Susu ayam ing adonan

Pitik utawa daging sing diarani "putih" minangka bagéan saka pitik sing paling berharga lan migunani. Iku susu sing ngandhut lemak paling sithik, iku kandhel, kanthi pangolahan sing bener jus daging.

Pisanan, payudara bisa disusun nganggo lapisan utawa potongan cilik. Kapindho, gorengan tradisional ing daging adonan ing kasus iki bisa dimasak luwih migunani lan panggang. Pungkasan, sampeyan bisa ngowahi globe. Yen sampeyan ora bisa nemtokake cara nggawe panganan cemilan kanggo susu dodol , pastekake sampeyan kepenak lan jenuh supaya sampeyan ndeleng lapisan adonan. Kombinasi dasar kanggo adonan yaiku endhog lan glepung, nanging bisa nyiyapake taplak banyu kanthi ngencerake adonan karo banyu sing dikarbonasi utawa bir ringan tanpa pengawet. Sampeyan bisa nambah rasa rasa yen sampeyan ngetik rempah-rempah menyang adonan utawa anggur putih cilik, soy sauce utawa cognac. Lan, mesthi, sampeyan bisa nggunakake beda glepung: gandum, beras, buckwheat - gumantung ing hiasan. Kene sawetara conto cara masak dhadha pitik ing adonan.

Tempura saka ayam

Ing Jepang, kecap tempura nuduhake manawa panganan sing disajikake ing adonan ing lenga panas. Bisa dadi iwak lan panganan laut, potongan daging, sayuran. Secara sakabèhé, mung tempura sing disiapake kanthi cepet, supaya potongan kudu cilik banget.

Úa:

• Dada pitik tanpa kulit lan balung - 300 g;
• Endhog pitik - 2 pcs;
• glepung beras - 2 tbsp. spoons;
• soy sauce - 1 tbsp. sendok;
• banyu utawa susu - 2 tbsp. spoons;
• tanpa minyak tanpa minyak - 1 kaca.

Preparation

Puding ayam kudu dipotong dadi irisan tipis, ora suwe. Kita bakal marinate meat ing soy sauce kanggo jam, utawa luwih apik - kanggo 3-4 jam. We cook iwak: kita nyambung endhog karo glepung (yen ora ana glepung beras, sampeyan bisa nggunakake glepung gandum, utawa sampeyan bisa grind beras ing gilingan kopi menyang glepung), rubbing supaya ora ana lumps. We pour banyu utawa susu. Densitas adonan bisa disetel kanggo rasa. Ing saucepan utawa cauldron, kita kepenak lenga kasebut nganti katon bledug cahya. We ngisor potong dhadha menyang keuangan, banjur langsung ngirim menyang butter. Goreng irisan cepet - 2-3 menit. We sijine ing serbet, supaya lenga luwih diserep. Pinggir paling apik yaiku mesthi beras lan sayuran seger.

Chicken Chops

Varian tradisional liyane - chops saka dhadha pitik ing adonan. Padha uga ora nyiapake dawa.

Úa:

• fillet pitik - 1 kg;
• lada ireng ireng anyar - setengah tbsp;
• uyah - 2-3 jiwit;
• bir cahya - 1,5 cangkir;
• endhog pitik - 3-4 potong;
• glepung gandum - 1,2 cangkir;
• minyak sayur - 70-80 ml.

Preparation

Pitik fillet dipotong kanthi lapisan, nglereni bebarengan dadi 2-3 bagian, kanthi ati-ati dipateni nganggo sendok (tulang rusuk) utawa piso (pinggir tanpa potong), uyah, sprinkle karo mrica ireng, dilebokake ing sajian enameled lan tuangake gelas bir. Sawise setengah jam, kita entuk daging, garing nganggo serbet. Whisk the remaining beer karo endhog lan glepung. Ing claret kudu banget krim sing ora nguntungke krim - thanks kanggo bir bakal nguripake hawa sing cukup. Anget minyak kanthi becik, daptar potong menyang adonan lan goreng ing panas nganti kerak sing apik. Sampeyan bisa cook kanggo 3-4 menit ing saben sisih ngisor tutup, utawa sampeyan bisa nindakake digunakake - ing susu pitik panggang ing antuk ing oven luwih migunani.

Sanalika kerak wis dadi werna abang-abang emas, kita mindhahake pot kita menyang lembar manggang lan dilebokake ing sajrone panas nganti 200 derajat C suwene 20 menit. Kanggo nyelehake pesta perayaan - dhadha pitik ing keju lan keju sing digodhog, 5 menit sakdurunge masak sprinkle keju kita keju parutan. Sampeyan bisa nggunakake sembarang keju hard - bakal njupuk sethitik, lan rasa sajian bakal ngganti dramatically.