Kanggo nyiyapake macem-macem produk confectionery: roti, kue-kue lan panganan élep liyane - asring digunakake kanthi werna-werna, kalebu krim coklat ing krim sing ora nguntungke.
Sampeyan kudu nyatet yen periode nggunakake produk coklat karo krim sing ora nguntungke banget cendhak. Nanging, krim sing isih krim luwih disenengi, umpamane, lenga, amarga kalorone kurang lan ora cloying. Kajaba iku, krim sing ora nguntungke ngasilake rasa krim sing ngasilake acidity susu alami.
Marang sampeyan nggawe krim cukur krim sing ora nguntungke. Kaping pisanan, tuku bubuk coklat kualitas (ora alkaloid, kanthi pecahan massa lemak ora kurang saka 15%) lan krim asam sing apik. Luwih becik nggunakake krim sing ora nguntungke krim asem utawa dhuwur supaya krim ora cair, nanging bisa dipungkiri dening produk lan metode sing beda-beda, supaya iki minangka pilihan pribadhi lan rasa.
Resep krim krim sing ora nguntungke
Úa:
- bubuk coklat - 1-3 st. spoons;
- gula bubuk - 1-3 st. spoons;
- krim ora nguntungke karo isi lemak alami paling 20% - 200-300 ml.
Preparation
Nyampur bubuk coklat karo gula bubuk supaya ora ana lumps. Proporsi krim gula-hai koko milih siji sing disenengi kanggo sampeyan, sampeyan bisa beda-beda. Mboko sithik tambahkan krim sing ora nguntungke lan diobati kanthi teliti. Kabeh pancen apik lan ngembangake jangka panjang.
Kanggo luwih cepet ngeculake gula bubuk, sampeyan bisa mbubarake campuran gula kanthi bubuk coklat kanthi volume cilik (50-100 ml) saka susu utawa krim sing rada anget, banjur dicampur nganggo krim asam lemak sing kandel. Krim disiapake kanthi cara iki bakal duwe tekstur sing luwih seragam.
Kaya krim coklat sing ora nguntungke apik kanggo impregnating kue roti utawa, contone, ngisi kue, yen sampeyan pengin krim dadi luwih kenthel, kelangan. Sampeyan uga bisa nyetel Kapadhetan nganggo cornstarch. Yen sampeyan pengin krim supaya formulir beku, sampeyan bisa nambah bubar
Kanggo nggawe krim sing ora nguntungke coklat, sampeyan bisa nambah rum, madu utawa emas (utawa Brandy, Madera utawa Muscat), uga vanilla utawa kayu manis (nanging ora bebarengan) kanggo campuran sing disusun miturut resep dhasar (ndeleng ndhuwur) Saffron, kapulaga, grated nutmeg lan malah panas mrico abang.
Sampeyan uga bisa nambah bahan kaya endhog puyuh mentah, kacang utawa tepung kacang almond utawa pasta lan dicampur coklat siap. Mesthi, luwih becik milih coklat ireng karo isi maksimum coklat.