Wêdakakêna kunyit oren diwenehake saka India. Wong India, kanthi mangkono, kunyit banget diajeni lan ora tau nggambarake sifat obat-obatan ing Ayurveda. Ing sakmenika ana kunyit sing misuwur amarga diarani safron India, sanajan ing sajroning pewarnaan intensif karo stigma crocus, bubuk terakota ora ana sing umum.
Kunyit dina iki ora arang banget kaya sadurunge, iku luwih murah tinimbang karo saffron, lan mulane seneng banget popularitas nganti saiki.
Bumbu turmeric - migunani
Iku angel pracaya, nanging kunyit banget sugih ing vitamins. Vitamin B, K, lan C, bebarengan karo mineral, bisa nimbulaké kesehatan saben wong sing bakal nambah panganan. Kaping pisanan, rempah-rempah aromatik bakal mbantu wong-wong sing nandhang masalah karo pencernaan, ngundhakake napsu, nglakoni tindakan kolesterol, nglawan kolesterol lan ngilangi racun-racun.
Amarga rasa pedhes lan kobong, nggunakake kunir ing wangun murni, senajan migunani, nanging ora cukup nyenengake. Tartamtu wong sing wani, mesthine bisa mangan setengah sendok teh rempah-rempah padhang sepisan dina, ngumbah kanthi akèh banyu, nanging luwih enak tinimbang kunir ing sajian dhuwur.
Bumbu kunyit: - digunakake ing masak
Amarga konsistensi powdery, turmeric siap larut ing sembarang cairan, diisi karo saos, soup lan stew. Wiwit saka wétan, rempah-rempah iki apik banget karo coexists karo perusahaan saka bahan tradisional Oriental, supaya ing India masak ora aneh kanggo nemokake minangka bahan utama pedhes. Dadi, masakan apa sampeyan bisa nganggo sandhangan kunyit? Ayo menehi hasil karo resep paling éca.
Nasi pedas karo lentil lan bumbu kunyit
Curry - komplèks lan multifaceted kanthi rasa rasa, sing ora gampang ngulang pemula. Mulane kita keprigelan karo kunyit bakal diwiwiti karo versi cahya daging babi India klasik kanthi tambahan lentil.
Úa:
- butter - 45 g;
- bawang putih - 75 g;
- kardinal - 5 pcs;
- Wiji sawi - 3 g;
- cengkeh bawang putih - 2 pcs;
- flakes of chili - 2 g;
- kunir - 2 g;
- beras basmati - 1 item;
- duduh kaldu pitik - 375 ml;
- lentil rebus - 400 g.
Preparation
Ing saucepan, lebokke mentega lan wedhus bawang disigar karo bawang. Sawise 5 menit, tuangake kabeh rempah-rempah sing ana ing pring: ditambani bubuk kardinal, mustard, flake, lan kunyit - kudu ngilangi aroma. Sawise maneh, aduk rempah-rempah nganggo beras lan pour kabeh duduh kaldu. Sawise nggodhok cairan, kita ngurangi panas lan masak gajih kanggo 10 menit. Kita nyambung beras karo lentil sing digodhog lan disajekake ing meja, sprinkling with coriander.
Ayam panggang karo bumbu kunyit
Úa:
- pethak thigh - 2 pcs.;
- jeruk - 200 g;
- madu - 30 g;
- lenga zaitun - 55 g;
- kunir - 3 g;
- katumbah lemah - 3 g;
- cayenne pepper - 1.5 g.
Preparation
Kita nyiapake marinade, dissolving madu ing jus oranye warmed. Tambahake rempah-rempah lan mentega menyang campuran kasebut kanthi teliti
Sawise wektu wis lumaku, ayo keluwih marinade lan nggorengake pitik ing panggangan nganti siap. Ing wektu sing padha bisa nglancarake ayam karo remnants saka marinade kanthi bantuan saka sikat kuliner, supaya madu bisa caramelize lan dadi keropos ruddy tutuk-banyu.
Salad seger lan cahaya bakal dadi sajian apik kanggo sajian cemlorot lan prasaja kanthi tambahan kunyit.