Variasi resep-resep saka test dumpling ora kurang saka variasi ngisi dhewe. Adonan ing banyu dianggep dhasar, nanging bisa dadi atos, lan mulane basis alternatif sing bisa ditampa yaiku kefir. Vareniki karo kentang ing kefir supaya wangun uga apik, tetep kudu padhet, nanging isih tetep alus.
Vareniki karo kentang - resep yoghurt
Úa:
- kefir - 85 ml;
- ora nguntungke krim - 115 ml;
- banyu 230 ml;
- endhog - 1 potong;
- glepung - 460 g;
- kentang tubers - 330 g;
- trikatuka - 95 g.
Preparation
Gabungke krim kefir lan ora nguntungke, ngemas produk susu nganggo banyu. Banjur ngirim endhog lan miwiti whipping úa. Gosong uyah ing endhog endhog susu, banjur, tanpa mungkasi stroke mixer, miwiti pour parthek glepung. Adonan siap ing kefir kanggo dumplings karo kentang dadi kandhel, nanging tetep ketat sing rada.
Kanggo ngisi, godhok kentang, tuku lan mash ing mash. Trikatuka lan goreng. Nyampur panggang karo kentang.
Pisahake adonan ing bagean cilik lan saben gulung utawa copot driji menyang disk. Ing tengah disk, sijine bagean saka kentang lan fasten ing sudhut. Dumpling siap bisa diseduh langsung, lan sampeyan bisa pra-beku.
Vareniki nganggo kentang lan ati ing kefir
Úa:
- glepung gandum - 320 g;
- endhog - 1 potong;
- kefir - 135 ml;
- soda - 1 sendok teh;
- kentang - 230 g;
- Ayam ati - 140 g;
- bawang - 65 g.
Preparation
Sadurunge nyiyapake pangsit ing kefir nganggo kentang, nyiyapake isi kasebut. Peel kentang lan sijine trikatuka, goreng bawang bareng karo potongan daging pitik. Pepati lan bawang dicincang, banjur kue karo kentang.
Ninggalake aduk, banjur tilik adonan, supaya sampeyan kudu ngalahake endhog karo yoghurt, jiwit uyah lan soda, banjur tuangi cairan menyang glepung. Muter ing adonan, irisan lan ngramu dumplings kanthi cara konvensional.
Amarga anané soda ing adonan, pangsit iki ing kefir karo kentang bisa digawe kanggo pasangan, supaya padha metu luwih gedhe banget.
Vareniki karo kentang lan jamur ing yoghurt
Úa:
- glepung - 410 g;
- endhog - 3 potong;
- kefir - 115 ml;
- baking powder - 1 sendok teh;
- kentang - 330 g;
- jamur - 210 g.
Preparation
Nyampur kefir, glepung, endhog lan bubuk manggang. Muter metu adonan. Rebus kentang lan remukan karo jamur goreng. Selehake kothak ing bagean adonan lan adhine bebarengan.