Plov minangka salah sawijining hidangan paling tuwa, tradhisi masak sing dikembangake ing Timur Tengah lan India sadurunge jaman. Ana akeh resep kanggo masak pilaf. Sampeyan bisa uga ngomong yen ana macem-macem jinis pilaf, lan ora mung gaya lan cara masak sing beda-beda, nanging uga, pisanan kabeh, produk sing mbentuk komposisi. Plov minangka sajian senyawa, produk utama ing beras, uga ana sawetara gajih. Pilihan saka komponen kapindho, sing nemtokake jinis pilaf, bisa beda-beda, paling kerep yaiku daging, kadhangkala iwak. Uga ing pilaf bisa ditambahake jamur, legumes, sayuran, woh-wohan, maneka warna bumbu lan rempah-rempah. Pilaf uga bisa dadi vegetarian.
Marang sampeyan bisa masak pilaf vegetarian.
Resep-resep iki bakal dadi kepentingan ora mung kanggo pasa lan vegetarian saka macem-macem persuasions, nanging uga kanggo wong-wong sing ora nggunakake panganan tartamtu kanggo macem-macem alasan. Ing pungkasan, pilaf vegetarian minangka alternatif sing menarik kanggo pilaf biasa karo daging.
Pilaf karo kacang chickpeas, jamur lan sayuran - resep
Úa:
- beras - 2 cangkir;
- chickpea - 1 kaca;
- jamur seger (jamur tiram, champignons, putih) - 400 g;
- bawang bombay - 1 pc;
- wortel - 1 potong;
- butter, ilang utawa sayuran;
- Rempah-rempah (dicampur siap kanggo pilaf);
- papak;
- sayuran.
Preparation
Praktis cili karo banyu sing nggodhok, jam nganti 3 banyu uyah, isi resik lan weld kanthi kapisah nganti siap.
Ing cauldron utawa stew-pan kita bakal nyawiji mentega (kita ora mratelakake lenga). Enak goreng utawa nyawiji bawang lan wortel kanthi sacoro apik. Tambahake jamur ing godhong, potong luwih cilik. Masak kabeh ing panas, aduk nganti udakara 8 menit, banjur lay ing beras sing disumbat, nasi goreng lan rempah-rempah, tuangake banyu adhem supaya bisa nutupi 1-2 driji. We mix 1 time. Masak pilaf nganti siap, nutup tutup, nyedhaki akhir proses masak, kita nggawe pola langka sing langka ing ngisor karo piso meja utawa tongkat kayu, kita nyelehake clove papak dadi indentasi. Pilaf sing disiapake, disiram nganggo rempah-rempah sing disigar, sampeyan bisa ngladekake tèh lan kue.
Komposisi pilaf kuwi bisa uga kalebu mrico manis, zucchini lan brokoli, wortel bisa diganti karo waluh utawa mung diabaikan. Yen dikarepake, sampeyan bisa ngisi pilaf karo tempel tomat (1 sendok teh, nambah nalika nawakake beras lan kacang kiwi bareng banyu).
Pilaf Vegetarian karo woh-woh garing - resep
Panganan iki bisa dipanggonake minangka panganan cuci mulut, manawa ana pilihan apik kanggo sarapan utawa nedha awan, uga apik kanggo bocah-bocah lan nutrisi olah raga.
Úa:
- beras - 2 kaca mata;
- prun - 150 g;
- pepe apricots - 150 g;
- raisins - 50 g;
- Saffron, kapulaga, pala, kayu manis utawa vanila;
- butter utawa minyak sayur.
Preparation
Mbusak prunes saka prunes. Kabeh woh-woh garing bakal kapenuhan banyu sing nggodhok nganti 10 menit, banjur kita bakal nyiram banyu lan ngumbah maneh. Masak pilaf supaya woh-wohan pepe ora masak, saupamané, bakal ilang banget sarana.
Rice kasebut kanthi teliti, diwutahake kanthi banyu seger, disuntikake ing saucepan saka banyu sing nggodhok lan cook ing panas sing kurang 10-16 menit sawise nggodhok (gumantung ing jinis lan bahan beras). Banyu banyu sing luwih enak. Tambahake ing lenga beras, rempah-rempah lemah lan woh-wohan garing (apricot garing lan prun bisa dicincang). Kita nyampur, lan sampeyan bisa ngladeni.
Sampeyan uga bisa nambah areng garing ing pilaf, uga kudu wis diolah sadurunge sawetara menit ing banyu sing nggodhok lan potong irisan. Sampeyan bisa kalebu ing plov lan woh-wohan garing liyane (lan woh wohan beri garing), uga kudu wis dikukus lan, yen perlu, mbusak balung. Pilaf kanthi woh-woh garing ditindakake kanthi teh, karkade, rooibos utawa kompot saka woh-woh garing, jus alam.