Cumi-cumi sing dimasak sajian anggur cukup prasaja, nanging sajian enak sing apik banget kanggo masakan Mediterania. Calamari disiapake kanthi cepet, tegese 10 - 15 menit, ora luwih, nanging padha alus lan jus. Rempah-rempah, woh lan panganan aromatik menehi sajian aroma sing éndah lan rasa sing éndah, lan nambah tomat seger bakal nggawe sajian sing apik banget lan ngombé. Cumi-cumi ing anggur bisa disedhiyakake ora mung ing panas, nanging uga ing wangun sing adhem. Padha bisa dadi sajian utama, lan bisa tumindak sajrone cemilan. Ayo ditinjau karo sampeyan sawetara resep-resep kanggo masak sajian sing enak iki.
Resep kanggo cumi sing dicelupake ing anggur
Úa:
- cumi - 500 g;
- putih anggur garing - 200 ml;
- lenga zaitun - 3 tbsp. spoons;
- tomat - 1 pc.;
- papak - 5 dentikel;
- bohlam - 1 potong;
- rempah - kanggo rasa;
- sayuran seger - yen dikarepake;
- lemon - kanggo hiasan;
- jus lemon - 1 tbsp. sendok.
Preparation
Saiki ngomongi sampeyan carane masak cumi ing anggur. Karkas cumi-cumi dibersih, dikumbah, diiris lan dicet ing cincin. Ing wajan, kita ngetokake lenga zaitun, ngetokake bawang kupas lan disigar, papak dicincang, banjur cumi sing disigar. We pour anggur putih, mangsa karo uyah lan rempah-rempah, godhok kanggo babagan 5-7 menit ing geni banget. Tomat sing sacoro apik ditusuk, wis diwiwiti nganggo banyu sing nggodhok lan ngilangi kulit. Nambah tomat menyang cumi lan masak 3 menit liyane. Sadurunge porsi, sprinkle kabeh jus lemon, sprinkle karo sacoro apik disigar Jamu lan dekorasi karo bunder saka linglang.
Cumi saos tomat lan anggur
Úa:
- cumi - 1 kg;
- saus tomat - 4 item;
- abang anggur semi-garing - 250 ml;
- jus lemon - 2 tbsp. spoons;
- lenga zaitun - 1 tbsp. sendok;
- papak - 2 cloves;
- basil garing - 1 sendok teh;
- grated keju "Parmesan" - 0,5 tbsp.
Preparation
Geser tentakel saka awak cumi lan potong cincin cilik. Ing saucepan, tempelake tomat, pour abang anggur, jus lemon, lenga zaitun, adhepake papak sing digodhog, kemangi, ireng lan abang mrico, keju parutan. Rebus kabeh ing geni alon nganti 30 menit, supaya alkohol wis rampung nguap, lan kabeh rasa dicampur bebarengan. Sawisé iku, kita nambah potongan cumi sacukupe. Kita terus nglangi kanggo liyane 20 - 30 menit, aduk sok-sok. Cumi-cumi bakal siap nalika dadi legi lan swells.
Cumi-cumi diwenehi anggur karo sayuran
Úa:
- cumi - 1 kg;
- tomat - 2 pcs.;
- papak - 2 cloves;
- parsley ijo - 1 tandan;
- lemon - 1 potong;
- olives - 10 potongan;
- putih anggur garing - 0,5 item;
- uyah, mrico lemah ireng - kanggo rasa;
- lenga zaitun kanggo frying.
Preparation
Tomat disiram kanthi banyu panas, dikupas lan disiram ing kubus cilik. Banjur dilebokake ing panci, pour lenga zaitun, lan godhok nganti 5 menit. Ijo parsley mbilas, goyangake, sacoro apik chop, papak resik lan
Sabanjure, pour ing anggur lan masak kabeh ing dhuwur panas kanggo babagan 1 menit, supaya alkohol bisa evaporate. Banjur nambahake tomat sing disiapake, bawang putih sing disuwet, parsley sing disigar apik, adukake uyah lan uyah. Ing pungkasan banget, tuangake jus lemon lan masak nganti udakara 3 menit, banjur mateni geni lan ngidini nggawe sajian setengah jam. Sawise wayahe wektu, kita ngowahi cumi ing anggur menyang sajian, dekorasi karo zaitun tanpa wiji lan irisan linglang.
Kita disenengi resep-resep, banjur disaranake kanggo nyinaoni tip kanggo nggawe cumi-cumi ing krim sing ora nguntungke utawa cumi asinan .