Awanipun marinated minangka panedhaan ingkang saé, ingkang dipunlengkapi kanthi manéka piring daging. Sayuran iki, disiapake kanggo mangsa kanthi cara apik nyangkul menu sampeyan. Ana akeh resep-resep kanggo eggplants pickled, contone, karo papak lan / utawa manis Bulgaria mrico. Vitamins iki ora angel banget, nanging sampeyan kudu tumindak kanthi bener miturut resep, amarga nalika teknologi dilanggar, sinar matahari karo ombènan bisa tumindak kanthi prasaja.
Marang sampeyan carane nyiyapake eggplant (kudu dibédakaké saka fermentasi).
Resep kanggo Pickled Eggplant
Úa:
- eggplants ora gedhe - 5-6 pcs.;
- mrico manis - 3 pcs .;
- lada abang pedhes - 1 potong;
- bawang bombay - 3 PC. (medium ukuran);
- cukà 6% - 100 ml;
- minyak sayur - 60-80 ml;
- banyu - 500 ml;
- papak - 8-10 denticles;
- mrico kacang polong - 5-8 potong;
- cengkeh - 2-3 inflorescences;
- godhong teluk - 3-5 pcs .;
- wiji katumbah, adhine lan cumin (yen dikarepake lan cilik);
- ijo parsley (sampeyan bisa nambah cilantro) - a Bunch apik;
- uyah - 1 tbsp. sendok.
Preparation
Kita bakal ngumbah terong, mbungkus batang, ngiris dadi irisan kira-kira siji setengah sentimeter sing kandel lan nyelehake ing mangkuk karo banyu asin sing adhem nganti 5-10 menit. Banyu uyah lan godhok bunderan terong kanggo limang menit. We sijine maneh ing colander lan supaya dadi saluran. Sacoro apik chop sayuran ijo. Peeled bawang dipotong dering banget ora lancip, lan mrico manis - cekak, ijo tipis. Saben cengkeh saka papak dipotong dadi pirang-pirang.
Saiki marinade. Campur ing saucepan banyu, minyak sayur, cuka lan uyah (dissolve rampung). Sampeyan bisa nambah 1-2 tbsp. sendok gula (produksi domestik). Ing marinade, sampeyan uga bisa nambah 1-2 sendok témpé tomat, sing uga minangka pengawet sing apik. Tambah rempah-rempah, nggawa menyang godhok lan cook kanggo 5-8 menit. Ing ngisor kabeh wadah sing bakal dicelupake, kita nyebar bawang, bawang, mrico (lan mrico panas sing rada abang), jamu, lan ing irisan-irisan terong. Sampeyan bisa mbaleni lapisan. Isi karo marinade panas lan hawa dingin, banjur dilebokake ing kulkas paling sethithik 30 menit lan
Yen diasinake ing botol kaca, sampeyan bisa nutup (disorot) lan nyimpen ing kulkas nganti nem sasi. Yen sampeyan pengin nggulung, sampeyan kudu ngresiki dhisik komplong, ngedol sayuran, tutup karo marinade, tutup nganggo tutup, disigar ing wadah banyu lan steril bareng 15-20 menit. Sawise kuwi, gulung munggah, nguripake stoples lan tutup karo selimut lawas nganti rampung.
We disenengi saran kita, banjur disaranake nggawe eggplants karo Gobis kanggo mangsa - sampeyan bakal entuk cemilan apik kanggo meja perayaan.