saka bahan-bahan sajian lan pangopènan suhu sing padha bakal nyedhiyakake irisan sayur-sayuran lan daging sing alus lan alus lan uga njaga integritas lan minangka asil penampilan.
Úa:
- pitik - 800 g;
- kentang - 1,5 kg;
- wortel lan bawang - 150 g;
- duduh kaldu - 300 ml;
- minyak sayur - 50 ml;
- tomat tempel - 2 tbsp. spoons;
- papak - 2 untu;
- uyah, lada, rempah-rempah, jamu.
Preparation
- On "Goreng" ing ayam goreng, bawang, wortel lan bawang putih.
- Lay kentang, kabeh seasonings, pour duduh kaldu, karo tempel dissolved ing.
- Terus masak pitik panggang karo kentang ing multivarka ing mode "Quenching" 1 jam.