Mustard ngandhut daging ora mung roso pedhes lan tart, nanging uga kerak kang ireng ing kulit yen dipanggang ing oven. Ing artikel iki, kita bakal mbabar bahan kanggo ngiseni daging ing mustard sadurunge nggoreng, utawa baking, lan cara masak rebusan sing paling arum sing wis dicoba ing kabeh urip.
Resep daging dan mustar
Úa:
- glepung - 1/3 abad;
- parsley - 1 tandan;
- seger thyme - 1/2 sendhok;
- daging sapi - 750 g;
- lenga zaitun - 2 tbsp. spoons;
- bawang bombay - 200 g;
- wortel - 2 lembar;
- champignons - 200 g;
- tomat tempel - 3 tbsp. spoons;
- kentang - 4-5 lembar;
- cetha mustar - 2 tbsp. spoons;
- duduh kaldu daging sapi - 300 ml;
- Bir Bir - 500 ml;
- rwaning teluk.
Preparation
Ing mangkuk jero, aduk glepung, parsley disigar, thyme, uyah, lan mrico. Daging sapi dipotong menyang kubus lan diselehake ing campuran glepung. Sisa-sisa tepung ora dibuwang.
Ing brazier tuku lenga zaitun lan goreng ing daging sapi nganti coklat emas. Sanalika daging wiwit dadi coklat, nambah cincin bawang bombay, wortel diced lan kentang, uga champignons. Goreng kabeh úa kaping pat 4-5, banjur adhapurake pasta, mustard, lan glepung sing isih ana. Isi kabeh nganggo duduh kaldu lan bir, nambah rwaning teluk. Gawé isi brazier menyang godhok, banjur ngurangi panas nganti minimal lan godhok daging ing tutup nganti 1 1/4 jam. Meat ing bir karo mustar wis disajikake karo roti irisan renyah.
Daging karo mustar lan madu
Úa:
- daging sapi - 500 g;
- madu - 2 tbsp. spoons;
- Mustard Dijon - 1/2 meja;
- gula coklat - 3 tbsp. spoons.
Preparation
Nyampur mustar karo madu cair. Daging diwenehi banyu adhem, garing lan diolah nganggo campuran mustard. Ninggalake kanggo marinate kanggo 1 jam ing suhu kamar. Kita sijine meat marinated ing mustar ing tray manggang, sing diwutahake ing ngisor karo banyu 0,5 cm. Banyu sing nyegah panganan saka jus keluwihan. Tabrakan daging karo 2 sendok teh coklat gula lan tutup karo foil.
We are baking beef at 180 degrees with recount 50 minutes for every 500 gram of meat. Sawise wektu masak, daging sing dibakar karo mustar ditransfer menyang lembaran baking sing ditutupi karo foil, sprinkle daging sapi karo sisa gula coklat lan ninggalake ing sangisore grill kanggo 4-5 menit, utawa nganti kulit emas bubar.
Roti daging sing wis tusuk kudu ngenteni sadurunge 10-15 menit ing suhu kamar.