Ham saka turkey preparation digawe tangan minangka jaminan kanggo njaluk fragrant, jus lan tanpa mbebayani impurities, produk. Ing kasus iki, sampeyan ora bisa mung ngatur kualitas produk, nanging uga nggawe variasi sing beda-beda, nggabungake daging unggas kanthi rempah-rempah, jamur, daging babi, pitik lan njupuk rasa sing anyar saben wektu.
Ham domestik saka Turki
Ham saka kalkun ing ngarep disiapake kanthi pirang-pirang cara. Dicol daging diselehake ing tas jus, sing nganggo lengan utawa ham lan rebus karo godhok tipis sak jam. Utawa, kabeh daging direbus kanthi rempah-rempah lan rempah-rempah, dipotong, dibungkus ing wadhah, disebur lan ditinggal 10 jam ing kulkas.
- Ham diet saka Turki bakal nguripake akeh juicier lan luwih enom, yen tambahan daging nganggo susu saka pinggul.
- Nalika ngisi cetakan karo daging, sampeyan kudu ngetutake kanthi teliti, iki bakal mbantu nggawe produk luwih padhet.
- Sawise masak, ham kudu ditransfer menyang banyu adhem. Dadi, daging bakal luwih gampang metu saka jamur.
- Kanggo nggodhok kalkun ora kena bedah, ngetokake kudu disejukkan.
Ham saka Turki karo resep - resep
Ham saka Turki karo ham minangka kesempatan kanggo nggawe produk ora mung enak, nanging uga estetis. Kanggo apa potongan daging diselehake ing unit lan sijine ing banyu nggodhok kanggo 45 menit. Ing proses masak, sumber-sumber kasebut bakal dikencetake lan ditekan, supaya dadi ham kaya pabrik, kapadhetan sing dibutuhake lan ora runtuh nalika ngethok.
Úa:
- turki fillet - 1,5 kg;
- a cengkeh saka bawang putih - 3 lembar;
- mrico lemah abrit - 5 g;
- uyah - 25 g.
Preparation
- Geser daging menyang potongan cilik.
- Tambah rempah-rempah, papak lan campuran.
- Sijine daging ing daging babi.
- Tutup, instal sumber lan dilebokake ing banyu.
- Ham saka Turkey fillet disiapake kanggo 45 menit.
Ham saka kalkun lan pitik
Manuk saka ayam lan turki ing daging babi yaiku salah sawijining pilihan sing paling populer. Iki jenis daging sing paling terjangkau, ing resep-resep sampeyan bisa muter karo tekstur, lan thanks kanggo marinating tengen ing Ham, sampeyan uga entuk kualitas apik minangka asil. Kanggo nindakake iki, sijine ing uyah nitrit daging, sing bakal ningkatake rasa daging cincang, mbusak bakteri lan ningkatake urip simpenan ham sing wis rampung.
Úa:
- fillet ayam - 500 g;
- turki thigh fillet - 500 g;
- uyah nitrit - 5 g;
- papak sing garing - 10 g;
- uyah - 15 g;
- ireng lemah mrico - 5 g.
Preparation
- Bagéyan saka twist daging, sing liyane - chop karo piso.
- Mangsa lan pon dadi ham.
- Sijine kadhemen rong dina, banjur cook nganti 2 jam.
- Kelangan ing jero banyu lan refrigerate nganti 2 jam.
Ham saka kalkun lan daging babi - resep
Ham saka daging babi lan kalkun ing ham minangka gabungan rasa lan teknologi modern. Ing tandem iki, daging turki garing didhukung dening daging babi sing lemak, sing ditambahake jus ditambahake ing lemah. Babar pisan yen mince diencerke karo mangga lan susu - padha dadi link sing cepet lan nggawe massa.
Úa:
- turki susu - 200 g;
- Daging babi - 600 g;
- bawang bombay - 1 potong;
- manga - 20 g;
- susu - 100 ml;
- kacang - 300 g;
- katumbah - 5 g;
- ireng lemah mrico - 5 g.
Preparation
- Pincuk daging babi ing gilingan daging, ngethok irisan kalkun.
- Digabungake karo kacang, mangga, susu, rempah-rempah lan disisihake nganti 30 menit.
- Sijine dicampur ing kantong, letakake ing ham lan sijine ing banyu sing nggodhok nganti 2 jam.
- Ham rampung saka Turki wis digawe adhem 8 jam.
Ham saka Turki karo gelatin
Ham saka Turki - resep sing ngidini sampeyan nggawe produk tanpa daging babi. Kanggo nindakake iki, prasaja banget: sampeyan mung kudu nambah gelatin, supaya bisa ngamanake potongan daging ing antarane awake dhewe lan ora bakal ngalangi ham. Pemasangan iki bisa dilebokake ing sembarang formulir. Ing resep iki, peran piranti modern ditindakake dening film panganan sing biasa.
