Roti homemade ora diremehake tinimbang toko. Iku arum, kanthi kerak crispy lan mung rasa unik. Saiki, sampeyan bakal menehi resep kanggo nggawe roti buckwheat ing omah.
Roti saka glepung buckwheat
Úa:
- buckwheat groats - 130 g;
- glepung gandum - 260 g;
- ragi garing - 1,5 sendhok teh.
- minyak sayur - 30 ml;
- banyu - 300 ml;
- gula - 1 tbsp. sendok;
- uyah - 1 sendok teh.
Preparation
Gawe buckwheat ing wajan nganti wenehi wangi. Banjur pour rump menyang piring. Banyu digawe panas nganti suhu kira-kira 40 derajat, dissolve gula, nambah ragi, aduk lan ninggalake nganti 7 menit. Ing wektu iki, tlatah gandum ing grinder kopi. Ing kasus iki, tlatah kanggo glepung ora perlu.
Tepung gandum sift, nambah buckwheat lemah, uyah lan campuran. Banyu karo ragi dicampur lan dicampur ing sajian kanthi campuran garing. Banjur pour ing minyak sayur-sayuran lan campuran. Tangan nganggo lenga goreng kanthi lenga sayur-sayuran lan terusake proses adonan ing adonan. Sawise wis siap, simpen ing mangkuk diselehake karo lenga lan ninggalake ing panggonan sing anget kanggo 1 jam kanggo pindhah. Adonan kudu apik.
Sawise iku, kita nyebar ing permukaan, disiram nganggo glepung. Lebokake adonan ing arah loro, banjur tambah menyang pinggir tengah pisanan siji, banjur liyane. Kajaba iku adhuk adonan ing arah liyane. Kita nerusake pembentukan gulungan: sampeyan bisa nggawe wangun babak sing prasaja, sampeyan bisa menehi roti. Kita sijine workpiece ing sheet manggang, sprinkled karo glepung. Tutupen serbet lan sijine nganti setengah jam. Workpiece kudu teka maneh. Saiki kita ngirim tray roti menyang oven lan ing suhu 200 derajat, panggang kanggo 25 menit. Sawise iku, suhu wis ngurangi nganti 180 derajat lan roti buckwheat dimasak ing oven nganti 15 menit. Siap sijine roti ing grate nganti rampung.
Resep roti buckwheat ing maker roti
Úa:
- Gandum tepung - 210 g;
- buckwheat madu - 1 sendok teh;
- susu - 60 ml;
- banyu - 150 ml;
- lenga zaitun - 10 ml;
- uyah - jiwit;
- ragi garing - 1 sendok teh;
- glepung buckwheat - 50 g;
- glepung rye - 40 g.
Preparation
Kita sijine kabeh úa ing tukang roti wadhah. Pilih mode: roti gandum. Kita nyetel wektu masak 3 jam 20 menit.
Roti buckwheat ing multivariat
Úa:
- glepung gandum dhuwur - 450 g;
- glepung buckwheat - 100 g;
- madu - 1 sendok teh;
- susu - 300 ml;
- ragi garing - 1 tbsp. sendok;
- minyak sayur - 20 ml;
- kefir 3.2% isi lemak - 100 ml;
- uyah - 1 sendok teh.
Preparation
Susu anget nganti meh 37 derajat, nambah ragi garing lan madu. Glepung buckwheat dicampur karo kefir homemade . Sampeyan perlu ditrapake ing suhu kamar. Ing kefir massa, nambah susu karo ragi lan sayur-sayuran lenga, campuran. Saiki pour glepung sing diayahi lan adonan ing adonan. Tutupen serbet lan ninggalake nganti meh 2 jam ing panggonan sing anget. Sawisé iku, mindhah adonan menyang multivark lan ninggalake liyane 40 menit. Ing mode "Panggang", kita nyiyapake 1 jam, banjur nguripake lan panggang kanggo jam liyane.
Resep roti karo glepung buckwheat
Úa:
- banyu anget - 350 ml;
- minyak sayur - 20 ml;
- uyah - 0,5 sendhok teh.
- gula - 1 sendok teh;
- glepung gandum - 3 multistans;
- tepung rye - 1 multistaken;
- buckwheat flour - 1 multistaken;
- ragi garing - 1 tbsp. sendok.
Preparation
Ragi garing dicampur karo banyu anget (1 multi-tuwung), nambah 1 sendok teh gula, supaya reaksi luwih cepet. Sanalika ragi wiwit pendekatan, nambah minyak sayur, uyah lan pour ing glepung. We knead ing adonan, metu cukup nyenyet. Kita gulung keuangan adonan saka adonan lan ninggalake adonan. Sanalika iku mundhut, kita ngirim menyang pan multivarker lan ing mode "Pemanas" kita ninggalake kanggo 30 menit. Nalika adonan cocok, ing mode "Baking", kita nyiapake 60 menit. Sawisé iku, diuripake lan cook liyane 30 menit.