Wis suwe banget yen coklat kuwi sumber swasana apik banget. Confectioners kerep nggunakake krim coklat kanggo roti lan pastries, lan resep paling menarik sing nunggu sampeyan ing ngisor iki. Prodhuk iki digabungake karo komponen liyane supaya saben wong bisa nemokake opsi sing bakal ndadekake sampeyan.
Coklat krim kanggo kue coklat
Carane nggawe krim coklat kanthi cepet lan tanpa akeh kerumitan, saben permen karet sing pengin ngerti. Kapadhetan saka delicacies sing digawe siap bisa diatur kanthi bebas - sing luwih dhuwur isi lemak saka krim sing ora nguntungke digunakake lan luwih saka gula powdered, sing luwih kenthel massa krim ing output. Sampeyan bisa dipangan kanthi gampang lan dadi panganan cemilan utawa disajekake ing roti lan kue apa wae.
Úa:
- coklat - 150 g;
- butter - 50 g;
- ora nguntungke krim - 100 ml;
- Cairan vanilla cair - 1 sendok teh;
- uyah - jiwit;
- tepung gula - 2,5 cangkir.
Preparation
- Coklat lan mentega dicairke.
- Campuran asil rampung adhem, aduk krim sing ora nguntungke, vanilla lan uyah jiwit.
- Mboko sithik nambah bubuk gula sifted nganti konsistensi sing dikarepake diraih.
Krim coklat sederhana
Coklat krim saka coklat kanggo masak kanthi cepet lan cepet. Sawise mbuwang suwene ora separo jam, sampeyan bisa nambani rasa enak sing cocok kanggo panganan dessert. Yen ora ana pati, bisa diganti karo glepung gandum. Volume produk rampung kira-kira 550 ml, sing cukup cukup kanggo kantun ora mung kue, nanging uga permukaan produk.
Úa:
- susu - 500 ml;
- coklat bubuk - 2 tbsp. spoons;
- minyak - 30 g;
- granulated sugar - 50 g;
- kentang pati - 3 tbsp. spoons;
- vanillin.
Preparation
- Setengah susu dilebokake ing saucepan, rada anget, kabeh komponen dituang, kajaba pati kentang lan aduk rata.
- Banjur siram, godhok nganti sawetara menit, aduk kanthi cepet.
- Copot telusur saka piring.
- Ing susu sing isih ana, dilute pati banjur tuangi campuran sing diasilake dadi massa panas, aduk kanthi becik.
- Maneh maneh ing geni, nggawa menyang godhok, aduk.
- Godhok nganti kira-kira 2 menit, aduk, copot saka piring, pour vanillin lan adhem.
Coklat krim karo krim
Krim coklat krim luwih gampang disiapake lan cepet. 10 menit - lan nambani éca siap. Penting mung krim sing dipigunakaké paling sethithik 30% lemak, supaya massa krim ora nyebar, nanging tetep wujud. Yen sampeyan pengin menehi anak, sampeyan ora bisa nggunakake alkohol. Carane nggawe krim coklat kanggo kue, saiki goleki.
Úa:
- coklat pahit - 250 g;
- krim lemak - 1 kaca;
- rum rum - 1 tbsp. sendok.
Preparation
- Ing saucepan cilik liwat panas medium, krim digawe panas.
- Nalika padha wiwit mendidih, dheweke nempelake bar coklat sing dicincang lan dicopot nganti rata.
- Pour rum, adhem nganti kandel, banjur klelep maneh kanggo splendor.
Coklat butter cream
Set minimum produk sing kasedhiya, menit 10 kaping - lan krim coklat kanggo eclairs siap! Sampeyan uga cocok kanggo cakes utawa cakes. Sawise ngisi eclairs utawa nglamar menyang produk liyane, sijine ing kulkas supaya beku. Resep kasebut nuduhake bagean sing cilik, yen sampeyan butuh krim luwih akeh, banjur jumlah bahan kudu tambah.
Úa:
- butter - 150 g;
- gula bubuk - 200 g;
- Coklat - 100 g;
- vanila.
Preparation
- Luwih maslice diobong karo gula bubuk lan vanila.
- Coklat dilebur ing gelombang mikro utawa ing banyu.
- Tuangkan ing campuran lenga lan terus digiling nganti seragam.
Coklat coklat krim
Resep krim coklat, sing diwenehi ing ngisor iki, prasaja lan bisa diakses malah dadi pemula ing seni kue. Komponen mung sing bisa nyebabake kasusah yaiku pati jagung. Yen ora ana ing omah, bisa kanthi aman diganti karo kentang. Cocog malah kanggo glepung gandum biasa. Pangasilane produk rampung kira-kira 450 g.
