Ragout karo daging iku sajian sederhana sing bakal nyenengake sampeyan ora mung karo aroma sugih, nanging uga kanthi rasa apik. Kajaba iku, ana akeh mineral lan vitamin sing perlu kanggo awak. Ayo golek carane masak ragout karo daging.
Rebus karo daging ing pot
Úa:
- daging babi - 250 g;
- kentang - 5 pcs;
- bohlam - 1 potong;
- Lada saka Bulgaria - 1 pc;
- sayuran seger;
- minyak sayur kanggo roasting.
Kanggo kecap:
- butter - 25 g;
- glepung - 1,5 tbsp. spoons;
- ora nguntungke krim - 2,5 tbsp. spoons;
- tomat tempel - 1 tbsp. sendok;
- daging duduh kaldu - 200 ml.
Preparation
Kanggo nyiyapake sayur sayuran karo daging, kita ngresiki kentang, ngiris lan digoreng nganti coklat emas. Banjur layake lapisan pisanan ing pot lan podsalivaem cilik lan mrico. Kita ngolah daging, ngiris lan digoreng nganti digoreng nganggo minyak nabati. Kita mbungkus bohlam saka sarang, disigar nganggo setengah cincin lan ditambahake ing daging, terus nggoreng liwat medium panas, kanggo liyane 3-5 menit.
Wektu iki kita mbusak wiji saka mrica Bulgaria lan chop ing tipis tipis, laying metu ing meat. Banjur kita nyelehake daging lan sayuran liwat pot liwat kentang, nambah uyah lan nguripake saos. Glepang goreng nganti teduh lembut-coklat ing wajan garing, nambah krim butter, sijine krim sing ora nguntungke lan tempel tomat. Sak tenane nyampurake massa, musim nganggo rempah-rempah kanggo rasa lan alon-alon, tanpa ngganggu aduk, pour ing daging panas duduh kaldu . Mungkasi tetep 5 menit lan mbusak saka geni ing wektu kasebut nalika saus mulai ngetokake.
Saiki isi isi wajan, tutup nganggo tutup lan ngirim menyang oven sing adhem. Sawisé iku, kita dadi cahya, panas nganti 180 derajat lan masak ragout kentang karo daging nganti watara 40-50 menit. Nalika porsi ing meja, isi sajian karo krim sing ora nguntungke lan sprinkle karo herbal seger.
Rebus karo daging lan sayuran
Úa:
- pulp seger daging sapi - 1 kg;
- kentang - 800 g;
- kacang buncis - 500 g;
- wortel - 3 potong;
- bohlam - 1 potong;
- adas sing seger;
- minyak sayur;
- tomat - 3 pcs.;
- rempah-rempah.
Preparation
Dadi, pil kentang lan potong menyang medium bêsik. Ing glepung jajanan ngiseni lenga, sijine ing geni, nyebar kentang lan goreng nganti sakitar 5 menit, terus nyampur spatula. Banjur rada podsalivaem lan dilebokake ing mangkuk gratis. Kita ngresiki bohlam, dicukur dening setengah dering. Wortel dikupas, dikumbah, dipotong bebarengan, banjur ngliwati jerami.
Kanthi tomat, copel kulit, ngurangi nganti 15-20 detik sajrone pan karo banyu nggodhok. Sawisé iku, mindhah tomat ing mangkuk blender lan crush menyang negara homogen cair ing kacepetan medium. Saiki, nalika kabeh mau wis siap, kita sijine wajan ing kompor, pour lenga, uncalan ray lan passer kanggo landhesan. Banjur nambah wortel lan goreng nganti 5 menit, aduk. Sabanjure, tuangake manggang kanthi seger tomat seger lan iris kabeh nganti 15-20 menit.
Ing pungkasan wektu iki, kita mbuwang sayuran dill sing dicincang lan nambah uyah. Kacang buncis wis diresiki, dilebokake ing papan sing nglereni, ngiris buntut lan dipotong menyang bêsik sing padha. We proses daging sapi, Cut meat saka meat lan chop ing kubus medium. Daging sing rada asin, musim karo mrico lan goreng ing wajan sing beda-beda sajrone 25 menit, supaya ora overdry.
Banjur kita pindhah menyang kazanok, nambah kacang polong, kita nyebar kentang saka ndhuwur lan isi karo sayur-sayuran. Tambah rempah-rempah kanggo rasa, paprika, tutup nganggo tutup lan godhok nganti sawetara menit nganti siap. Sabanjure, shift irisan karo kentang lan daging ing sajian lan ngawula.