Merengi minangka salah satunggaling desserts ingkang paling populer lan paling éndah wiwit masa alit, ingkang ngewahi tiyang sepuh lan gula. Nanging ing babagan masak iki delicacy banget capricious - akeh ora njaluk kanggo cook: padha ora Baked ing jero, banjur burned saka ngisor. Ing artikel iki, kita bakal nemtokake resep-resep kanggo nyiyapake meringues ing omah lan nemokake sawetara rahasia sing bakal nggawe sampeyan.
Carane nggawe meringues?
Úa:
- putih endhog - 4 PC;
- gula - 1 tuwung;
- Vanilla sugar - 1 sachet.
Preparation
Carane nyiyapake meringues kanggo nggawe wong airy? Salah satunggaling rahasia utamane masak yaiku kekeringan saka piring, kang kena karo bahan. Malah sawetara tetes banyu bisa ngrusak kabeh, lan merengi sampeyan ora bakal bisa.
Dadi, iris putih endhog karo mixer. Umume umume kudu apik. Blender kanggo tujuan kasebut ora cocog, kanthi efek sing dikarepake ora bakal entuk. Terus kanggo ngalahake lan alon ngurangi setengah saka gula. Banjur mungkasi kanggo sementara lan nyampur massa karo spatula, luwih apik kayu. Ing wektu sing padha, perlu kanggo nolak alon-alon saka ngisor menyang ndhuwur, lan ora ana ing bunder. Banjur nambahake gula lan whisk nganti dissolves. Kita nyebar meringues kita karo tablespoon ing sheet manggang dijamin karo kertas parchment utawa nglengo. Yen sampeyan duwe syringe utawa kantong coklat, sampeyan bisa mbentuk produk kanthi bantuan. Nalika mlaku kanthi bener, massa kasebut tetep apik lan pola ayu saka muncule tetep ana. Saiki siji liyane rahasia: merengi kudu dipanggang ing suhu kurang, nanging wektu baking kudu tambah. Yen sampeyan ngeset sajian ing sajian panas, banjur bakal dadi coklat lan diobong, lan yen ditarik metu awal, tengah bakal lembab. Mulane, kita nyiapake merengues cilik ing 80-100 derajat kanggo babagan jam. Yen sampeyan duwe wong-wong mau dadi gedhe, banjur wektu baking mundhak. Ngomong, nalika meringues siap, sampeyan bisa mateni oven, lan ninggalake ing kono. Banjur padha ora bakal ngobong, nanging uga garing. Meringues hawa sing bisa digawe bisa nyampur bareng 2 potong ing antarane awake, jam utawa susu sing diseleh.
Carane nggawe meringues ing oven microwave?
Merengues ing masak microwave luwih cepet tinimbang ing oven. Lan rasa iku ora cendhek.
Úa:
- protein - 3 pcs;
- gula - 200 g;
- Asam lan asam sitrat - ing ujung piso.
Preparation
Protein dipisah saka yolks, dilebokake ing wadhah garing, tuangkan 2 sendok teh gula lan uyah. Mixer kanthi umpluk tebal. Tambah setengah saka gula sing isih, lemon lan terus ngalahake, banjur tuangake gula sing isih ana lan sambat menyang konsistensi homogen. Kisi-kisi kanggo gelombang mikro ditutupi karo kertas parchment, ngiseni minyak sayur lan nyebar meringues cilik. Sampeyan bisa nggawe karo sendok teh, utawa sampeyan bisa nggawe tas confectionery. Sijine panganan cuci mulih ing microwave, nguripake mode "Konveksi". Ing 130 derajat merengue wis disiapake kanggo babagan setengah jam.
Sampeyan uga bisa nyiyapake meringues ing aerogrill. Kanggo nindakake iki, sijine massa protein-gula ing kertas kanggo baking, dilebokake ing aerogril lan panggangan ing panggangan tengah ing 120 derajat 50 menit.
Miturut asas sing padha, sampeyan bisa nyiyapake meringues ing multivark, mung sampeyan kudu njupuk setengah bagean saka produk, amarga wilayah multibar cilik, lan akeh meringues mung ora bisa pas. Kita sijine gurita ing multivark lan ing mode "baking" kita nyiapake 50 menit.
Carane nggawe walnut meringues?
Úa:
- putih endhog - 4 PC;
- jus lemon - 2,5 ml;
- gula bubuk - 180 g;
- walnut - 50 g;
- Garam ana ing ujung piso.
Proses nggawe meringue karo kacang-kacangan rampung pas karo penyediaan delicacy biasa. Proses kasebut diterangake kanthi rinci ing resep-resep sadurunge. Nalika massa protein karo gula siap, nambah kacang sing digodhog menyang lan alon-alon nyampur. Merengi luwih lanjut dipanggang ing oven, microwave, multivark, utawa aerogrill. Fitur wektu lan masak ing macem-macem piranti masak pawon digambarake ing ndhuwur. Ing walnut meringues sampeyan bisa nambah almonds, hazelnuts, nanging utamané padha éca karo walnuts. Uga ing massa sampeyan bisa nambah coklat cilik.