Akeh ibu rumah tangga nyoba ngupayakake wektu lan seneng nyimpen panganan karo uyah utawa gula dina iki, nanging nggunakake freezers kanggo tabungan. Ilmuwan-ilmuwan riset ing tlatah iki nuduhaké menawa panganan beku luwih apik nglindhungi vitamins, rasa lan uga ambegan tinimbang yen migunakake cara konservasi liya. Lan ora supaya ora penting - wangun asli tetep.
Pembekuan cara paling gampang panen. Sampeyan bisa beku meh kabeh produk, utamane sing kurang ing mangsa. Iki kalebu kultur sorrel lan awal sayuran. Wis akeh asam oxalic lan zat organik. Ngemot vitamins: wesi, karoten, kalium lan vitamin C. Ing kedokteran, ditondoi kanthi kualitas penguatan umum, mbenakake pencernaan.
Teknologi pembekuan sorrel
Carane beku sorrel kanggo mangsa? Iki ora bakal nggawe sapa wae ora nyaman. Sorrel seger kudu diurutake kanthi teliti supaya ora ana panah panah lan suket suket. Luwih perlu kanggo ngumbah, (tanduran asring kasebut ing kontak karo lemah). Kanggo kabeh jinis rereget ditetepake ing ngisor (sawise pembekuan ora bisa rampung maneh). Yen godhong gedhe, bisa ditumpangi ing potong cilik (3-4 cm). Banjur, sorrel kudu disemprotake ing banyu nggodhok kanggo 1 menit. Warna ijo sorrel sing padhang wis dadi zaitun peteng. Ora perlu masang luwih penting iki - owahan werna ora mengaruhi kualitas produk.
Saka banyu panas, dheweke narik metu lan dilebokake menyang ngisor panci. Sawetara wektu, sorrel perlu diijini kanggo ngejer (sajrone 1-2 jam), nyingkirake keluwihan banyu, garing dadi sethithik (supaya bongkahan sing ora sengaja ora kacepetan nalika pembekuan), lan banjur nyebar ing bagean cilik ing kanthong plastik. Sadurunge beku sorrel, nerbitake keluwihan udara saka paket. Pérangan kudu dirancang kanggo volume pot. Tip liyane: sampeyan ora perlu ngusir sorrel sadurunge masak. Minangka produk sing dibutuhake, isi paket dijupuk ing negara sing beku lan diturunake dadi borsch mendidih. Ing wektu iki, sayuran sing isih ana wis digawa. Ing kasus iki, mbayar manungsa waé kanggo munculé produk sing beku ing ambune katon ora cendhek kanggo mangsa panas, seger. Saiki sajian aromana bisa disajikake karo meja.
Cara liya kanggo beku sorrel
Sampeyan bisa kurban telung cara sing rada beda kanggo mbekuk sorrel. Ing awal, kabeh kaya biasanipun: kulit, loosen saka petioles, bilas, garing ing andhuk. Lan banjur, ing salah siji cilik, sampeyan bisa nguripake blender dadi sate sing murni, sing terakhir nyebar ing wadhah lan dilebokake ing freezer. Ing kasus liyane - produk sing disigar apik diisi kanthi wadah utawa tas (kanthi cara, supaya bisa ngemot spasi nalika ngemot paket, lay lapisan ora luwih saka 1 cm). Pasang beku. Ing sisih katelu, sorrel sacoro apik disigar metu ing kontaner lan kebak banyu nggodhok. Mung banjur - ing mesin pembeku.
Kadhang, mistresses mangerteni pilihan saka cara pembekuan, lan kadhangkala pitakonan "cara mlaku beku sorrel" ora menehi wong tentrem. Saben opsi sing disaranake cocok kanggo ngreksa produk, nanging pilihan tetep kanggo wong kasebut.
Sampeyan bisa beku sorrel, bebarengan karo jinis liyane greenery, portionwise: parsley, dill. Penggemar pai karo sorrel disaranake supaya produk ing beku tanpa dicopot lan beku rampung.
Kanggo kabeh kegunaane, sorrel ora dianjurake supaya bisa dikonsumsi luwih saka kaping pindho saben minggu. Ngandhut asam oksalat, sing duweni efek sing ora apik ing saluran kemih. Iku luwih apik kanggo gabungke nggunakake budaya iki karo sayuran liyane.