Amarga sifaté, yoghurt alam bisa saingan kanthi saingan kanggo judhul prodhuk paling migunani. Lactobacilli sing ana ing njeroné duweni efek sing bermanfaat ing fungsi pencernaan lan fungsi usus, lan uga menehi kontribusi marang pemurnian lan normalisasi microflora. Iki ngidini sampeyan nambah kekebalan lan vitalitas, uga ngurangi risiko ngembangake macem-macem jinis infeksi. Ing wektu sing padha, yogurt mbenakake pangolahan metabolisme, sing penting banget kanggo wong-wong sing nonton bobot utawa kanthi aktif nglawan surplus.
Ing jaringan dagang, meh ora bisa nemokake yoghurt alami. Paling asring prodhuk sing ditawakake kanggo panuku ngandhut macem-macem aditif, pewarna, pengawet sing ora mung ngurangi kegunaane dadi minimal, nanging asring uga nggawe yogurt ora perlu kanggo konsumsi. Utamané bebrayan kanggo menehi produk kasebut kanggo bocah cilik, wanita ngandhut utawa ibu sing nresep. Nanging ana cara sing apik banget. Yoghurt bisa uga disiapake ing omah. Lan iki ora malah kudu ana ing arsenal kuliner sampeyan dadi bocah yogurt khusus. Sampeyan wis cukup kanggo nyedhiyakake susu kualitas lan ragi garing, sing bisa ditemokake ing apotekke dhewe-dhewe utawa ing departemen khusus supermarket gedhe. Lan bagean saka produk asli bisa digunakake minangka wiwitan kanggo siklus sakteruse.
Sabanjure, kita njlèntrèhaké kanthi rinci resep yogurt ing omah tanpa yogurtnitsy lan sampeyan bakal bisa nyedhiyani sampeyan lan kulawarga kanthi tangan sampeyan dhewe kanthi produk sing migunani lan sehat.
Yogurt gawe omah - resep tanpa yogurtnitsy
Úa:
- Susu - 2 liter utawa miturut instruksi kanggo ragi;
- sugih - 1 paket.
Preparation
Kanggo nyiapake yogurt, susu apa wae cocok. Paket sing digawé saka kue buatan lan disemprotake kudu diresiki kanggo ngindhari pangembangan bebarengan karo patogen sing bermanfaat. Susu ultra pasteurisasi wis steril lan bisa digunakake kanggo nyiyapake yoghurt tanpa pre-treatment. Kanthi tujuan sing padha, kita nyiyapake sajian piringan sing bakal kita nyiyapake produk kasebut. Sampeyan uga kudu direbus utawa disterilake kanthi cara liya sing trep kanggo sampeyan. Kondisi ora bisa dipungkiri sing kapindho kanggo asil positif ing nyiapake yogurt gawe omah yaiku nyiptakake kondisi suhu sing optimal kanggo pangembangan bakteri lan karya sing apik. Kanggo nindakake iki, susu kudu digawe panas utawa digawe adhem sawise nggodhok nganti suhu 38 nganti 40 derajat. Ing suhu sing luwih dhuwur, bakteri sing duweni manfaat bakal mati, lan ing suhu sing luwih murah ora bisa berkembang kanthi bener. Duwe kawujudake kondisi sterilitas lan rezim temperatur susu, turu ing starter lan nyampur kanthi becik. Sawise kuwi, bungkus wadah sing ditutupi tutup karo soko sing sumringah lan kira-kira wolung jam nalika panas, contone, cedhak baterei utawa kompor. Sampeyan bisa ngetokake udhara kanthi sethithik, lan banjur mateni lan nyelehake workpiece kasebut. Minangka aturan, bagian-bagian saka budaya starter sing bisa dituku dirancang kanggo rong liter susu, nanging luwih apik kanggo njaluk ngerti rekomendasi kanggo preparation ing paket.
Carane nggawe yogurt tanpa yogurt lan ragi garing ing saucepan?
Úa:
- Susu - 2 liter utawa miturut instruksi kanggo ragi;
- sugih - 1 paket.
Preparation
Siapake yoghurt sing digawé kanthi asor tanpa nggunakake yogurtnitsy mung kanthi nggunakake kultur starter garing. Nanging kanggo siklus ing ngisor iki sampeyan bisa nindakake tanpa. Kanggo nindakake iki, ninggalake katelu yoghurt sing wis diisi lan digunakake minangka basis wiwitan kanggo masak luwih dhisik. Kaya karo fermentasi tradisional, kita nyiapake susu steril, nggawa menyang suhu sing dibutuhake lan gabungke karo bagean yoghurt kiwa. Kanggo loro liter susu ing kasus iki, sampeyan kudu njupuk 750 ml.