Mesthi, ora bisa mangan quince kaya apel lan pears - woh cukup hard karo rasa astringent, supaya ditambahake menyang godhok utawa daging panggang, pilaf utawa godhok. Nanging sajian paling enak ora mesthi, wafers quince wafers.
Resep prasaja
Kanggo masak sajian wajan quince sing enak, nganggo resep ora beda karo jinis jamur liyane.
Úa:
- woh gedhe quince - 5 kg;
- gula pasir putih putih - 5 kg;
- botol banyu utawa saring - 2 liter;
- linglang - 4 pcs.
Preparation
- Amarga rasa quince sing cukup spesifik (iku astringent-asam), bakal njupuk cukup akeh gula. Nanging, panganan panganan manis sing sugih ora perlu, supaya kita masak senggol saka wedges quince karo lemon.
- Siji lemon digunakake kanggo ngasamake banyu, lan kita miwiti proses quince. Woh-witan saya kasebut kanthi teliti, nganggo sikat kanggo woh utawa spons anyar.
- Kita ngirisake banyu, ngetokake saben woh dadi 4 bagian, ngethok wiji kanthi wiji lan septa, ngetokake celengan kanthi irisan-irisan lan langsung dikirim menyang mangkuk banyu.
- Nalika kabeh quince wis di resiki lan Cut, cook sirup. Ing banyu sing nggodhok, tuangake gula lan aduk nganti wis rampung.
- Ing sirup kandel kita murah lobes saka quince lan, aduk, cook sawise nggodhok kanggo paling sethithik setengah jam.
- Ayo dicampur adhem lan terus proses. Kanggo nggawe senggol saka lobus quince diaktifake transparan, masak ing panas paling ngisor, ngilangake umpluk kasebut nalika katon metu. Tahap kedua masak yaiku seperempat jam.
- Sawise maneh kita kelangan senggol, sawise sing kita cook maneh - wektu iki kita nambah lemon sacoro apik disigar, ora lali yen balung kudu dibusak.
- Sawise sepi jam, jam bisa digulung, nyebar metu ing botol resik. Sterilize blanks for everything - everything already sterile.
Yen quince cilik
Akeh wong ing deso, saliyane ing quince biasa, uga tuwuh quince Jepang cilik. Dheweke rushes sadurunge, saka, uga, sampeyan bisa cook jam. Marang sampeyan carane nggawe senggol saka wedges Jepang quince.
Úa:
- quince mateng - 4 kg;
- gula putih purified - 5 kg;
- lemon - 1 potong;
- kayu manis - 1 tongkat.
Preparation
Jam saka lobus Jepang quince wis dimasak meh uga biasanipun. Nanging, kaya apa wae, ing kene ana subtleties.
Pisanan, quince Jepang luwih asem tinimbang biasa, dadi sampeyan butuh luwih akeh gula, lan sampeyan ora kudu sijine lemon.
Kapindho - kanggo ngubur rasa quince Jepang worth nambah kayu kayu legi. Nanging aja nambah kayu legi ing sangisore kahanan apa wae.
- Dadi, quince sandi, nggunakake sikat, ing banyu anget, wis pepe.
- Saben woh dipotong dadi 4 bagean, kita nyilikake bagean seminal lan dibagi saben waktu separo.
- Nalika ngolah woh, lobulus sing disiapake disimpen ing banyu asam kanthi jus lemon.
- Nalika kabeh quince wis di resiki, decant banyu lan nutupi irisan-irisan karo gula. Sampeyan kudu miwiti jus, supaya sampeyan kudu ngenteni sawetara jam. Kira-kira 5-6 jam salajengipun, sampeyan bisa miwiti jam mrico.
- Anget kabeh bebarengan ing panas nganti kabeh gula wis dibubaraké ing sirup, lan irisan quince ora bakal dijamin roto-roto karo sirup iki.
- Kita mbusak umpluk nalika katon lan nyampur jam. Nalika dicampur bisul, cathetake sepi saka jam.
- Saiki jam kudu kelangan. Kita nutupi nganggo gauze, supaya ora ana sampah, lan udan ora bisa mabur. Sampeyan bisa nutupi lan nutupi, nanging banjur jam kasebut bakal ngendhokke wektu sing suwe.
- Masak jamur masak liyane 10 menit sawise mendidih, sijine kayu manis lan cook minangka akeh padha.
- Kita njupuk kayu legi, sijine senggol menyang sterilized lodhong lan muter mau munggah. Yen nglangi, mindhah senggol menyang rong utawa grosir.
- Kanggo nyiyapake jeli quince senggang karo kacang miturut resep sing padha, walnuts, dikupas lan digawe panas nganti seprapat saka jam ing oven, diwutahake langsung sawise wiwitan godhok pisanan jam. Bakal uga éca karo kandhutan hazelnut.