Coho minangka salah sawijining spesies saka genus Pasifik. Amarga rasa kuwat lan akeh nutrisi sing ngandhut daginge, akeh banget sing ditresnani dening akeh wong. Coba nyinaoni sifat sing bermanfaat ing iwak coho.
Panampilan salju coho
Coho salmon gampang banget kanggo mbedakake saka spesies iwak salmon sing liyane, amarga nduweni timbangan sing padhang lan padhang. Mulane Jepang dijuluki "salmon silvery", lan kita biasa disebut "iwak putih".
Iki minangka iwak sing cukup gedhe, bobot nganti 14 kg, lan dawa kadhangkala tuwuh dadi 98 cm. Coho duwe kepala gedhe, dhadha sing kandel. Uga, fitur sing khas yaiku gagang buntut sing dhuwur banget lan dhuwur. Coho duwé timbangan salaka, sing bisa dideleng kanthi werna abu-abu utawa biru. Uga ing badan coho ana bintik-bintik ireng sing ora teratur. Biasane, ing area sirip, ing sisih mburi lan sirah.
Daging coho lemak lan lembut lan nduweni rasa rasa sing apik banget. Akeh sing nganggep dheweke dadi wakil saka kulawarga salmon sing paling enak. Caviar roe cilik, katon kaya salmon sockeye, nanging ora nduweni rasa pahit, sing uga dihargai dening gourmets lan koki restoran.
Keuntungan lan kerugian salju coho
Coho iwak duwe manfaat gedhe nalika dipangan. Sawijining daging iku lemak, ngandhut vitamin B kelompok B (utamané, B1 lan B2), asam lemak omega-3, uga akeh mineral sing migunani: potasium, kalsium , klorin, molybdenum, wesi, fosfor, nikel, seng, magnesium , sodium, krom. Wonten ing jumlah ingkang alit, daging salmon coho saged dipangan dening bocah-bocah lan lansia, utaminipun amargi ikan-ikan punika boten gadhah tulang sedheng kados, umpamane, ing salmon sockeye. Sampeyan ora dianjurake kanggo mangan salmon coho kanthi meteng, penyakit ati, lan macem-macem gastritis.