Úa:
- mentahan yolks endhog pitik - 2 PC;
- granulated sugar - 50 g;
- susu sapi - 250 ml;
- jagung pati - 1,5 tbsp. spoons;
- coklat pait - 100 g;
- butter - 1 tbsp. sendok.
Preparation
- Ing mangkuk, yolks parut karo bantuan saka whisk kanthi tambahan bahan-bahan garing.
- Dhewe, susu digawa menyang godhok.
- Trickle tipis diwutahake ing yolks, aduk kabeh wektu.
- Campuran asil wis disaring.
- Panggonan ing geni, aduk kabeh wektu.
- Melu ing sembarang cara coklat lan nyuntikake menyang dicampur sadurunge.
- Nglakoake nganti kabeh homogen lan ilang saka panas.
- Tambah lenga sing alus lan goseni alon-alon.
Charlotte coklat krim
Krim coklat cahya disiapake kanthi nggawe bir. Nanging prabédan utamane yaiku yen thickeners ora ditambahake ing wektu sing padha. Thanks kanggo iki, massa banget alus. Cognac ing resep bisa kanthi aman diganti karo rum utawa liqueur. Utawa njupuk vanillin wae. Volume saka delicacy siap luwih saka setengah liter, mulane krim coklat bakal cukup kanggo lapisan roti lan ornamen.
Úa:
- yolks endhog - 3 potong;
- susu - 0,5 cangkir;
- gula - 1 tuwung;
- butter - 150 g;
- coklat pait - 100 g;
- cognac - 2 tbsp. spoons.
Preparation
- Yolks karo gula tlatah kanggo splendor.
- Ketik susu, sijine ing adus banyu lan cook, aduk, nganti nglukis.
- Copot saka geni lan adhem rada.
- Ing mixer kecepatan dhuwur ngalahake mentega, nambah cognac lan bagian cilik ngenalaken massa yolk.
- Cairan coklat, dicampurake ing basa sing disiapake, aduk lan copot krim coklat ing kulkas sadurunge dienggo.
Coklat mousse coklat
Krim coklat kanggo capcasks kudu tetep apik, amarga nggawe hiasan ing ndhuwur produk. Mulane, penting kanggo mecut krim sak tenane. Priksa kesiapan minangka nderek: ngunggahake mixer, lan yen sawise pucuk ana puncak puncak sing alus, krim coklat siap! Produk dekorasi luwih apik ing wayah sore, banjur esuk sore dheweke bakal siap ngawula.
Úa:
- krim 30% lemak - 1 kaca;
- vanilla extract - 1 sendok teh;
- tepung gula - 1 tbsp. sendok;
- Cocok telat karo gula - 3 tbsp. spoons;
- thickener kanggo krim - 1 sachet.
Preparation
- Krim adhem dilebokake ing mangkuk lan lemah kanthi bahan garing.
- Punch mixer nganti thickened.
- Isi dicampur nganggo tas confectionery lan dekorasi produk.
Keju krim coklat
Coklat krim karo mascarpone minangka sajian gourmets sing bener. Proses kabeh saka wiwitan nganti wolung bakal ora ngluwihi 10 menit, lan output bakal ngasilake luwih saka liter produk keju sing éca. Bisa uga diwenehake menyang meja kasebut ing pinggan mangkene, dihiasi irisan oranye, utawa disaringake karo roti lan ndhuwur biskuit. Dadi, kanthi cepet lan mung panganan sing enak karo mascarpone bakal siap.
Úa:
- krim - 600 ml;
- mascarpone - 700 g;
- oranges - 2 lembar;
- coklat peteng - 150 g.
Preparation
- Coklat dilebur lan disisihake kanggo ngombe.
- Jeruk sing di resiki, dibagi dadi irisan lan dicithak dadi potongan cilik.
- Ing mangkuk blender, lebokake mascarpone karo potongan jeruk lan cendhak.
- Chilled cream whipped.
- Nyampur kabeh ure lan rub maneh.
Coklat krim ganache
Iki krim coklat paling apik kanggo dekorasi kue . Penting nggunakake krim kanthi isi lemak luwih saka 30%. Sawise produk sing dijamin sawise cooling bakal kandheg, lan perhiasan saka kasebut bakal ditampa kanthi tepat, amarga coklat tanggung jawab kanggo kerapatan - luwih, produk awal bakal luwih padhet. Lampu ganache digunakake minangka saos. A padhet serves minangka basis kanggo truffles.
Úa:
- krim - 500 ml;
- coklat - 500 g.
Preparation
- Ing saucepan, sijine massa krim, sijine ing piring lan nggawa menyang godhok.
- Isi karo coklat lan dicampurake yen wis ilang.
- On request cokelat coklat krim bisa roso karo rum utawa cognac.
- Sing nganggo krim coklat ditutupi karo film pangan lan jam kanggo 5 wis di resiki ing kulkas.