Kanthi tekane musim panas, nalika sayuran diwiwiti ripen ing kasur, lan woh mundhak ing wit, wektu panning rawuh. Preserving minangka teknologi unik sing ngidini sampeyan nyimpen sayuran kanggo wektu sing suwe. Sayuran kalengan, utamane timun lan tomat nahan kabeh sifat sing migunani lan ing wektu sing adhem nambahi awak manungsa karo vitamine. Akeh ibu rumah tangga sing melu mangan cucumbers lan tomat. We offer sawetara resep kaleng tomat populer.
Resep klasik kanggo kaleng kaleng
Kanggo kenang-kenangan tomat buatan, mung woh-wohan sing ukurané sedheng, kudu dipilih, tanpa nyenyet lan retak. Mung siji tomat sing rusak bisa ngrusak rasa wong liya. Mulane, proses pemisahan kudu dianggep kanthi apik. Banjur tomat kudu dicuci, dibusak saka wong-wong mau lan diwenehake menyang tong minyak utawa jar. Sawetara ibu rumah tangga masak tomat kaleng, dipotong dadi irisan. Piring kanggo sayuran kudu disterilisasi sadurunge. Tomat kudu dilebokake ing lapisan kanthi rempah-rempah.
Kanggo 10 kilogram tomat, rempah-rempah sing dibutuhake: 100 gram godhong currant ireng, 150 gram dill, 50-70 gram godhong horseradish, campur lada, godhong teluk.
Kanggo ngreksa tomat, 8% larutan uyah digunakake. Solusi iki kudu diisi karo bisa saka tomat menyang ndhuwur. Kanggo 10 dina, komplong kudu disimpen ing suhu kamar. Mung sawise sing padha bengkong.
Kaleng tomat kaleng dengan bawang putih
Resep iki bedo saka salah siji klasik sing nyatakake 8-10 cengkeh bawang putih dilebokake ing kaleng karo tomat bebarengan karo rempah-rempah. Ing ngisor jar bisa disebar nganggo bubuk sawi. Tomat karo bawang putih luwih akut, lan bawang putih kaleng dhewe uga dianggep minangka cemilan sing apik banget.
Manis kaleng tomat
Kanggo njaluk tomat manis, sampeyan kudu nggunakake tomat ceri. Nguripake tomat ceri beda karo sing biasa, sing mbutuhake spice kurang kanggo macem-macem iki. Ukuran cilik tomat ceri ngijini supaya dadi luwih asin cepet.
Supaya masak tomat sing dikemas kaleng manis, loro cloves papak, sekel cilik dill, peppercorns (kira-kira 5 potong saben 3 liter liter) lan siji jajanan Bulgaria sing dicincang lan disigar kanggo 4 bagian kudu dilebokake ing ngisor jar. Tomat dilebokake ing tungku, sing diwutahake liwat banyu sing nggodhok kanggo 5 menit. Banjur cairan kasebut kudu disemprotake menyang telusur lan dimasak saka perasan: kanggo 3 liter jar a perlu tomat 150 g gula lan 50 g uyah. Sawisé bubur marinade, kudu ngisi komplong karo tomat lan ditambahake saben jar 2 sendok teh cuka 9%. Sawise kuwi, komplong bisa digulung.
Kaleng tomat kaleng
Salad tomat kaleng ora kalah populer tinimbang tomat. Minangka bahan kanggo salad iki digunakake: tomat lan timun, bawang lan bawang putih, lada lan rempah-rempah Bulgaria. Sayuran abang kudu diselehake ing komplong, tuangi lenga sayur-sayuran, nambah rempah lan uyah, lan disteril ing banyu nggodhok kanggo jam.
Pengawetan tomat sing ijo
Ijo, tomat sing durung larang ora kudu dibuwang. Padha, kaya sing abang, bisa dilestarekake. Antarane tomat ijo kanggo canning kudu milih sing paling gedhé. Uga, tomat coklat cocok kanggo pamangan mangsa. Pengawetan tomat ijo beda-beda sing kudu direndhem ing larutan uyah nganti 6 jam. Solusi kudu diganti saben jam 2. Sawisé iku, tomat sing ijo siap tusekan. Rasa tomat jinten kaleng beda karo tomat abang, luwih angel lan ora asem.
Kaleng tomat kaleng minangka tambahan kanggo nedha bengi kulawarga lan kanggo meja pesta. Resep-resep sing beda-beda ngidinake ibu rumah tangga kanggo nambah ketrampilan ing panen lan nyenengake kanca-kanca lan sedulure.