Wit sing disiapake kanthi bener kanggo juru minyak bakal nandheske kabeh kaluwihan saka jinis jamur iki, bakal menehi nada sing dikarepake kanggo rasa lan isi appetizer karo cathetan pedhes sing dikepengini. Kathah resep-resep ingkang sampun dipunmangertosi saderengipun wonten ing percobaan kuliner, ingkang paling sae ingkang dipunjelasaken ing ngandhap punika.
Carane nyiyapake marinade kanggo juru minyak?
Yen tujuan utama ngolah jamur seger sing dikumpulake - mentega marinated, resep marinade sing enak lan rekomendasi sing disediakake kanggo nyiapake lan teknik panggunaan bakal mbantu ngatasi tugas sing paling apik.
- Komposisi marinade kanggo minyak bisa dadi laconic lan mung kalebu set standar uyah, gula, cuka utawa multi-komponèn lan sugih kanggo rasa. Campuran marinade atau jamur di dalam jar bisa ditambah dengan laurel, kacang lada, tunas cengkeh, bawang putih, bawang bombay, sayuran hijau dan aditif lainnya.
- Cuka ditambahake sadurunge pour jamur menyang wadhah sing marinade utawa langsung menyang jar. Aditif bisa digunakake ing sembarang konsentrasi, ngukur proporsi, utawa ngganti karo asam sitrat.
- Minangka aturan, siji liter saka marinade cukup kanggo canning loro kilogram minyak kanggo mangsa.
Marinated buttermilk - resep sing prasaja
Marinade prasaja kanggo oilings ngajokaken ing ngisor iki bakal ngidini sampeyan nggawe billet sing bisa ngrasakake sawise sawetara dina sawise masak. Fennel dilebokake ing dhasar kaleng, lan cukà diwutahake ing tahap pungkasan sawise ngisi kontaner nganggo marinade. Padha nyimpen prau sing ditutupi kanthi cemilan ing kadhemen.
Úa:
- banyu - 2 l;
- uyah - 4 tbsp. spoons;
- gula - 6 tbsp. spoons;
- Kacang ireng lan manis-mambu mrica - 10 PC;
- papak - 4 untu;
- laurel - 4 lembar;
- ranting utawa payung saka dill;
- cukà - 1 tbsp. sendok kanggo saben jar setengah liter.
Preparation
- Asam, gula, lada, lan godhong laurel ditambahake ing banyu sing nggodhok.
- Gulungake untu bawang putih sacoro apik lan aduk nganti 5 menit.
- Ing bank-bank karo dill lay jamur sing wis di masak, tuangake marinade, nambah cuka, tutup karo tutup capron.
- Sawise cooling, workpiece ditransfer menyang kadhemen.
- Sawise 2 dina, jus jeruk cepet-cepet bakal siap kanggo ngicipi.
Marinated oil - resep kanggo mangsa karo cuka
Liyane prasaja, nanging rasa marinade kanggo juru minyak kanggo mangsa bisa disiapake kanthi nggunakake proporsi saka resep ing ngisor iki. Ing kasus iki, jamur digodhog ing banyu asin suwene suwene 15 menit, banjur diawurake suwene 7 menit, nambah cuka ing mburi masak. Bawang putih, kacang polong lan laurel ing kasus iki dilebokake langsung menyang botol.
Úa:
- banyu - 2 l;
- uyah - 3 tbsp. spoons;
- gula - 4 tbsp. spoons;
- fragmen lan mrico ireng - kanggo rasa;
- papak - 4 untu;
- laurel - 4 lembar;
- cukà - 3 tbsp. spoons.
Preparation
- Banyu direbus nganggo tambahan uyah, gula.
- Jamur tebu dilebokake ing marinade kanggo minyak.
- Sawise 7 menit saka wayahe nggodhog, cuka dituang lan jamur jamur disebar liwat kaleng steril.
Marinated berminyak karo asam sitrat
Akeh pracaya sing marinade paling enak kanggo minyak yaiku sing disiapake tanpa partisipasi cuka ing sembarang bentuk. Ing resep sabanjure, peran senyawa anti pengawet lan asam bakal dimainake dening asam sitrat. Rempah-rempah sing ditambahake ing kaleng, bebarengan karo jamur sing digodhog , bakal nambah cemilan luwih cepet.
Úa:
- banyu - 1,5 liter;
- uyah - 4 tbsp. spoons;
- gula - 6 tbsp. spoons;
- fragmen lan mrico ireng, sayuran ijo - kanggo rasa;
- papak - 4 untu;
- laurel - 8 potongan;
- asam sitrat - 2 sendhok teh.
Preparation
- Dhasar saka komplong dilebokake nganggo sayuran ijo, papak, laurel lan kacang buncis.
- Isi tank nganggo jamur sing didhahar.
- Godhok banyu karo uyah, gula lan asam sitrat, isi isi marinade, banjur disterilake nganti 20 menit.