Úa:
- turki fillet - 900 g;
- gelatin - 40 g;
- banyu 60 ml;
- dicampur saka mrico - 10 g;
- paprika - 5 g;
- a cengkeh saka bawang putih - 4 pcs.
Preparation
- Cut fillet menyang potongan cilik.
- Nambahake rempah-rempah, banyu, gelatin lan campuran.
- Marinate kanggo 10 menit.
- Lay metu ing film pangan, formulate, gulung munggah, fasten ends.
- Dip menyang banyu lan cook kanggo 1,5 jam.
Ham saka turki thigh
Nggawe kuk kaget saka endi wae manuk, nanging luwih asring disiapake saka pinggul. Daging iki luwih aromatik lan nyenengake tinimbang liyane saka bangkai, ora mbutuhake tambahan, lan mulane luwih disenengi. Kanggo nglindhungi juiciness, pethi wis masak kabèh potong, banjur dipisahake saka balung, digulung lan kiwa ing wangun, miturut kuk 12 jam.
Úa:
- turki thigh - 1,5 kg;
- paprika - 5 g;
- papak garing - 10 g;
- godhong teluk - 2 PC;
- tunas saka carnation - 3 lembar;
- banyu - 2,5 liter.
Preparation
- Masak telur kalkun kanthi rempah-rempah kanggo 2 jam.
- Misahake daging saka balung, dibagi dadi loro.
- Part twist ing gilingan meat, liyane - Cut.
- Tambah rempah-rempah, duduh kaldu sethithik lan tuku massa menyang botol plastik kanthi tutup ndhuwur.
- Ing kukusan saka pethi turki wis digawe adhem miturut kuk 12 jam.
Ham saka Turki karo jamur
Ham domestik saka kalkun dadi apik supaya daging bisa digabung karo bahan apa wae. Ing wektu sing padha, sing paling prasaja lan bisa dimanfaatake yaiku jamur. Nganggo, gampang banget kanggo entuk macem rasa lan tèkstur: yen perlu kanggo nemokake massa homogen, bakal dilulusake karo gilingan daging, lan kanggo ngresiki saben dicokot ing untu.
Úa :
- daging saka pethi kalkun - 500 g;
- turki susu - 700 g;
- champignons - 300 g;
- bawang bombay - 1 potong;
- a cengkeh saka bawang putih - 3 lembar;
- ireng lemah mrico - 10 g;
- endhog - 1 pc.
Preparation
- Pass daging, sawetara jamur, bawang lan papak liwat gilingan daging.
- Tambahake endhog, mrico lan cubes saka jamur sing isih ana.
- Goreng endhog ing endhog lan cook 2 jam ing banyu.
Ham saka Turki ing oven
Ham babakan omah saka kalkun ing oven duwe akeh kaluwihan. Kanthi teknik iki sampeyan ora perlu ham, sampeyan bisa nindakake karo kantong utawa foil. Boten kados toya, oven njaga suhu saben-saben, saéngga mboten mbetahaken panyanan pemantauan. Kajaba iku, sampeyan bisa nambah keju lan sayuran kanggo daging, sing luwih enom ing bentuk roti panggang.
Úa:
- daging kalkun - 600 g;
- campuran sayuran beku - 80 g;
- keju - 50 g;
- soy sauce - 20 ml;
- paprika 20 g;
- Pepe papak - 5 g.
Preparation
- Daging liwat gilingan daging.
- Tambah rempah-rempah, sayuran, keju lan campuran.
- Papan ing foil, bentuk, bungkus lan panggang 180 derajat.
Ham saka Turki ing multivark
Ham saka turki ing multivarka yaiku resep sing bakal nyegah wektu suwe saka sosis sing dituku. Ana panjelasan babagan iki: kanthi gadget modern, nyiyapake delicacies daging gampang lan tanpa akeh kerumitan. Kanggo nindakake iki, sijine pakan ing kuk utawa jar, nyelehake sajian ing mangkuk kanthi maksimal banyu lan atur mode "Sup" nganti 90 menit.
Úa :
- turki fillet - 1,5 kg;
- gelatin - 15 g;
- ireng lemah mrico - 10 g;
- cognac - 40 ml.
Preparation
- Torserate bagéan saka pulp ing gilingan meat, sing liyane - chop.
- Tambah rempah-rempah, cognac lan gelatin.
- Transfer menyang timah bisa utawa diwasa.
- Selehake ing sajian banyu lan cook ing mode "Sup" kanggo 90 menit.