Kita nyoba sing paling apik kanggo nggunakake produk kanggo tujuan nggayuh gizi, vitamin lan unsur tilak. Kanggo akeh, transportasi lan transportasi entheng uga duwe peran penting. "Pangan saka masa depan" wis mandheg dadi penemuan fiksi sains, wis ana ing rak toko - panganan beku.
Fitur teknologi manufaktur
Teknologi nyiapake produk kasebut ing umum tegese panganan beku pisanan kanggo suhu sing kurang, lan banjur dilebokake ing kahanan vakum, ing endi kristal es nguap lan diserap dening kondenser khusus. Ing tahap pungkasan, sublimat sing diasilake diselehake ing bungkus sing dijeblug, sing asring nitrogen dipompa. Mangkono, bisa diarani yen panganan beku pepe dadi panganan.
Penyimpenan jangka panjang lan pengawetan nilai gizi
Amarga preparation kasebut jero banget, sublimates nduweni jangka panjang banget. Padha ngemot banyu minimal lan ing kondisi anoksik, saéngga bakteri lan jamur ora dikembangake ing kemasan. Ing bab iki, ora perlu ditambahake kanggo produk sing ora ana pengawet, stabilisator lan zat-zat mbebayani liyane sing mbantu nyimpen panganan, nanging ing awake dhewe ora bisa ngrasakake. Kajaba iku, sajrone sublimasi, produk ora kena kanggo proses dhuwur, saéngga, paling akèh vitamin lan unsur tilak, uga nutrisi liya sing disimpen, ora bakal ngalami karusakan sajroning panyimpenan jangka panjang. Mulane woh-woh beku lan woh woh-wohan minangka cara sing apik kanggo nggawe pasokan kanggo mangsa lan entuk manfaat saka wong-wong mau ing sembarang musim.
Bisa uga dikatutake yen produk sublimasi "konsentrasi", amarga padha ngilangi banyu nalika proses, lan kanthi bobot lan volume. Mulane, sepotong daging beku sing bobot 1 kg bener cocog karo potong sepuluh kilogram. Saka iki, bisa disimpulake yen sublimat iki ngandhut luwih akeh nutrisi lan nutrisi saka produk konvensional.
Kualitas lan Kenyamanan
Liyane plus iku sublimates ora ilang kualitas rasa. Akeh sing sawise proses dadi luwih enak tinimbang sadurunge. Saliyane sublimasi iki, mung ana kaunggulan kanggo tundhuk produk sing seger, kajaba ora bakal tahan ngolah lan dadi ora layak kanggo konsumsi. Dadi tuku, umpamane sayuran beku, tegese tuku produk sing berkualitas.
Sublimates uga panganan sing nyenengake, amarga produk iki kompak lan bobot banget. Cara persiapan uga prasaja banget. Piranti sing wis rampung entuk tambahan banyu, lan sawetara sawise iku, sampeyan isih kudu cook utawa goreng (iwak utawa daging). Mulane, sublimates banget trep kanggo njupuk karo sampeyan ing trip, hiking utawa mung nyimpen
.Produk sing diproses
Sampeyan bisa sublimate meh wae pangan, woh beku-dipangan dijupuk, uga:
- sayuran;
- woh wohan beri;
- produk susu;
- daging;
- iwak;
- soups.
Kasus ing rega
Teknologi prodhuksi produk beku-pepe iku bener-bener rumit, lan kanggo kuwi ngolah peralatan sing larang dibutuhake. Dadi biaya sing nyengsemake panganan kuwi, supaya dikarepake ora dhuwur, luwih-luwih yen sampeyan mung perlu tuku pangan, nggawa omah lan langsung cook sajian. Mulane, bisa disimpulake yen sublimates ora luwih apik tinimbang produk biasa, nanging ora entuk manfaat kanggo awak, nanging luwih akeh yen sampeyan butuh "cadangan" kanggo wektu sing suwe utawa njupuk panganan karo sampeyan.