Ayam goreng kuwi klasik saka menu perayaan. Piring sing enom iki nduweni rasa sing apik lan katon asli, amerga wis dadi populer. Kanggo nyiyapake, sampeyan ora perlu duwe skills khusus, lan nderek rekomendasi saka resep-resep, bakal gampang banget.
Carane cook pitik karo gelatin?
Úa:
- daging ayam - 1 kg;
- saring banyu - 1,5 l;
- Gelatin instan - 30 g;
- bawang bombay - 85 g;
- wortel - 85 g;
- papak - 3-4 untu;
- kacang polong saka mrico ireng - 12-15 pcs .;
- Kacang manis mrica - 4-5 pcs .;
- godhong teluk - 2-3 pcs;
- parsley seger ;
- uyah - kanggo rasa.
Preparation
Cook sandi pitik, sijine ing telusur, isi karo banyu, uyah lan panas menyang godhok. Banjur banyu wis lemes, daging lan pasugatan wis dicuci saka flake sing digawé lan maneh diisi banyu sing diresiki lan disusun ing piring. Kita nambah pra-dicampur, dikupas lan dipérang dadi sawetara wortel, bawang, uyah, wortel mrica ireng lan manis, lan uga mangsa duduh sing disemprotake liwat penet karo bawang putih lan teluk. Masak duduhake nganti pitik siap lan nyopot saka geni.
We extract manuk saka duduh kaldu, supaya kring mudhun dicokot, misahake daging saka balung lan disassemble mau menyang serat utawa Cut mau menyang bêsik wangun sing dikarepake lan ukuran. Saring duduh kaldu panas, nambah gelatin sing cepet-dilarut lan campur nganti dissolves.
We lay out meat nyawisake ing cetakan, wortel kriting apik saka duduh kaldu, sprigs ijo seger lan pour duduh kaldu karo gelatin. Kita nemtokake jellied ing kulkas kanggo sawetara jam sadurunge cooling lengkap.
Sadurunge nggarap, ngeculake wadhah kanthi jar kanggo sawetara detik ing banyu panas lan nguripake sajian sajian.
Preparation saka turki lan fillet pitik ing multivarquet - resep
Úa:
- pedhet shank - 0,6 kg;
- susu dara - 0,6 kg;
- banyu saring - 1,2 l;
- Gelatin instan - 30 g;
- bawang bombay - 85 g;
- wortel - 85 g;
- papak - 3 untu;
- Kacang sawit hitam - 10 pcs .;
- Kacang manis mrica - 4-5 pcs .;
- godhong teluk - 2-3 pcs;
- parsley seger;
- uyah - kanggo rasa.
Preparation
Ayam susu lan drumstick saka Turki, pawn ing multicast lan pour banyu saring. Tambahake trikatuka lan wortel sing wis dibersih sadurunge, sithik ing sawetara bagéan, pilih program "Bouillon" ing layar lan nyiapake jam setengah, kanthi ngilangi umume. Banjur nambah uyah, wortel mrica ireng lan wangi, godhong laurel, ngalihake piranti menyang mode "Sup" lan njaga banyu nganti rong jam liyane.
Sasampunipun kasedhiya, kita nambani manuk saka duduh kaldu, supaya kringet rada adhem, misahake saka balung lan gulung menyang irisan-irisan sing disenengi utawa disassemble serat kanthi tangan. Kita uga nyuda wortel saka duduh kaldu utawa ngethok tokoh-tokoh sing éndah kanggo dekorasi jellied.
Duduh kaleng ing saperangan lapisan gauze, njupuk gelas siji, rendhemake kanggo gelatin sawetara menit, banjur murub ing banyu lan terus nggarap nganti granula gelatin rampung larut.
Kita pour gelatin sing dissolved menyang duduh kaldu utama, nambah wis di resiki lan squeezed liwat pencetake papak lan campuran.
Ing bentuk jellied kita lay out twigs saka sayuran, wortel lan daging pitik ing ngisor lan isi karo duduh kaldu sing banget kasebut kanthi teliti. Kita nemtokake jellied kanggo sawetara jam ing kulkas, lan sadurunge porsi, kita daptar acara kanggo sawetara detik ing banyu panas lan nguripake liwat ing sajian.