- Minyak hermetika sing disegel, diawurake kanggo mangsa karo asam sitrat, diselehake sadurunge ngejurake ing jero kemul sing anget.
Marinated butter in oil
Sampurna disimpen lan ing wektu sing padha tastly oiled vegetable oiled dijupuk. Cemilan pedhes lan arum bakal njupuk bangga papan ing meja perayaan, utawa nggawe pangan saben dinane ora iso lali. Jumlah úa diitung kanggo 1 kilogram jamur.
Úa:
- banyu 50 ml;
- minyak sayur - 150 ml;
- uyah - 1 tbsp. sendok utawa kanggo rasa;
- gula - 1 tbsp. sendok;
- parsley lan dill - 1 tandan;
- papak - 1,5 kepala;
- cukà - 5 tbsp. spoons.
Preparation
- Nyiapake minyak goreng peeled ing lenga lan sijine ing stoples, pouring saka papak lan sayuran ijo.
- Ing glepung karo lenga sing isih, tambah uyah, gula, banyu lan cuka, panas nganti ngeculake kristal lan godhok, pour marinade nganggo minyak kanggo jamur berminyak ing wadah karo jamur.
- Piranti kasebut disterilisasi kanggo 1 jam, disegel.
Kembang kayu manis sing diasinake nganggo kayu manis
Marinade kanggo buttermilk, resep kang bakal digambarake kaya ing ngisor iki, disiapake kanthi tambahan kayu manis, kang bisa ngembangake rasa lan aroma billet lan ndadekake najis. Ing ngarsane rong utawa panggonan ing kulkas, kontaner karo jamur ora bisa disterilisasi, lan disimpen kanthi longgar karo plastik plastik ukuporennymi.
Úa:
- banyu - 1 l;
- uyah - 2 tbsp. spoons;
- gula - 3-4 tbsp. spoons;
- kayu manis - 1 tongkat;
- lada wangi - 7 kacang;
- laurel - 1-2 lembar;
- Cuka Apple - 200 ml.
Preparation
- Banyu direbus nganggo tambahan uyah, gula lan rempah-rempah, nambah cuka lan nyiapake jamur seger.
- Sawisé ngenggoni, lenga lenga ing ngisor iki nyebar liwat komplong, disterilisasi kanggo 20-30 menit, lan disegel.
Marinated maslata ing saos tomat
Solusi kuliner non-standar sing akeh digunakake ing laku, ngijini sampeyan nikmati rasa enak sing enak lan billet. Marinade enak kanggo jamur berminyak kanggo musim dingin, dimasak karo tambahan tempel tomat, bakal menehi jamur asli catetan piquant lan ora biasa, nanging banget tutuk-mbanyoni rasa.
Úa:
- banyu - 0,5 l;
- pasta tomat - 400 g;
- minyak sayur - 150 ml;
- uyah - 40 g;
- gula - 100 g;
- papak - 4 untu;
- laurel - 7 potongan;
- apel cukà - 80 ml.
Preparation
- Siapake marinade karo tomat kanggo lenga, nyampur ing banyu telusur, tempel, butter, uyah, gula.
- Tambah laurel, papak lan cuka, ngidinake dicampur ing godhok.
- Jamur tebu dilebokake ing saus, dibungkus kanggo 5 menit, dilebokake ing kaleng.
- Sterilize kontainer kanggo 1 jam, tutup.
Pickled Hot Oats Marinated
Resep iki kanggo marinade panas ora mung siji ing koleksi, nanging unik ing nggunakake proporsi bahan lan gampang eksekusi. Yen dikarepake, cemilan bisa digawe luwih apik lan aromatik, nambah cloves tunas, cincang kayu manis utawa tanduran ijo seger menyang pot nalika masak.
Úa:
- banyu - 1 l;
- cukà - 100 ml;
- uyah lan gula - 2 tbsp. spoons;
- papak - 4 untu;
- laurel lan kacang saka mrica manis - 2 PC.
Preparation
- Godhok jamur sing disiapake, bilas sak tenane.
- Siapake marinade sing cepet kanggo juru minyak, nggodhok banyu kanthi uyah, gula, bawang putih lan rempah-rempah, nambah cuka.
- Masang jamur ing panci, godhok nganti 7 menit, copot saka piring, supaya kringet.
- Padha nyedhiyakake cemilan ing komplong lan sijine ing kadhemen.
Pedas buttermilk acar
Sabanjure cara nyusoni kaum basa kanggo mangsa , supaya bisa ditemokake kanthi cetha karo cathetan pedhes sing cerah. Ciri khas saka cemilan bakal menehi pods saka paprika, papak, lan bawang bombay. Sampeyan ora dilarang kanggo nambah kabeh rempah-rempah menyang campuran marinade: laurel, kacang lada, cloves, nutmeg, kapulaga lan liya-liyane.
