Duck stewed karo kubis

Bebek karo gobis minangka masakan tradisional masakan Rusia, sing biasane disiapake ing desa kanggo Natal. Ternyata nikmat lan nyenengake. Sayuran pinggir banget bakal direbus kentang, disiram dill lan disiram karo mentega. Ayo ditimbang karo kowe resep-resep rebusan kue karo bebek.

Resep bebek nganggo kol

Úa:

• bebek - 1 kg;
• putih kubis - 400 g;
• bohlam - 2 potong;
• wortel - 2 lembar;
• tomat tempel - 1 tbsp. sendok;
• barberry - 2 teaspoons;
• banyu 400 ml;
• laurel leaf - 2 pcs.;
• minyak sayur - 2 tbsp. spoons;
• ireng kacang polong - 6 pcs.;
• uyah - kanggo rasa;
• basil.

Preparation

Kita kudu mbilas bebek kasebut lan ngilangi yen ana wulu sing isih ana. Banjur kita nyemplung bangke manuk kasebut menyang potongan-potongan cilik lan dilebokake ing cangkir. Tuang minyak sayuran sing sethithik lan ngagoreng daging kanthi panas sedheng nganti 15 menit, gumantung sacara periodik. Sawise iki, mateni geni, nggabungake meh kabeh sing digawé lemak.

Ing sawetoro wektu, kita ngresiki wortel, nempel ing grater tengah, lan trikatuka dadi setengah cincin. Nambah sayuran ing daging, campur lan terus nggoreng nganti 5-7 menit. Banjur pour setengah gelas banyu, musim nganggo rempah-rempah, sijine barberry, godhong laurel, tutup karo tutup lan godhok nganti 10 menit.

Gobis supaya kubis diarani lemah kanthi jerami, kanthi entheng dampen kanthi tangan lan tuangake dadi cauldron umum, nambah uyah lan tuang banyu sing isih ana. Tutupake Kazanok kanthi tutup lan ninggalake godhok nganti 20 menit. Kanggo bebek siap karo kubis, nambah tempe tomat lan masak luwih akeh 3-5 menit. Kita ngawula sajiane dhewe, utawa kanthi nyiapake kanggo ngumbah kentang mashed utawa buckwheat.

Bebek karo gobis ing macem-macem

Úa:

• bebek - 700 g;
• putih kubis - 200 g;
• sauerkraut - 800 g;
• bohlam - 1 potong;
• wortel - 1 potong;
• kentang - 3 pcs;
• rempah - kanggo rasa.

Kanggo marinade:

• ora nguntungke krim, kecap ketchup, mayones - kanggo rasa.

Preparation

Dadi, kanggo miwiti, kita nyithak bebek dadi bagian cilik lan nyiapake marinade kasebut. Kanggo iki kita nyampur krim ora nguntungke, kecap kecap, mayones lan rempah-rempah, banjur dienggo nyampurake dicampurake karo daging lan ninggalake kanggo marinate nganti 2 jam. Banjur kita njupuk gobis putih, rusak, dicampur karo sauerkraut, nambah bawang lan wortel.

Kita melu bebek menyang mangkuk multivark, kita sijine kentang diiseni karo jerami saka ndhuwur, uncalan mrico fragrant lan pecahan rerumput godhong ing macem-macem arah. Sawise iku, kita tiba dadi kubis, kita nyetel mode "Quenching" lan kita nyiapake sajian bab 2 jam. Banjur instal program "Panggang" lan ngenteni maneh menit 15. Sing kabeh, bebek karo sauerkraut siap!