Shchi karo daging sapi

Yen sampeyan nyoba ngelingi sajian pisanan sing paling disenengi karo masakan Rusia, sing pisanan sing didhelikake yaiku sup kubis wangi ing kaldu daging sapi sing sugih. Kita mutusake kanggo nyedhiyakake luwih dhisik ing sajian iki lan ngomongake carane masak sup daging sapi.

Resep sup gobis seger karo daging sapi

Úa:

• daging sapi brisket karo tulang - 1 kg;
• Gobis muda - 1/2 endhog;
• bawang bombay - 1 pc;
• wortel - 1 potong;
• kentang - 2-3 potong;
• sayuran ijo - kanggo rasa;
• godhong teluk - 2 PC;
• mrico kacang polong - 1 sendok teh;
• minyak sayur;
• uyah - kanggo rasa.

Preparation

Daging sakabeheng lan dilebokake ing wajan karo mrico lan kacang polong. We isi daging karo banyu lan sijine ing geni. Masak duduh kaldu kanggo 2 jam kanthi panas kurang, ora dilalekake kanggo mbungkus umpluk umume. Duduh kaldu lan tuangake menyang saucepan. Daging dipisahake saka balung, dipotong dadi kubus lan bali menyang pan.

Kentang di resiki, dicuci, dicincang lan dilebokake ing duduh kaldu nganti setengah masak. Nalika kentang diseduh, bawang disigar lan wortel wesen ing minyak sayur nganti coklat emas. Passevku nambahake duduh kaldu.

Gobis gulung banjur dilebokake ing saucepan karo duduh kaldu. Mangsuli sup kanggo rasa lan tutup karo tutup. Sup Varim kanggo softness saka kubis, sawise kang kita menehi sajian kanggo ngombe sadurunge porsi 15-20 menit.

Resep madu sup gobis karo daging sapi

Úa:

• sauerkraut - 500 g;
• bawang bombay - 1 pc;
• wortel - 1 potong;
• celery root - 70 g;
• kentang - 3-4 lembar;
• tomat tempel - 1 tbsp. sendok;
• daging sapi brisket - 500 g;
• godhong teluk - 2-3 pcs;
• papak - 2 cloves;
• uyah, mrico - kanggo rasa;
• sayuran ijo - kanggo rasa.

Preparation

Ayo mulai masak karo masak duduh kaldu. Daging karo rwaning laurel diisi banyu lan disèlèhake ing geni kanthi wektu 1,5-2 jam, kanthi ngilangi gangguan ing njerone.

Nalika duduh kaldu diwutahake, sampeyan bisa uga melu kentang, kudu dicuci, resik lan potong celah. Wortel lan celery uga dibersihake lan disajekake ing grater gedhe. We chop bawang. Ing wajan, kita ngetokake lenga sayur-sayuran lan nggoreng kabeh bahan sing disiapake kajaba kentang. Gobis tulish ing telusur goreng sing kapisah kanggo 30 menit, nambah tempel tomat.

We mbusak meat saka duduh kaldu, Cut banjur bali menyang pot karo kentang. kentang cook nganti siap, nambah Gobis kanggo sayur sup kubis. Kabeh bebarengan kudu godhok liyane 7-10 menit lan dibusak saka panas.

Kanggo masak sup karo daging sapi ing sajrone goreng pisanan ing sajian sayuran nganti coklat emas, banjur tuang banyu lan tusuk daging. We cook kanggo jam setengah ing "Quenching" mode, banjur nambah ewu bahan lan nyiyapake liyane 40 menit.