Adzhika omah bisa ditambahake ing sacukupe sacukupe - sanajan ing borscht, sanajan ing stews. Lan sampeyan mung bisa nambah karo rasa sajian. Apik banget, iki cocog karo godhok . Umumé, iki rasa. Saiki kita bakal ngomong sampeyan carane nindakake adzhika ing omah.
Carane nggawe adzhika sing cetha ing omah?
Úa:
- mrica manis - 1,5 kg;
- lada panas - 200 g;
- tomat - 2 kg;
- papak - 4 cengkeh;
- gula - 5 tbsp. spoons;
- uyah - 4 tbsp. spoons;
- cukà 9% - 100 ml.
Preparation
Kabeh sayuran kanggo adzhika pisanan kanthi teliti sandi. Pisanan kita ngetutake tomat ing gilingan daging, sijine massa ing panci gedhe lan sijine ing geni. Ing wektu iki, mrica manis sing disempurnakan uga dipintal ing gilingan daging. Kanthi pahit, kita pancen padha, mung ora perlu kanggo ngresiki, amarga wiji mung menehi rasa lan ambu. Ing kapasitas sing padha kita ngirim lan lemah bawang putih. Kira-kira 30 menit saka awal nggodhok ing massa tomat, kita sijine mrico twisted, banjur godhok kanggo 30 menit, supaya keluwihan keluwih evaporates. Ing proses masak adzhika kudu dicampur. Sawise kuwi, tambahake mrico panas, papak lan masak nganti 5-7 menit. Gula, uyah lan cuka luwih apik kanggo nambah bagian lan rasa adzhika. Supaya bisa nyetel rasa produk rampung miturut preferensi pribadi. Sharp adzhika poured ing sterilized lodhong lan muter.
Carane nggawe adzhika crude?
Úa:
- tomat - 2 kg;
- lada panas - 3 pcs .;
- mrico manis - 3 pcs .;
- bawang putih - 3 pcs;
- papak - 4 cengkeh;
- minyak sayur - 5 tbsp. spoons;
- cukà - 4 tbsp. spoons.
Preparation
Ing tomat kita ngetokake peduncle, kita ngresiki mrica saka wiji, lan bawang lan bawang putih - mung saka kulit. We twist úa sing disiapake ing gilingan meat. Nyampur seger, nambah uyah, lenga lan cuka. Kabeh, cepet lan gampang, nanging Adzhika siap sedhep lan apik banget.
Carane nggawe Abkhaz Adzhika?
Úa:
- lada panas - 30 pcs .;
- papak - 15 dentikel;
- katumbah - 4 sendhok;
- uyah - 2 tbsp. spoons;
- zira - 2 sendok teh;
- fenugreek - 2 tbsp. spoons;
- wiji saka dill - 1 tbsp. sendok.
Preparation
Kita mbusak mrico sing cetha saka wiji, kita mbungkus buntut. Kita ngresiki cloves saka papak. Nyawisake mrico bebarengan karo corak papak ing grinder daging utawa tlatah ing blender. Nyebar massa ing mangkuk jero, nambah uyah lan campur. Ziru lan katumbah diwutahake dadi telusur garing lan digoreng nganti panas nganti rempah-rempah miwiti nadiake aroma sing kuwat. Sanalika tuangake menyang piring, tambahake rempah-rempah sing isih ana lan kabeh digiling nganggo gilingan kopi. Tlatah ing glepung ora perlu, luwih becik yen panggilingan rata-rata. Tuang rempah-rempah menyang paprika nganggo papak lan campuran. Adzhika kabeh, wangi lan tajem banget siap digunakake.
Carane nggawe Adzhika sing enak kanggo mangsa?
Úa:
- abang paprika - 20 pcs .;
- papak - 20 dentikel;
- tomat gedhe - 8 pcs;
- gula - 1 tuwung;
- cukà - 1 tuwung;
- parsley - 1 tandan;
- tanpa minyak tanpa minyak - 1 kaca;
- uyah ora iodized - 30 g;
- lada panas - 3 pcs.
Preparation
Ing mrico, kita ngethok inti lan peduncle, lan bebarengan karo tomat kita digilingake ing grinder daging utawa ing blender. Kita sijine massa ing saucepan lan sijine ing geni. Sawise didhewekke, godhok nganti kira-kira 20 menit. Ing sawetoro wektu, adonan papak, mrico panas, nambah massa sing diasilake menyang sing diseduh, lan bareng-bareng godhok nganti 10 menit liyane. Saiki sprinkle gula, uyah, pour cukà, butter lan godhok kanggo liyane 10 menit. Meh ing pungkasan, nambah parsley ulig lan cook kanggo liyane 5 menit. Banjur kita pour adzhika liwat botol sterilized lan muter mau munggah.