Kanggo akèh sing nduweni, tembung "GOST" digandhengake karo kualitas sing ora bisa ditrapake saka sajian sing disiapake, lan mulane ora umum resep-resep sing diadaptasi kanggo standar negara menonjol marang liyane. Resep khusus resep-resep miturut GOST yaiku resep lan katrangan rinci babagan teknologi proses, sing bebarengan nyedhiyakake standar sing ora ditemtokake.
Ing materi iki, kita bakal nulis sawetara variasi saka resep saka "Metropolitan" kue karo kismis miturut GOST.
Cupcake "Stolichny" - resep miturut GOST USSR
Panelusuran resep sing bisa rampung, amarga resep standar iki saka "Metropolitan" kue wis dites ora mung dening produksi, nanging dening pemilik piyambak, kanggo dekade.
Úa:
- glepung - 215 g;
- baking powder - 5 g;
- gula bubuk - 15 g;
- kismis - 115 g;
- butter - 175 g;
- gula granulated - 115 g;
- endhog - 3 PC.
Preparation
Passen telung ewu sajrone saringan. Yen woh wohan beri saka raisin banget garing, banjur ngantuk kanthi banyu sing nggodhok, banjur kasebut kanthi teliti, garing lan sprinkle karo glepung - trick kaya iki bakal mbantu kanggo nyegah woh wohan beri ing ngisor kue.
Bagian kapindho resep uga standar: ngowahi potongan mentega sing lembut menyang krim kanthi gula. Nalika mixer terus kerja, mulai ngenalake endhog, nambahake saben saksampune sawise distribusi lengkap saka krim minyak. Sing paling dhisik kanggo minyak yaiku kismis, lan mung sawise kudu diwutahake ing campuran garing saka bahan. Sawise nambahake bahan-bahan sing garing, sampeyan ora bisa nyampur karo jajan kanggo wektu sing suwe, supaya ora kaku sawise baking.
Sebarake didadekake adonan, kanthi nutupi kertas kanthi potongan minyak. Cupcake kudu dimasak watara jam ing 180 derajat.
Cupcake "Stolichny" karo kismis - resep
Wiwit jaman USSR wis suwé, kita kudu menehi resep-resep sing luwih modern lan wicaksana. Conto sing kasebut yaiku "Metropolitan" fruitcake kanthi kranjang, remeng kang luwih alus lan luwih lembut.
Úa:
- butter - 210 g;
- endhog - 4 potong;
- baking powder - 10 g;
- endhog - 4 potong;
- glepung - 210 g;
- krim sing ora nguntungke - 55 g;
- kismis - 115 g;
- a pod vanilla.
Preparation
Teknologi kanggo nyiapake modhèrn "Stolichny", durung diganti. Kaping pisanan, sampeyan kudu nguripake butter lan gula dadi krim. Sabanjure, ngliwati komponen garing sieve. Kita bali menyang krim minyak, sing saiki perlu kanggo nambah isi polong vanila lan endhog. Nalika kabeh endhog ditambahake, pour krim sing ora nguntungke, mancing maneh lan adohake mixer, banjur kita bakal bisa nganggo sendok. Ing bagian, mulihake bahan-bahan garing, aduk alon-alon. Supaya adonan karo kismis.
"Capital" cake karo kismis sing sesuai karo GOST kudu dipanggang pisanan ing 160 derajat kanggo setengah jam, lan maneh minangka akeh, nanging wis ing 180.
Carane nggarap cupcake "Stolichny" karo kismis sing cocog karo GOST?
Úa:
- glepung - 235 g;
- baking powder - 5 g;
- butter - 145 g;
- granulated sugar - 45 g;
- endhog - 2 potong;
- raisins - 1 item;
- Rum - 10 ml;
- jiwit uyah.
Preparation
Duwe nggarap sepasang ramuan pisanan, nambahake uyah seger lan disisihake. Miwiti nambelake mentega karo gula, lan nalika dicampurake dadi krim putih, miwiti nepangake endhog siji ing saben wektu. Tambah rum utawa lenga liyane ing panjalukan. Saiki nambahake campuran garing menyang minyak lan campuran. Tambah raisin ing mburi lan disebarake kabeh ing formulir. Baking njupuk 50 menit ing 180.