Ing pawon kita angel golek kombinasi, luwih tradisional tinimbang pitik lan kentang. Kanthi saperangan saka úa iki, sampeyan bisa nyiyapake puluhan piring sing beda-beda, nanging kita bakal bali menyang salah sawijining cara paling sregep - baking. Béda karo panggang pitik karo kentang ing oven, ndeleng resep-resep ing ngisor iki.
Resep kanggo pitik panggang karo kentang ing oven
Ayo diwiwiti karo salah sijine sajian sing paling asli ing meja pesta - pitik sing digawé karo irisan kentang. Manuk manuk sing ruddy tansah katon apik lan menehi kesan yen nyonya rumah wis ngentekake sawetara jam nyiapake, senadyan ing laku kabeh proses persiapan njupuk wektu paling sithik.
Úa:
- bangkai pitik;
- mustard - 25 g;
- lenga zaitun - 55 ml;
- Kering marjoram, sage, thyme - 1/2 sendok teh saben;
- kentang - 530 g;
- jus lemon - 45 ml.
Preparation
Sadurunge masake panggangan pitik karo kentang, para ahli mbayar rendhem manuk kanthi solusi saline sing kuwat saengga daging wis diisi. Iku technique gedhe, nanging njupuk akeh wektu, supaya kita mung samubarang sing carcass karo uyah.
Nyampur mustard Dijon nganggo jus jeruk lan janganan, disebarake campuran ing ndhuwur pitik minangka saklawasé.
Kentang cukup prasaja kanggo ngumbah lan dibagi dadi irisan langsung ing kulit, bêsik kudu disaring lan disiram nganggo lenga.
Nyebar kentang ing wajan, nyelehake manuk ing ndhuwur lan ninggalake kabeh ing sajian sing wis digawe panas nganti 200 jam sajrone jam, nganti jus transparan mili saka manuk nalika tindikan.
Ayam bakar nganggo kantong nganggo kentang
Yen sampeyan pengin njaluk jus unggas lan kentang alus, becik gawe panggang ing kantong. Sing terakhir bakal mbantu kanggo njaga kelembapan maksimum saka apa tubers lan manuk bakal disiapake ing jus dhewe.
Úa:
- bangkai pitik;
- kentang - 1,3 kg;
- butter - 45 g;
- garing rosemary - 1/2 sendhok teh;
- untu bawang putih - 2 lembar;
- lemon - 2 PC.
Kanggo kecap:
- lenga zaitun - 45 ml;
- sakepel mint segar;
- cuka anggur - 15 ml;
- mustard - 5 g;
- capers - 10 g;
- untu bawang putih - 2 PC.
Preparation
Dibagi kandhang pitik menyang segmen. Nutupi karo kentang kanthi dicampur minyak wangi lan jus linglang. Melu butter lan gabungke karo jus siji linglang, nambah uyah lan rosemary garing. Sebagi kentang menyang blok lan gabungke karo setengah campuran minyak. Ngaso setengah saka pitik.
Nyelehake kentang, pitik lan irisan-irisan lemon sing isih ana ing kantong bakar, banjur ninggalake kabeh ing oven 180 derajat preheated kanggo jam setengah.
Nalika sayuran lan pitik disigar, masak kecap kui banjur ngalahake kabeh bahan saka dhaptar bebarengan nganti gawe tempel homogen. Sebarake endhog iki menyang endhog pitik lan disuguhake sajian. Sadurunge ngicipi, banyu manuk kasebut kanthi jus lemon panggang.
Carane bakar pitik karo kentang?
Akeh wong seneng karo kombinasi standar pitik panggang karo kentang lan jamur, nanging kita menehi tawaran kanggo diversifikasi sajian sing populer lan ngganti tambahan standar tubers kentang karo pods asparagus sing cerah.
Úa:
- fillet ayam - 920 g;
- kentang - 800 g;
- asparagus - 430 g;
- untu bawang putih - 4 pcs;
- sakepel parsley seger.
Preparation
Nyampur fillet kanthi lenga sethitik lan uyah jiwit. Bagéyan kentang menyang kubus, mangsa karo uyah, tambah asparagus lan papak. Baleni aduk lan disebarake kabeh ing tray manggang. Masak manuk kanthi kentang ing 190 derajat kanggo setengah jam. Nerusake ngetokake daging mung sawise 5-7 menit sawise njabut saka oven.