Senadyan kombinasi sing ora biasa, billet saka timun kanthi kombinasi karo tomat yaiku rasa enak sing apik banget. Malah wong-wong sing pada awal-awal skeptis babagan gagasan iki lan mung kanggo nggoleki kanthi nyiyapake sebagian cilik saka cemilan, sawise ngicipi dadi penyokong sing manut cucumbers ing tomat. Sawetara variasi saka preform iki luwih murah ing resep-resep kita.
Cucumber salad ing tomat karo bawang putih tanpa sterilization
Úa:
Pitungan kanggo 8 liter liter:
- timun - 4 kg;
- tomat seger sing asat - 4 kg;
- kepala bawang putih gedhe - 4 pcs.;
- manis mrica - 1,3 kg;
- granulated sugar 420 g;
- watu uyah ora iodisasi - 120 g;
- parsley lan dill (herbs) - 1 tandan cilik;
- lenga kembang olahan - 295 ml;
- cukà (9%) - 160 ml.
Preparation
Tomat sing seger kanggo billet kuwi kudu dipilih sing mateng, jenuh abang. Kita ngumbah woh-wohan, dipotong dadi pirang-pirang bagian lan bebarengan karo mrico manis lan papak manis sing disuling tanpa kulit sing digiling kanthi bantuan panggilingan daging utawa blender. We pour massa tomat karo mrico lan papak menyang saucepan utawa cekungan sudhut lan sijine ing kompor kanggo medium geni. Ing wektu iki, kita bakal nemokake cucumbers. Woh-wohan tambang lan dipotong menyang bunderan utawa setengah lingkaran kaya nglukis nganti limang milimeter.
Sawise nggodhog massa tomat, tuangake uyah lan uyah menyang wadhuk, tuangake lenga cukà lan janganan tanpa rempah, nambah jamu seger lan masak, aduk supaya kabeh kristal gula lan uyah bisa dibubarake. Saiki ngemot timun iris, wenehi barang sing disuntik maneh lan masak nganti limang menit.
Kita nyebarake salad panas ing endhog steril garing , ngetokake kanthi kenceng lan ndhelikake ing selimut sing panas kanggo cooling alon lan sterilisasi.
Salad saka timun ing tomat iki diduweni kanthi saos tomat sing enak banget, sing bisa digunakake kanggo nambah saos kanggo pasta, kursus pertama utawa pasak liya.
Kajaba iku, sampeyan bisa nyiyapake cucumbers cetha ing tomat ing Georgia. Mung ing kasus iki, bebarengan karo tomat, papak, lan mrico, kudu ngetokake saperangan polong mrico, lan nambah tanduran cilik katumbah ing sayuran.
Cucumbers ing tomat kanggo mangsa karo bawang
Úa:
Pitungan kanggo 7 komplong setengah liter:
- Cucumbers - 2,6 kg;
- tomat seger utawa jus anyar sing diremas - 1,4 kg utawa 1 l saben;
- kepala papak gedhe - 2 PC;
- bulbs trikatuka - 240 g;
- granulated sugar - 140 g;
- watu uyah ora iodized - 50 g;
- minyak wangi olahan minyak - 95 ml;
- pati peteng (70%) - 2 tbsp. spoons.
Preparation
Rendhet jus tomat sing dibutuhake kanthi jus juicer utawa potong nganti pirang-pirang bagean, nyawamu menyang godhok ing saucepan, banjur tancep tomat seger liwat strainer. Dasar tomat sing diasilake diwutahake menyang saucepan sudhut, uyah, gula, lenga sayur-sayuran tanpa rasa lan supaya godhok dicampur karo aduk terus.
Nalika tomat lagi panas, aku, ngethok cucumbers lan setengah lingkaran utawa dering nganggo bolam kupas, lan untu bawang bodas karo piring tipis. Ing sauce tomat sing nggodhok dicampur karo cucumbers lan bawang, supaya godhok maneh, lan masak nganti limang menit. Banjur nambahake eseh cuka, irisan bawang putih, menyang wadhah kanthi persiapan. We ngumpula massa kanggo menit liyane, sawise kita pour cemilan isih panas ing botol kaca resik lan garing, disegel karo lids logam nggodhok lan ninggalake ing ngisor kuwalik munggah kanggo alon-alon mudhun lan poto-sterilize ing ngisor selimut anget utawa jas.