Senadyan kasunyatan manawa cuaca ora adoh, cuaca ing wayah awan ora kerep nyenengake kita karo dina sing cerah, mung dirancang kanggo ngendhokke karo kulawarga ing desa lan cook shish-kebab sing enak. Nanging, ora nyenengake ora perlu, amarga ana wong sing licik, sing ngidini sampeyan nggawe kebab shish jus lan wangi ing oven dhewe kanthi telung liter mung sing bisa. Iku babagan lifhake kuliner sing bakal kita waca ing resep-resep sabanjuré.
Shish kebab ing jar - resep sing ora biasa
Úa:
- Daging sapi tenderloin - 1,2 kg;
- manis mrica - 210 g;
- bawang bombay - 210 g;
- lenga zaitun utawa minyak nabine - 240 ml;
- jus lemon - 120 ml;
- cengkeh bawang putih - 4 pcs;
- Daun laurel - 2 lembar;
- a Bunch saka dill ijo.
Preparation
Sawisé ngresiki fillet daging sapi saka film, dipotong dadi kubus kanthi pinggir 2,5-3 cm. Saben kubus iki dijemur karo handuk kertas lan dilebokake ing mangkuk kaca utawa keramik. Whisk butter karo jus lemon (utawa cuka alami) ing emulsion halus. Pass papak liwat pers, lan laurel nganggo tangan. Unsur sing disusun karo basa lemon minyak, nambah sayuran dill lan jiwit uyah segara. Digabungake daging sapi karo marinade sing diasilake, tutupi daging lan ninggalake kulkas nganti 6-12 jam.
Setengah jam sadurunge masak kebab shish ing bank, rendhemake trowongan kayu ing banyu supaya tiba-tiba ora nyedhot geni ing oven. Cut mrico lan bawang, lan nyelehake sayuran ing tusuk supaya dadi daging. Bagéyan sisa marinade irisan kebab shish ing njaba, nempelake tusuk ing botol sing adhem lan adhep-adhepan ing oven sing adhem. Wektu pungkasan iku penting banget nalika arep nyiyapake kebab shish ing oven: bisa burst ing oven sing panas, kaya sing bisa cepet diekstrak kanthi cepet sawise masak rampung, pramila bank kasebut alon-alon anget nganti 220 ° C langsung ing oven, menit, banjur liyane 10 menit sawise nyekeli kebab shish ing oven karo lawang mbukak. 20 menit pisanan masak gagang jar kudu ditutupi karo foil, nanging sawise wektu, foil bisa dibusak kanggo nguapan kelembapan sing berlebihan, lan daging dicelupake.
Utamané petualangan bisa dilebokaké ing oven, supaya bisa ngrokok, saéngga daging bisa direndhem ing aroma jerebu.
Shish kebab saka daging babi ing resep - resep
Úa:
- daging babi - 800 g;
- pudding mrica - 4 g;
- Oregano pepe - 4 g;
- jus saka 1 linglang;
- lenga zaitun - 100 ml;
- cengkeh bawang putih - 2 pcs;
- cuka anggur abang - 15 ml.
Preparation
Sadurunge masak kebab shish ing jar, daging kudu diasinake. Iki mung prasaja: daging babi dipotong menyang kubik gedhe lan dilebokake ing mangkuk kaca. Ngemis ing daging karo godhong garing, tuwuhake papak, liwati pers, cukà cilik lan tuang kabeh sing dicelupake karo jus lemon. Ninggalake daging kanggo marinate sethithik sajrone jam, lan luwih becik ing wayah wengi. Setengah jam sadurunge preparation, rendhem skewers ing banyu kadhemen, banjur string ing daging babi lan panggonan kasebut vertikal ing jar. Gulu kaleng ditutupi karo foil lan diselehake ing oven sing adhem. Sawise nyetel suhu ing 200 ° C, panggang kebab shish kanthi 25 menit ing foil, lan banjur 15 menit maneh tanpa. Priksa kendi rada seger sadurunge ngilangi, mbukak lawhathuk kanggo 10 menit.
Wiwit iki resep daging babi Yunani daging babi, luwih apik kanggo nyiyapake daging karo salad sayuran, kue gandum lan saus tzatzik adhedhasar yoghurt utawa krim sing ora nguntungke.
Ayam shish kebab ing bisa uga disiapake kanthi njupuk minangka basis rempah-rempah saka resep iki, sanajan bakal dipanggang kurang - 25 menit tinimbang 40.