Red ashberry minangka tanduran sing migunani banget. Woh-wohan kasebut ngandhut akèh bahan sing migunani, saéngga dienggo sacara umum ing obat-obatan rakyat. Lan sampeyan uga bisa nggawe jam saka woh wohan beri iki. Prinsip, gampang kanggo nggawe senggol saka abang abang, proses iki meh padha kaya nalika nggawe jam saka woh-wohan liyane, nanging ana sawetara fitur. Rowan (loro abang lan ireng) paling apik sing dikumpulake sawise frosts pisanan - banjur woh-wohan sing luwih manis. Lan yen sampeyan kumpul sadurunge, sampeyan bisa ngetokake woh-wohan ing wayah wengi ing kompartemen lemari es ing kulkas. Sadurunge nggawe jam, woh-wohan kudu dicuci, dibuwang saka tangan lan kena.
Nggawe jam
Resep kanggo senggol saka abang ashberry cukup prasaja.
Úa:
- 1 kg woh-wohan abu gunung abang;
- kira-kira 1,5 kg gula.
Preparation:
Carane cook senggol saka abang ashberry? Njupuk setengah saka jumlah gula lan 750 ml banyu. Siapke sirup gula. Isi gula ing saucepan, nambah banyu lan panas, aduk karo sendok nganti gula wis bubar. Banjur endhog lan godhok udakara kurang luwih 3 menit. Isi sirup panas karo woh wohan beri lan supaya bisa nganti 4-5 jam. Sawise wektu sing ditemtokake, uyah sirup, nambah gula sing isih disimpen lan godhok nganti 5 menit. Kita bakal ngisi woh-wohan ing awu gunung kanthi sirup lan maneh ninggalake jam kanggo 4. Prosedur iki bakal diulang kaping pindho lan pungkasane kita bakal meremeh senggol ing siklus kaping papat. Total wektu masak kanggo 4 siklus ora kudu ngluwihi 40 menit - banjur woh-wohan iki bakal tetep utuh. Kesediaan wis dicenthang kaya mangkene: nyelehake jempol jam sing adhem karo tip saka pertandhingan ing gambar cilik lan nguripake, yen nyelehake, banjur jam wis siap.
Ora ana wektu?
Sinau carane nyiyapake senggol saka rowan kanthi cara sing beda-beda.
Úa:
- 1 kg woh rowan;
- Gula 1,3-1,4 kg;
- 500 ml banyu.
Preparation:
Kita bakal ngethok sirup lan isi karo woh-wohan gunung abu. Ayo ditahan kira-kira 12-15 jam, sawise sing bakal kita masak nganti siap 1-2 kali. Yen woh-wohan dadi translucent lan dumunung ing ngisor - jam wis siap. Mesthine, sadurunge kemasan, senggol kudu digawe adhem, supaya bank-bank ora bledosan, utawa anget bank-bank piyambak. Perlengkapan bisa digunakake plastik (banjur senggol kudu disimpen ing kulkas) utawa digulung.
Rowan karo apel
Sampeyan bisa masak senggol saka awu abang karo apples.
Úa:
- 1 kg woh-wohan abu gunung abang;
- gram 500 apples;
- 0,5 kg gula;
- kanggo sirup:
- 1 kg gula saben 750 ml banyu.
Preparation:
Dibusak saka sikat, woh-wohan sing resik lan tangan sing diangkat saka awu gunung bakal diselehake ing kompartemen lemari es kanggo kulkas nganti bengi, supaya kakehan ora ana. Banjur defrost iku. Kita bakal ngudani apples saka intine lan ngiris irisan (bisa irisan, utawa bisa kiwa). Kita bakal nggawe sirup saka gula lan banyu. Ing kono sampeyan bisa nambah kayu manis sing sethithik, 2-3 cloves saka carnation lan malah 2-3 wortel mrica manis. Kita nggawa sirup menyang godhok lan sijine ing woh-wohan saka awu gunung, lan banjur - apples. Maneh, menyang godhok lan masak, aduk karo sendok kayu, 5 menit. Sampeyan kudu mbusak busa. Ayo ninggalake sing nganggo senggol kanggo 5-8 jam ing suhu kamar. Wektu kaping pindho kita masak senggang karo godhok cilik kanggo 5 menit banjur ninggalake kanggo 5-8 jam. Kita mengulangi siklus 1-2 luwih (gumantung kesiapan). Ayo kelangan senggol lan sijine ing botol kaca resik lan nutup karo tutup utawa muter munggah. Tansah senggol luwih apik ing pantry ing medium utawa rada
Cepet senggol saka ashberry karo apples
Sampeyan bisa cook jam-applean jam lan sawetara beda, luwih cepet. Dadi, versi liya saka jam. Isi apples irisan karo gula. Ayo ngadeg, supaya potongan apples duwe jus akeh. Kita nyampur lan saiki nambah woh-wohan beku abu gunung abang. Sakwise maneh, aduk, menyang godhok panas lan masak nganti siap. Kita priksa kesiapan kanthi cara sing padha, kanthi ngetokake sirup ing kuku, banjur kita nyelehake jam ing endhog lan tutup.