Carane nggarap ati daging sapi?

Senadyan kasunyatan manawa akeh ora ngidini ati daging sapi, ora bisa ditolak yen sugih ora mung karo kabeh unsur baku, nanging uga sumber protein sing apik, saengga luwih gampang tinimbang daging. Cara sing paling populer kanggo nambani ati yaiku kanggo manggang, sadurunge wis mesthi disiapake, njabut ducts lan ngilangi film saka permukaan.

Rincian carane nggoreng daging ati asli lan sedhep, kita bakal nyritakake resep-resep ing ngisor iki.

Carane éca kanggo nggoreng ati ati karo daging sapi lan bawang?

Salah satunggaling kanca utama ati ati yaiku bawang. Nedhaake sajian sing disiapake ora mung aroma sing nyenengake, nanging uga rasa manis.

Úa:

• bawang bombay - 275 g;
• butter - 15 g;
• daging ati - 430 g;
• jus lemon - 35 ml;
• sakehing parsley ijo.

Preparation

Yen sampeyan ora ngerti carane nggarap ati daging supaya alus, banjur rahasia iku prasaja - sampeyan ora perlu nggoleki. Ing resep iki, kita bakal ngilangi ati dadi piring sing ora kandhel, supaya persiapan saka saben sisih njupuk ora luwih saka rong menit.

Kaping pisanan, ing butter sing dilebur, simpenake bawang nganti menehi carade shade, bakal njupuk kira-kira 10-15 menit, yen panas ora kuwat banget. Sawise, bawang dibuang menyang piring sing kapisah, lan tinimbang ati dikirim menyang geni. Wit cilik karo saben sisih, banjur goreng nganti pirang-pirang menit.

Sawise njupuk ati saka geni, tuangi ing jus jeruk nipis, bali trikatuka sing padha lan uncalan parsley sing disigar. Sawise nyampur, pangguna bawang karo sayuran ijo ing ndhuwur ati.

Cara paling apik kanggo nggorok daging sapi ing wajan?

Úa:

• daging sapi - 360 g;
• jus siji linglang;
• pati - 5 g;
• daging babi - 45 g;
• bawang bombay - 145 g;
• champignons - 190 g;
• cuka balsamic - 35 ml;
• banyu - 65 ml;
• Sage Dried - 1 tsp.

Preparation

Sadurunge masang daging sapi kanthi bener, kudu di resiki, dibilas, dicabut ing piring, rada kenthang lan diasinaké sajroning campuran jus lemon kanthi jus uyah. Marinating bakal njupuk kabeh wengi. Sakwise, ati wis dicuci lan dicampur ing campuran saka pati lan uyah. Cepet nggoreng bagéyan ati nganti Browning lan transfer menyang sajian sing kapisah.

Ing wajan, panasake lemak saka daging babi, pindhahake potongan-potongan goreng menyang serbet, lan sisan saka bawang karamel. Sawise 7-10 menit roasting, nambah jamur ing bawang, lan yen Kelembapan evaporates mau, cipratan cukà, nambah samberan lan pour kabeh liwat banyu. Sijine ati ing ndhuwur, tutup kabeh kanthi tutup lan uap nganti kurang luwih 5 menit. Sajati karo daging babi.