Shish kebab karo linglang

Lemon minangka woh sing apik sing ora digunakake kanggo kita dhewe, ananging sajrone nggabungake sajian panganan menehi manéka warna khusus amarga rasa, aroma, lan pangaruh saka asam woh alami ing prodhuk utama. Kajaba iku, lémon ngandhut akèh bahan sing migunani sing duwé sifat obat.

Lemon banget harmonis digabungake karo produk kayata iwak lan daging. Yen iwak nganti meh lemon seger, dipotong dadi irisan, banjur daging biasane diasinake karo jus lemon.

Kita bareng resep kanggo shish kebab saka mutton utawa daging babi karo lemon.

Ing pasar kita milih daging sing isih enom, mesthine kudu ora gampang banget. We ngetok daging ing bagian kasebut lan nyelehake ing wadhah sing marinade (pitungan ndhuwur 2 kg daging).

Marinade kanggo shish kebab karo linglang

Úa:

• linglang - 2 -3 lembar;
• papak - 2-5 cengkeh;
• mrico abang panas (ora lemah) - kanggo rasa;
• mrico kacang polong fragrant - 5-8 kacang;
• cengkeh - 2-3 blossoms;
• wiji ketumbar (cilantro).

Sapérangan kalebu bawang bombay kayata marinade, nanging pendekatan iki ora disenengi dening wong, amarga bawang bisa menehi cathetan rasa.

Preparation

Sampeyan bisa nyilikake linglang seger saka lemon, lan sampeyan bisa nyirep irisan tipis. Bawang putih sacoro apik disigar karo piso, lan ora ulig ing mortir lan ora push liwat penet manual. Gunakake piso kanggo nggiling mrica panas abang. Peas mrico lan tunas kuku kita tresna, nanging kita ora bakal tresna.

Sampeyan uga bisa nambah ramuan seger sing fragrant (parsley, rosemary, thyme, oregano) menyang marinade. Pekarangan iki wis diremuk, ora tambah akeh, ora ngganggu efek sing digawe dening lemon. Ing marinade iki, daging paling apik kanggo luwih saka 8 jam.

Sampeyan bisa nyiyapake marinade kanggo shish kebab ing banyu mineral nganggo lemon. Nyampur jus lemon lan banyu karat karbonated (lan luwih sithik banyu) kanthi rasio 1: 2 utawa 1: 3. Sisa ewu padha (ndeleng ndhuwur). Ing marinade iki, sampeyan bisa nyimpen daging nganti luwih saka 8 jam tanpa wedi marang fermentasi gedhe, miturut pangaruh asam-asam buah.

Ora ana barang apa lemon utawa bubuk disusun ing garam kanggo shish kebab tanpa bahan iki, sampeyan bisa masak kebab shish, nyithak potongan daging ing tusuk, liwat siji, bolak-balik karo potongan irisan linglang. Kebab shish iki (muga-muga sampeyan bisa ngelingi yen sacara tradisional ditrapake ing skewers) bakal katon apik banget ing meja. Kajaba iku, ana rong tambahan. Yen kebab shish saka daging lemak cukup, bakal luwih nyenengake mangan karo linglang. Kajaba iku, linglang bisa dadi saran yen sampeyan menehi omben kuat kanggo kebab shish (vodka, chacha, rakiyu, brandy lan liya-liyane).

Kajaba iku, kanggo kebab shish sampeyan mung bisa nyimpen lobus lemon.