Kadang aku pengin diversifikasi menu karo sing anyar, sederhana, nanging enak. Kita saranake sampeyan masak fettuccine - salah siji saka pirang-pirang jinis pasta sing digawe saka gandum durum kanthi bentuk mie sing dawa lan dawa. Fettuccine disiapake kanthi tambahan bahan-bahan kayata sayuran, daging, iwak; saben sing ndadekake unik lan enak kanthi cara dhewe. Dina iki kita pengin fokus ing fettuccine karo jamur lan nimbang bebarengan karo sampeyan kang resep.
Fettuccine karo jamur porcini ing saus krim
Úa:
- fetuchini - 250 g;
- jamur seger porcini - 200-220 g;
- keju (50% lemak) - 160 g;
- krim (20% lemak) - 200 ml;
- lenga zaitun - 50 ml;
- papak - 1 untu;
- uyah - kanggo rasa;
- sayur duduh kaldu - 100 ml.
Preparation
Jamur putih seger dipotong dadi irisan-irisan tipis lan dilebokake ing sajian goreng kanthi minyak zaitun. Sanalika sijine banyu kanggo godhok fettuccine. Kita nambah jamur ing papak, uyah lan papak, ngliwati pers, lan goreng kabeh. Nalika cairan sing diisolasi dening jamur wis rampung nguap, lan dheweke mulai nggoreng, nambah sabun sayur menyang wong. Ing banyu sing nggodhok, kita nyebarake fetuccine, nambah uyah lan masak nganti tahap semi siap. Banjur, mbuwang mau dadi colander kanggo ngirisake cairan kasebut, disebarake dadi wajan, yen kita weruh yen duduh kaldu ing jamur wis digodhog.
Kanggo krim, tambah keju sing di grated, aduk lan nambah sosis iki. Kita nyuda geni lan ngetung kabeh, kira-kira 15 menit, nganti keju cair.
Fettuccine iki, dimasak karo jamur lan saos krim, mung bakal nggumunake sampeyan karo rasa alus lan arum!
Fettuccine karo pitik lan jamur
Úa:
- fetuchini - 450 g;
- champignons - 300 g;
- susu dhadha - 1 potong;
- kecap asin - 3 sendhok.
- mrico lan uyah - kanggo rasa;
- krim (33%) - 200 ml;
- minyak sayur - 60 ml;
- sayuran seger dill - 1 tandan.
Preparation
Tuang minyak sayur ing telusur lan sijine ing kompor. Garing fillet, Cut menyang potong cilik, lan champignons piring lancip, sijine bebarengan ing panas panas lan pour karo kecap asin. Nalika dipanen, produk loro kasebut ing wektu sing padha bakal nyedhiyakake jus lan ngrampungake kanthi aroma. Nalika daging lan jamur digoreng nganti kulit garing muncul, tuangi krim kasebut, digabungake dill ijo dhedhek, pritrushivaem kabeh mrico lan ninggalake kanggo nyenyet ing kompor, ngurangi geni. Sanalika krim mumbul, ilang saka panas.
Ing salted water sing nggodhog, bungkus endhog fettuccine lan rebus nganti masak. Kita mbuwang ing sieve utawa colander, supaya godhong cair. Sebarake pasta ing piring lan tutup ndhuwur karo pitik karo jamur lan sauce krim.
Resep kanggo fetuccine karo jamur lan ham
Úa:
- fetuchini - 400 g;
- pechenitsy - 250 g;
- ham - 200 g;
- lenga zaitun - 30 ml;
- butter - 30 g;
- krim - 90 ml;
- mayonnaise - 90 ml;
- uyah - kanggo rasa.
Preparation
Pecheritsa, kita ngresiki lan iris, banjur misahake saben jamur dadi 6-8 bagean. Ing bentuk jerami kita nyelehake ham. Ing saucepan, digawe panas ing piring, gabungke lenga zaitun lan mentega. Kita nyebar jamur kasebut, nggorengake uyah lan goreng nganti cairan kasebut ilang.
Tempelake godhok fetuchini ing banyu, supaya ditambah rasa uyah lan sendok teh minyak zaitun. Liwat colander kita misahake tempel sing disiapake saka cairan sing ora perlu lan dilebokake ing sajian sauté karo ham lan jamur. Nggunakake spatula, alon-alon nyampur kabeh lan disebarake ing bagian.
Katrangan cara nyiyapake sedulure lan wangi kanthi jamur lan ham, sampeyan bisa ngundang tamu lan ngapusi kebaruan rasa sedhep.