Nilai nutrisi chanterelles lan sifat-sifat sing migunani nduweni konsentrasi maksimal limang jam sawise koleksi. Yen sampeyan ora nglakoni ulang utawa nyelehake chanterelles sajrone wektu iki kanggo panyimpenan, dheweke mulai nglumpukake metabolit lan mboko sithik ilang kualitas sing paling apik.
Carane nyimpen chanterelles jamur, supaya ora nyebabake dampak negatif marang wektu? Cara paling gampang kanggo nyimpen produk ing kulkas.
Pinten sampeyan saged nyimpen chanterelles ing lemari es ing negara seger?
Yen sampeyan duwe jamur sawetara, lan sampeyan bakal mangan kanthi cepet, banjur prau karo produk bisa dicithak ing ruang kompor. Ing sajrone mangsa, chanterelles mesthi bakal tetep seger, kaya sing bisa disimpen ing kahanan kasebut. Sanajan ing laku, akeh ibu rumah tangga nyimpen chanterelles lan nganti telung dina.
Carane nyimpen chanterelles ing mesin pembeku?
Kanggo nyimpen chanterelles jamur kanggo mangsa, luwih apik kanggo beku. Sampeyan ora dianjurake kanggo ngumbah sadurunge, amarga bakal cepet nyerep kelembapan lan dadi watery. Iki bakal nyebabake pembentukan es gedhe nalika pembekuan. Cukup mung kanggo ngurutake produk alas lan ngilangke napkin, kanthi ngresiki maksimum saka pasir lan rereget. Yen sampeyan isih mutusake kanggo nindakake chanterelles, banjur kudu disebarake ing andhuk lan garing banget. Spesimen sing disiapake kudu diselehake ing bingkisan khusus utawa paket kanggo pembekuan lan dilebokake ing kompartemen freezer. Chanterelles beku sing dijaga nganti setaun sadurunge koleksi anyar.
Akeh wong sing ngadhepi kasunyatan sing sawise pembekuan chanterelles duwe rasa pait. Iki kedadeyan, asring, yen musim panas arang, utawa tansaya jamur ing geni cemara. Kanggo nyingkirake kenceng sengit saka chanterelles sadurunge pembekuan iku perlu kanggo godhok. Mung kene kudu rampung ing jam wiwitan sawise koleksi. Chanterelles kanggo wiwitan iki diwenehake, disiram banyu, lan sawise didodhoh nganti ora luwih saka rong puluh menit. Sanalika jamur wis mudhun ing ngisor, kita nyemprotake menyang colander, disuntikake, banjur lay metu kanggo garing ing andhuk. Mung sawise kita sijine produk ing paket utawa wadhah lan ngirim menyang beku.
Pira jamur sajrone pembekuan kudu kaya mangkene cukup kanggo masak. Re-beku wis chanterelles thawed ora dianjurake. Padha ilang rasa lan sifat sing migunani.
Carane nyimpen chanterelles garing?
Cara sing paling optimal kanggo nyimpen chanterelles, bebarengan karo pembekuan kanggo ngresiki. Sadurunge pangatusan, jamur ora dicuci, nanging mung disusun, nyisihake sisa, lan dibungkus nganggo kain resik. Sikil ora digunakake kanggo pangatusan - mung topi. Lan perlu kanggo milih spesimen sing enom lan elastis. Wong mau ngetokake benang sing kandel utawa disebarake ing grate lan rada kenthel ing sinar srengenge langsung. Sawise iki, ing workpiece bisa diselehake ing oven utawa elektrik pengatus kanggo sayuran kanggo sawetara jam. Suhu paling optimal sak kabeh siklus pangatusan yaiku 60 derajat.
Saliyane chanterelles pepe uga tundhuk lan aja ngeculake. Aja kantun wekdal iki, supaya produk bakal overdry lan bakal cocok mung kanggo preparation jamur wêdakakêna.
Tansah chanterelles garing luwih apik ing tas kertas utawa kantong tisu ing panggonan garing lan uga beresilasi. Jamur nambani bau uga, mulane, milih titik kanggo wong-wong mau, kita njupuk kasunyatan kasebut. Ing kahanan sing bener, chanterelles garing bisa disimpen ing pirang-pirang taun. Saenipun, kanggo panyimpenan jangka panjang, chanterelles garing sing paling apik digulung dadi botol kaca steril. Kanggo nindakake iki, kita isi wadah kasebut kanthi jamur, ngresiki tutup batin karo alkohol, disetel ing geni, ngungkuli wadhuk lan langsung gulungake.