Zephyr - resep-resep kanggo panganan cemilan enak ing omah

Zephyr minangka resep sing bisa nggawe kue manis sing empuk lan awerna kanthi ngalahake woh-wohan lan berry puree kanthi kulit putih endhog. Dina iki, delicacy salju putih wis ngowahi werna sing kebiasaan lan wis entuk rasa anyar. Sampeyan bisa ketemu akeh opsi lan, senadyan macem-macem, isih prasaja lan terjangkau ing masak.

Carane nggawe marshmallows ing omah?

Marshmallows homemade - lapangan ageng kanggo eksperimen kue. Bisa digawe saka preform berry, saéngga ngenalake rasa lan rasa anyar. Resep tradisional kanggo ngetokaké massa protein lan apel apel, saupama ora kasebut, cocok kanggo ngganti jam. Makanan pencuci mulut iki mung ngandhut zat alami, sing luwih apik migunani.

Úa:

• Protein - 9 pcs .;
• gula - 180 g;
• banyu - 300 ml;
• gelatin ing granula - 15 g;
• plum senggol - 150 g.

Preparation

1. Rendhem gelatin ing 180 ml banyu.
2. Tuang ing banyu lan panas nganti rampung.
3. Campuran jam karo gula lan cook kanggo 5 menit. Ngilap liwat sieve.
4. Mecut tiyang kulit putih.
5. Kabeh gabungke lan dilebokake ing tas jajanan.
6. Sijine ing sheet manggang.
7. Frasa Marshmallow minangka resep sing ngasumsi pembekuan ing suhu kamar 24 jam.

Marshmallow miturut resep GOST

Zephyr miturut GOST disusun saka komponen kualitas sing mung ngandhut zat alami, lan mulane minangka salah sawijining produk gula sing paling migunani. Minangka aturan, iku adhedhasar agar-agar, puree, lan kanthi cepet supaya bisa solidifies, nyebabake cahya massa lan awake, kanthi kadar kalsium lan yodium.

Úa:

• apples - 4 lembar;
• protein - 1 unit;
• vanila gula - 15 g;
• gula - 450 g;
• banyu - 150 ml;
• agar-agar - 10 g.

Preparation

1. Supaya diresiki ing banyu.
2. Apples panggang, cop lan ngresiki.
3. Campur karo gula vanilla.
4. Ing Agar, tambah gula lan masak nganti 5 menit.
5. Tambahake protein ing sajian, adhem.
6. Tuangkan sirup saka sirup saka agar lan sambel nganti alus.
7. Lay mati massa.
8. Zephyr minangka resep, sing kudu disisihake nganti 12 jam nganti nganti rampung.

Marshmallow ing coklat

Coklat coklat garing menehi delicacy biasa ora mung tektur, nanging uga macem rasa. Preparation of marshmallows melu nggunakake macem-macem jinis coklat kualitas: hiyu manis bisa milih varian karo susu utawa coklat putih, lan kanggo pahit luwih gedhe, pour dessert airy karo coklat karo isi coklat 70%.

Úa:

• apples "Antonovka" - 550 g;
• gula - 700 g;
• protein 1 endhog;
• banyu 145 ml;
• agar - 10 g;
• coklat kanggo pouring.

Preparation

1. Apples panggang lan gosok daging liwat sieve.
2. Rendhem godhonge, sijine geni lan sijine gula ing. Masak sirup nganti sampel ing senar tipis.
3. Zephyr minangka resep sederhana yen sampeyan duwe mixer kualitas ing tangan. Whisk kentang mashed karo protein, pour ing sirup.
4. Tanduran marshmallow. Resik kanggo 36 jam.
5. Nyelehake coklat lan tuku sajian.

Zephyr ing omah karo agar-agar

Zephyr ing godhonge yaiku varian masak sing relatif anyar, digawe kanggo masak ing omah kanthi tampilan bubuk agar sing ana ing rak pasar. Thanks kanggo aditif iki, massa dadi luwih elastis, kaku luwih cepet lan tetep bentuk, nanging cepet: nalika tanduran, campuran bisa mulai nguatake langsung ing tas confectionery.

Úa:

• agar - 5 g;
• gula - 370 g;
• banyu - 200 ml;
• protein - 1 pc.

Preparation

1. Rendhem godhonge ing banyu lan sijine ing kompor.
2. Tambah gula lan cook nganti dibubarake.
3. Whisk protein lan miwiti ngatur sirup ing bagian.
4. Sijine panganan cuci mulut ing sheet of parchment. Sadurunge ngicipi marshmallow kudu nganti sethithik 24 jam.

Marshmallow saka apples ing omah

Apple marshmallows kanthi sengaja minangka basis saka akeh modifikasi resep. Amarga isi dhuwure pektin, apel bantuan kanggo nyimpen panganan panganan kanthi stabil sawise jigging tanpa nambah thickeners tambahan. Utamané dhuwure pectin yaiku iwak apel ijo "Antonovka", sing wis dipanggang.

