Cephalopod sing nyenengake wis dadi habitate habitat ing dhaerah kita, luwih-luwih, resep-resep kanggo nyiapake wis diadaptasi manut karo tradhisi kuliner lan bahan-bahan sing biasa. Telung adaptasi iki, kita mutusake kanggo nyiapake artikel iki.
Cumi-cumi sing diiseni karo beras lan endhog
Úa:
- cumi (tanpa tentakel) - 500 g;
- sosis banget - 40 g;
- nasi beras - 80 g;
- endhog - 5 pcs;
- seger kacang pinus;
- parsley sayuran;
- jiwit saka paprika lan uyah segara.
Preparation
Cumi-cumi "Pipes" kudu diresiki kanthi teliti saka film-film uga sadurunge ngilangi kabeh bagian ing jero. Kita wis ngumbah kerang kanggo sawetara, lan awake dhewe wis nyiapake tumpukan. Ing jantung kasebut ana campuran beras, sosis, lan endhog. Ing kukus garing digoreng sausages, nunggu lemak bakal thawed. Kita nyambungake karo beras sosis lan endhog sing digodhog. Mangsa ngiseni paprika, parsley sing disigar lan uyah, lan kanggo campuran tektur kanthi sawetara kacang cemara.
Cumi-cumi carcases asring dipotong, diisi beras lan ditata ing basa. Preparation saka diiseni cumi iku kanggo manggang mau ing turah mbrawah lenga zaitun sadurunge blanching.
Cumi-cumi diiseni karo tongkat lan udang
Úa:
- crab stok - 120 g;
- udang (rebus, dikupas) - 120 g;
- mayonnaise - 40 g;
- bangkai cumi - 4-6 potong;
- panas saos Tabasco;
- kecap - 30 ml;
- jus lemon - 30 ml.
Preparation
Duwe dibebasake bangkai saka entrails, blancher lan kelangan. Nalika cumi ningkatake, adhukake cuyu sing disigar karo udang. Saka mayonnaise, Tabasco, soya lan jus lemon, kita nggawe gampang ngisi panganan kanggo panganan laut. Isi kanggo diiseni cumi siap! Sampeyan mung kudu ngisi cavities ing bangkai lan sampeyan bisa nyoba.
Sotong diiseni karo jamur lan keju
Úa:
- jamur - 300 g;
- bangkai cumi (peeled, tanpa tentacles) - 900 g;
- bawang bombay gedhe;
- a cengkeh saka papak;
- Ricotta - 150 g;
- roti crumb seger - 2 tbsp. spoons;
- glepung - 30 g;
- tomat puree - 50 g;
- anggur putih - 30 ml;
- godhong parsley.
Preparation
Pisanan, kita nyebar bawang 3-5 menit lan sijine tempel bawang disigar ing. Sawise setengah menit, kita nyelehake jamur lan goreng nganti surplus kelembapan evaporates. Tabruk glepung karo glepung, banjur pour campuran glepung karo tempel tomat. Sawise sauce nambahi, nyampur karo ricotta lan breadcrumbs, isi isi karo sayuran lan isi karo cumi. Ndandani bolongan kanthi tusuk gigi, sprinkle kerang karo glepung lan goreng sajrone lenga zaitun nganti katon warna coklat emas sing khas.