Salah sijine panganan panas sing paling populer ing musim panas yaiku lan tetep dadi cabe ing adonan. Paling asring dipanggang ing kembang kol kembang kembang cauliflower, nanging ing kasunyatan kasebut bisa diganti karo brokoli utawa malah sprouts Brussels, yaiku apa sing bakal kita lakokake ing resep-resep luwih lanjut.
Brussels sprouts ing adonan
Úa:
- Brussels sprouts - 460 g;
- glepung - 95 g;
- pati 35 g;
- bir - 360 ml;
- minyak sayur - kanggo frying;
- mustard - 45 ml;
- sirup maple - 45 ml;
- Saus Worcestershire - 10 ml.
Preparation
Sprouts Pra-Brussels kudu blanched ing salted banyu sing nggodhok supaya siap rampung sawise roasting. Wektu kanggo blanching Gobis gumantung ukuran, nanging ora kudu ngluwihi 5 menit. Sawise mecah cepet, kubis dicelupake ing wadhah banyu es kanggo nyegah proses masak.
Digabungake glepung karo pati, uyah lan mrico anyar, tuangake bahan-bahan garing karo bir es-dingin. Kalorake lenga. Diprep ing kubis ing adonan, ngidini keluwihan kanggo saluran lan goreng ing lenga preheated nganti dadi coklat. Kubis ing adonan bisa dilayani kanthi bebas, nanging luwih enak, diiringi saos sederhana saka campuran mustar, sirup maple lan wooster.
Kubis broccoli ing adonan
Úa:
- sirah brokoli;
- glepung gandum - 95 g;
- tepung jagung - 10 g;
- banyu sing duwe karbonated - 240 ml;
- beras cuka -30 ml;
- kecap - 30 ml;
- gula tebu - 5 g;
- grated jahe lan panas mrico - kanggo rasa.
Preparation
Sadurunge masak kubis ing adonan, disassemble sirah brokoli dadi inflorescences cilik lan mbilas mau. Garing kubis dipped ing claret prasaja, dumadi saka campuran gandum lan glepung gandum, banyu lan uyah. Goreng brokoli ing adonan ing lenga panas, sijine ing untul kertas.
Siapake asem Asia saka soy, cuka beras, gula, cabe lan jahe parut, lan ngawula menyang kubis.
Carane nggoreng cauliflower ing adonan?
Úa:
- cauliflower - 220 g;
- glepung kacang - 75 g;
- baking powder - 2/3 sendhok teh.
- godhong kunyit, cabe, jahe - 1/2 sendok teh saben;
- Pepe papak, mint - kanggo 1 sendok teh;
- bir utawa banyu soda.
Preparation
Cepet blanch ing inflorescence saka cauliflower ing salted nggodhok banyu lan garing mau. Gabungke glepung kacang kanthi uyah, rempah-rempah lan bubuk manggang, ngencerake bahan-bahan kang garing kanthi bir utawa banyu supaya bisa nyedhaki sosis homogen. Konsistensi adonan kasebut mung ditemtokake dening pilihanmu: sing luwih adoh saka adonan, sing luwih kandel bakal dadi inflorescence. Duwe ngedhunake kubis ing sosis, goreng ing kathah minyak sayur sadurunge adумянивания. Kubis, goreng ing adonan bisa dilayani kanthi gampang utawa karo saos favorit.