Úa:

• protein - 1 unit;
• apple puree - 600 g;
• lemak krim - 280 ml;
• gula - 250 g;
• jus lemon - 1 sendhok teh.

Preparation

1. Pucuk endhog nganti dhuwur, tambah kentang mashed karo gula.
2. Pour ing jus lemon.
3. Dhewe mecut krim kasebut. Campur karo woh apel.
4. Sebarake marsh-mallow udhara miturut cetakan lan refrigerate nganti dadi harden.

Marshmallow karo resep gelatin

Zephyr minangka resep sederhana, yen sampeyan nggunakake ora mung populer agar, nanging gelatin uga bisa diakses. A campuran saka rong thickeners kuat bakal bantuan kanggo mesthekake yen gelembung udhara ing njero massa dijamin lan bakal nyedhiyani asil sange malah kanggo sing confectioners ngarep sing padha njupuk preparation marshmallow kanggo pisanan.

Úa:

• putih endhog - 5 pcs .;
• banyu 380 ml;
• Strawberry Jelly - 5 gram;
• agar - 3 sendok teh;
• gula - 500 g.

Preparation

1. Dissolve sele strawberry ing 90 ml banyu.
2. Banyu sing isih digabungake karo godhonge, disajekake ing piring lan godhok.
3. Sijine gula lan cook sirup kanggo 2-3 menit liyane.
4. Mecut tiyang kulit putih.
5. Tuangkan menyang massa protèin massa pisanan lan strawberry jelly.
6. Sijine marshmallow ing stroberi ing kertas lan ninggalake kanggo beku.

Marshmallow ing pektin

Pektin - polysakarida alam, sing ditemokake ing woh-wohan paling akeh. Yen sampeyan milih nggawe marshmallow gedhang utawa panganan cemilan kanthi kentang mashed saka woh-wohan eksotik sing tanpa pectin, sampeyan bisa nambah kanthi kapisah. Minangka aturan, wêdakakêna pectin bisa ditemokake tanpa masalah ing supermarket gedhe utawa toko kanggo sauce.

Úa:

• pisang - 3 potong;
• gula - 700 g;
• endhog putih - 1 pc.;
• banyu - 150 ml;
• pectin - 10 g.

Preparation

1. Rendhem pectin ing banyu.
2. Bananas ing kentang mashed.
3. Protein ngiris karo 150 gram gula nganti dhuwur tenan.
4. Geset larutan pektin, tuangake gula lan cook sirup.
5. Tuang sirup ing endhog endhog sing diempet, nambah kentang mashed.
6. Narik marshmallow lan ninggalake beku.

Marshmallow tanpa gula - resep

Nguripake marshmallow sing digawé kanthi becik ora angel, utamané yen sampeyan nganggep kasunyatan manawa rasa manis sing paling akeh dienggo yaiku apple puree. Kanggo nambah rasa manis, sampeyan bisa nambah resep kanthi jumlah madu sing cilik (kira-kira séndok bakal cukup) utawa sirup buah agave.

Úa:

• apple puree - 130 g;
• protein - 2 pcs;
• banyu 100 ml;
• agar - 20 g;
• madu - kanggo rasa.

Preparation

1. Mecut ing wong edan lan ditambahake ing puree apel kanthi madu.
2. Supaya masak nganti dibubarake.
3. Pour agar menyang tusuk.
4. Lay mudhun massa lan ninggalake marshmallow tanpa gula kanggo beku kanggo dina.

Lenten marshmallows

Marshmallow tanpa endhog karo agar-agar wis disiapake kanthi basis produk sing ora bakal weruh ing desserts - kacang chickpeas. Dadi misuwur ing kulon, resep aquafaf (sing diarani massa udhara saka banyu chickpea) langsung pindhah menyang pawon saka nyonya rumah kita, ngganti kabeh produk kewan asli ing panganan cuci mulut klasik.

Úa:

• duduh kaldu chickpea - 130 ml;
• gula - 300 g;
• banyu 85 ml;
• agar - 5 g.

Preparation

1. Kanggo rendhem, tuangake 170 g gula lan masak.
2. Mbalang duduh kaldu kanthi gula sing isih ana. Pour ing sirup.
3. Nyelehake marshmallow lan disisihake kanggo beku.

Zephyr Marshmelou

Marshmallow marshmallow bisa dimasak ora mung nyenengake, nanging uga ditambahake minuman panas, dimasak ing stok utawa digunakake minangka bahan kanggo panganan lan pastri liyane. Yen dikarepake, bisa dicithak kanthi werna gel utawa bubuk, uga jus sayur lan woh lan berry.

Úa:

• gula - 230 g;
• banyu 240 ml;
• gelatin - 4 sendhok;
• pewarna pangan.

Preparation

1. Dilute gelatin ing setengah banyu panas.
2. Ing sisa banyu, dilute gula karo pewarna.
3. Sirup sirup, tuangake larutan gelatin, nganti massa dadi putih lan empuk.
4. Distribusi ing wangun greased lan ninggalake kanggo beku. Cut menyang kubus.