Shchi - masakan misuwur ing masakan Rusia, sing dimasak malah ing Rusia kuna. Dina iki kita bakal pitutur marang kowe carane nyiyapake sup kubis sing enak saka daging babi.
Sup gobis seger karo resep daging babi
Úa:
- daging babi - 300 g;
- seger kubis - 200 g;
- kentang - 2 lembar;
- wortel - 1 potong;
- rempah;
- godhong laurel.
Preparation
Kaping pisanan, kita ngolah daging mentahan, ngiris irisan lan dilebokake ing banyu sing nggodhok. Sawise 10 menit kita njupuk daging babi, ngiseni duduh kaldu, lan mbilas saucepan saka umpluk. Sawisé iku, sijine daging sing resik, banyu adhem, nggawa menyang godhok, ngurangi geni lan cook duduh kaldu kanggo babagan 2 jam. Gobis seger sacoro apik shred lan kasebut kanthi teliti, mudhun menyang duduh kaldu. Aja mbuwang wektu muspra, kita ngolah kabeh sayuran, wortel gosong ing grater, lan bohlam sing disigar nganggo setengah dering. Saiki sijine ing wajan, pour lenga sing sethithik lan tuku sayuran kanggo werna kang kemerah-merahan, aduk sok-sok. Sanalika sampeyan nyadari yen potongan daging wis siap, kita ngresiki kentang lan chop menyang mubeng. Sabanjure, uncalan menyang sop, lan sawise 15 menit, disebarake wortel lan panggang bawang. We cook sup kanggo liyane 5 menit, nutup tutup, lan banjur mateni geni lan nandheske sajian kanggo babagan 10 menit. Inggih, kabeh, sup gobis nutritious lan banget migunani karo daging babi saka kol seger siap. Kita ngawula marang panas karo roti ireng, ngetokake ing jero piring lan ngisi krim sing ora nguntungke.
Gobis sup saka daging babi
Úa:
- daging babi ing balung - 500 g;
- kentang - 3 pcs;
- sauerkraut - 400 g;
- bohlam - 1 potong;
- banyu saring - 2 l;
- godhong laurel;
- rempah;
- wortel - 1 pc.
Preparation
Daging babi uga wis dicuci, diproses lan dipasrahake karo piso. Banjur kita sijine ing saucepan, pour 2 liter banyu kadhemen, sijine ing medium panas lan nggawa menyang godhok. Sawise iku, kita ngilangi umpluk sing digawé kanthi gangguan, ngurangi nyala, nutupi lan cook duduh kaldu kanggo babagan jam. Mentol lan wortel di resiki, ngeculake gedhe lan dilebokake ing wajan garing tanpa nambahake lenga. 3. Banjur kita nyebarake manggang ing duduh kaldu, uncalan godhong laurel lan masak sajroning tutup kanggo liyane 1 jam. Sabanjure, daging babi kasebut dijupuk kanthi teliti, lan duduh kaldu disaring. Kentang di resiki, dipotong nganti akeh lan diudhunake alon-alon menyang sup. Gour Gobis sakabeheng karo banyu panas, remet liku lan sijine ing sayur sup. We cook sup gobis seger karo daging babi kanggo liyane 20 menit, podsalivaya kanggo rasa. Banjur mateni geni, menehi sajian kanggo diseduh nganti 30 menit, banjur sajrone ngemong jus, krim lan bawang putih sing ora nguntungke.