Kanggo kabèh urip, njaga kekebalan, mbangun sel lan nyedhiyani pangolahan metabolisme, awak kita tetep mbutuhake asam amino. Energi sing luwih akeh dikonsumsi, luwih akeh asam amino sing dibutuhake. Awak nyintesis asam amino alami lan nampi panganan. Nanging, beban sing luwih kuat, kayata olahraga profesional, mbutuhake komplek asam amino kabeh, ing wangun cair kanggo asimilasi sing luwih apik.
Ing alam, ana luwih saka 20 asam amino sing diklasifikasi miturut macem-macem ciri. Paling dikenal yaiku klasifikasi asam amino sing bisa ditransfer lan ora bisa diganti.
Asam amino sing bisa diganti
Asam amino kuwi, yaiku bagean saka protèin, lumebu awak kanthi pangan lan dilebokaké nalika pamindhahan. Antarane wong-wong mau bisa mbedakake:
- Alanine minangka komponèn saka jaringan ikat sing nguatake sistem kekebalan sing njaga tingkat gula getih;
- glikin - minangka bagéan saka hemoglobin, ngatur proses metabolik, nduweni efek sing nyenengake, digunakake ing obat;
- Glutamine minangka salah siji saka asam amino sing paling umum, nglakoni kerja ing sistem imun, nyebabake wutah massa otot, ngrangsang aktivitas mental lan nguatake memori;
- proline - melu pembentukan jaringan ikat lan otot jantung;
- serine - ndhukung kekebalan, ngrangsang memori, melu metabolisme asam lemak;
- taurine - nyakup panyerapan lan distribusi lemak, nyuda kolesterol;
- cystine - nyurung regenerasi jaringan, nyuda rasa sakit, iku penting banget kanggo kuku lan rambut.
Sintesis asam amino sing diganti ana ing awak sajrone prosès pangopong pangan protein. Nanging, jenis asam amino iki yaiku yen organisme bisa mbentuk saka asam amino liyane, saéngga gawé sintesis senyawa sing wis ana.
Asam amino sing penting
Padha disebut supaya, amarga awak ora bisa ngasilake asam amino kasebut kanthi sendhine. Boten kados asam amino ingkang saged dipunpigunakaken, ingkang awak saged mbentuk saking asam amino sanes, ingkang boten saged dipunpendhet saking badan. Antarane wong-wong mau:
- histidine - sing digunakake kanggo nambani anemia lan panyakit alergi, yaiku nglibatake produksi sel getih abang lan putih;
- isoleucine - asam amino utama ing produksi hemoglobin, nyedhiyakake energi otot lan mbantu ngatasi kelenturan;
- leucine - nyegah, ningkatake tuwuhing balung kanthi cepet, nyegah pemecahan protein;
- methionine - ngobati jaringan ati lan ginjal, nyuda kolesterol;
- lysine - nyepetake sintesis protein, ngasilake kolagen, lan bebarengan karo bentuk vitamin C L-carnitine - unsur sing tanggung jawab kanggo akumulasi energi ing otot lan penggunaan oksigen.
Ing kasunyatan, molekul protein kasebut kalebu asam amino lan ora diserep dening awak ing wangun murni. Nalika protein lumebu ing awak, bedane dadi komponen lan nglumpukake asam amino sing perlu kanggo njamin aktivitas vital awak.