Ora nguntungke krim - isi kalori

Salah sawijine tanduran sayur sing ditemokake yaiku kubis: ing tlatah Mediterania ditemokake suwe sadurunge jaman kita. Banjur sayuran iki diakoni ing negara-negara Eropah liyane, lan wis ana ing abad pertengahan dadi bahan integral saka pirang-pirang masakan nasional: Jerman, Prancis, Rusia, Polandia, lan liya-liyane. Saka sayur sup gobis, sing digawe garnishes, digunakake minangka ngisi kanggo pai. Khusus perhatian kudu dibayar kanggo sauerkraut, minangka iku ora mung sedhep, nanging uga arang banget migunani.

Sifat bermanfaat lan kalori isi sauerkraut

Cemilan iki ngandhut akèh vitamin C - 30 mg ing 100 g, saéngga sauerkraut minangka wujud, saéngga ora wedi marang efek termal, kanthi kontras kanggo asam askorbat bébas, sing meh rampung rusak dening pemanasan. Mulane, kubis kuwi bisa dirasak kanthi aman, digodhog, ditambahake ing sup panas.

Vitamin penting liyane sing ana ing jero kubis yaiku vitamin U, utawa faktor antioksidan sing bisa nambani gastritis, ulkus padharan lan ulkus duodenal, lan uga nduweni sifat antihistamin, nyedhiyakake manifestasi saka macem-macem jinis alergi pangan.

Kajaba iku, miturut pengamatan saka spesialis Pusat Riset saka Departemen Pertanian ing Finlandia, ing proses sauerkraut, senyawa sing nduweni aktivitas antitumor marang bentuk kanker kaya payudara, paru-paru, ati, wangun kanker usus.

Lan uga sauerkraut ora bisa ditindakake sajrone diet sing ngurangi bobot, amarga iku minangka produk kalori banget: 20-25 kalori per 100 gram sauerkraut.

Miturut cara, saliyane cara tradisional saka ora nguntungke: nalika sayur-sayuran iki shredded, pindah dening uyah lan diselehake ing oppression, ana resep kanggo kubis karo beetroot: sing diarani sauerkraut "ing sisih kidul". Kanggo nggawe, sirah dipotong dadi 4-6 lembar lan dicampur bebarengan karo potongan-potongan beet anyar, rempah-rempah lan garam ing wadah, oppression diterapake saka ndhuwur. Ngawasi, sacoro apik disigar lan dibungkus karo minyak nabati. Isi kalori saka kol karo beetroot kira-kira 30 kilokalori.

Isi caloric saka piring sauerkraat

Mbok, salah sijine sajian panganan sing paling misuwur sing dadi pahlawan artikel kasebut yaiku bahan sing paling misuwur yaiku sup - sup tradisional Rusia. Padha cook ing duduh daging, jamur, iwak utawa sayuran, ing ngendi sayuran kawitan digawa menyang siap, lan banjur sedhih nganti padha duwe rasa karakteristik rasa lan rasa. Komposisi sup bisa beda-beda gumantung ing wilayah persiapan: ing wilayah tengah Rusia, daging sing utama kanggo nyiapake yaiku sapi brisket, ing wilayah kidul, daging babi luwih asring dipigunakaké kanggo tujuan iki. Edisi Ortodoks uga ngenalake koreksi, nalika nggunakake daging pasugatan dilarang, uga kasedhiya produk sing perlu, lan kesejahteraan finansial sing nyiapake.

Contone, sopan "sugih" utawa "lengkap", sing kalebu:

Ngejut sup kaya kubis kanthi whitening khusus sing kasusun saka krim sing ora nguntungke lan krim sing kandel sing dicampur karo rasio 4: 1. Cetha yen sajian kaya bisa mung mbayar wong sugih, lan malah mung ora ana ing kitab agama. Konten kalori "penuh" sup kubis sekitar 100 kilokalori per 100 g produk.

Versi ekonomi saka sajian iki yaiku sup gobis "kosong", sing kalebu mung sauerkraut, bawang, wortel lan garpu parsley. Cetha yen kalori uga ora kandhel: 15 -20 kkal saben 100 g.

Liyane sajian umum saka sauerkraut - vinaigrette: sayur-sayuran salad, kang kalebu, saliyane kanggo kubis, beets rebus, kentang lan kacang buncis , uga cucur pickled utawa pickled. Kadhangkala, tinimbang kacang buncis, kacang ijo sing ditambahake. Padha isi minyak sayur, cukà. Isi kalori kasebut saka sauerkraut yaiku 115 kalori.

Prodhuk iki bisa uga dikonsumsi minangka sajian bebas: kanggo iki, sauerkraut dicampur karo minyak sayur apa wae, kalori ing salad iki bakal kurang luwih 50 kilo saben 100 g.