Clay minangka adonan semi-cair, sing dimaksudake kanggo nyelehake macem-macem produk ing sadurunge nggoreng. Ana akeh cara kanggo nyiyapake, nanging kita bakal pituturake kowe dina iki sawetara resep-resep kanggo adonan prasaja karo susu kanggo iwak.
Resep kanggo iwak sing nganggo susu
Úa:
- endhog pitik - 1 potong;
- rempah ;
- susu sapi-2 tbsp. spoons;
- pepe jamu - yen pengin;
- Gandum tepung - 150 g.
Preparation
Kita ngobong endhog ing mangkuk, ngetokake spoons saka susu sapi, nyemprotake rempah-rempah lan nambah uyah. Banjur, nyampurake campuran kanthi ati-ati, nambah jamu kanthi becik lan adhepake nganti tumis. Gendheng fillet iwak, dicithak ing adonan lan ninggalake nganti 5 menit. Sawise kuwi, kita tuangake ing glepung lan goreng ing lenga panas nganti kulit garing katon.
Dumpling karo susu lan keju
Úa:
- mayonnaise sedheng lemak - 3 tbsp. spoons;
- susu - 2 tbsp. spoons;
- keju keras - 100 g;
- endhog - 4 PC.
Preparation
Dadi, nyiyapake adonan saka susu lan endhog, ngosok keju ing grater gedhe, nambah mayonnaise lan campuran. Banjur dilute massa kanthi susu, masang endhog, uncalan rempah-rempah lan tuangake ing glepung. Whisk all the whisk lan set aside minutes for 10 to the side. Sawisé iku, kita njupuk fillet iwak, dicelupake menyang adonan lan disigar ing wajan ing lenga panas.
Adonan sing gampang karo susu
Úa:
- susu kambing - 300 ml;
- endhog - 3 potong;
- minyak sayur - 1 sendok teh;
- glepung - 150 g;
- rempah-rempah.
Preparation
Ing saucepan tuangake susu, sijine ing geni lan entheng panas menyang suhu 40 derajat. Banjur nambahake yolks endhog kanthi apik lan adhepi campuran kanthi saksama karo mixer. Ing campuran dicampur susu ing lenga sayur-sayuran, tuangake glepung sifted lan sajrone ngombe kabeh nganggo whisk. Ing wadah sing kapisah, sambungake protèin sing disejukkan dadi umpluk sing èfèktif, banjur digabungake kanthi adonan kanthi adonan lan uyah. Mangkene, marmalade udhara lan alus kanggo nggorengake iwak siap!
Iwak sing nganggo susu kanggo iwak
Úa:
- endhog - 3 potong;
- glepung - 200 g;
- saffron;
- susu - 150 ml;
- rempah-rempah.
Preparation
Endhog bakal pecah dadi mangkuk lan bisa uga diolah nganggo mixer kanthi kecepatan dhuwur. Banjur kita tuwuh glepung sifted, nyithak saffron sethitik lan nambah rempah-rempah kanggo rasa. Benerake campuran claret lan nguripake wajan iwak.