Úa:
- banyu - 0,5 l;
- minyak sayur - 0,5 l;
- cukà - 40 ml;
- uyah - 50 g;
- gula - 20 g;
- papak - 2 kepala;
- bawang - 3 potong.
Preparation
- Cendhak digodhok nganti 10 menit, diwenehi banyu mlaku.
- Siapke marinade kanggo juru minyak, banyu sing ditambahake kanthi tambahan mrico panas, papak, uyah, gula lan rempah-rempah sing dipengini.
- Goreng bawang goreng, goreng ing campuran marinade, nambah cuka lan jamur.
- Sawise cooling, massa jamur ditransfer menyang kaleng, dikirim menyang kulkas kanggo infus lan panyimpenan.
Marinated berminyak karo mustar
Umume sampeyan bisa nemokake resep-resep sing disumbat, diasinake ing omah, disiapake kanthi nambahi sawi sawi, menehi barang sing nggawe rasa sing enak. Ing kasus iki, cemilan ditambah karo mustar pedas lan luwih cocok kanggo para penggemar sinetron kanthi ostrinka sing nyengsemake.
Úa:
- banyu - 1 l;
- mustar - 3 tbsp. spoons;
- cukà - 20 ml;
- uyah - 30 g;
- gula - 30 g;
- papak - 4 untu;
- laurel lan mrico - kanggo rasa.
Preparation
- Ing banyu sing nggodhok, tambah uyah, gula, laurel, mrico, godhok nganti 5 menit, pour cuka.
- Ing ngisor saka komplong sing dicincangake papak, isi tangki kanthi jamur sing wis dimasak nganti siap.
- Tuang kanthi lenga karo marinade sing diseduh, ngidini kanggo nglangi, tutup kanthi tightly karo tutup lan ngirim menyang kadhemen.
Minyak sing diasinake ing Way Dingin
Resep paling apik kanggo lenga sing diasinake kanggo mangsa saka pirang-pirang blangko kanthi cara kadhemen diwenehi ing ngisor iki. Cendhak ora kena kanggo perawatan panas, amarga padha ngresiki rasa alam, aroma, entuk rempah-rempah lan rempah-rempah amarga rempah-rempah lan rempah-rempah. Panyerat bakal siap kanggo ngicipi ing babagan sasi.
Úa:
- lengo - 2 kg;
- 10 mrica ireng;
- uyah - 4 tbsp. spoons;
- dill lan currant godhong - kanggo rasa;
- papak - 6 untu;
- laurel - 7 potongan;
- banyu.
Preparation
- Siapake buttermilk peeled, sijine ing telusur karo tutup, nyithak lapisan kanthi uyah, papak, jamu lan rempah-rempah.
- Pencet massa kanthi mbukak lan ninggalake ing kahanan kamar kanggo dina.
- Yen jamur sing didhewekake jus cilik, tuangake banyu seger sing adhem.
- Transfer sajroning 24 jam massa jamur ing bank-bank lan diselehake kanggo sasi utawa luwih.
Marinade kanggo lenga karo inti aset
Resep banget enak kanggo resep minyak goreng bakal diwenehake mengko. Sawijining pesona khusus lan aroma cemilan bakal ditambahake ing katumbah, ditambahake karo rempah-rempah liyane. Komponen preservatif ing kasus iki yaiku essence acetic, sing ditambahake ing panci ing pungkasan campuran lebur.
Úa:
- banyu - 1,2 l;
- essence - 2 sendhok teh.
- uyah - 60 g;
- gula - 30 g;
- katumbah - 1 sendok teh;
- ireng mrico - 7 pcs;
- cengkeh - 5 pcs;
- laurel - 4 pcs.
Preparation
- Ing banyu, mbuwang uyah, gula lan kabeh rempah-rempah, godhok nganti 7 menit.
- Tuangake es, langsung mbungkus wadhah saka piring lan tuangake jamur masak sing diasilake, disebarake ing bank.
- Sterilize kontaner kanggo 30 menit, tutup.
Oats ing marinade manis lan ora asem
Sing seneng kue sing dikemas kaleng kanthi cathetan sing apik, bakal seneng karo marinade paling enak kanggo buttermilk kanggo mangsa, disiapake karo rekomendasi ing ngisor iki. Cemilan saturasi tambahan bakal menehi wortel, lan bawang pedhes lan tajam karo bawang putih lan rempah-rempah.
Úa:
- banyu - 1 l;
- cukà - 25 ml;
- uyah - 40 g;
- gula - 50 g;
- irisan ireng - 10 pcs .;
- papak - 7 untu;
- wortel lan bawang - 1 pc.;
- laurel - 5-7 lembar.
Preparation
- Godhok minyak kanggo 10 menit.
- Godhok banyu, nambah uyah, gula, mrico, laurel.
- Lay papak, wortel lan bawang, pour cuka, uncalan jamur.
- Masak isi wajan kanggo 20 menit, Cork panas ing botol sterilized karo lids nggodhok.