Borsch hijau , nyatane, wis ora umum karo borscht sing kita wis biasa. Jeneng iki diwènèhaké marang panganan pisanan iki déning wong-wong, nanging ing kasunyatané ora borsch sanadyan, nanging dhasar sing gampang didadèkaké sayuran panas, utamané bayem lan sorrel. Asring, sajian kaya mangkene sajroning endhog rebus utawa nambah daging, nanging wiwit sajian isih panas, pilihan kasebut arang banget.
Carane cook borsch ijo karo bayem lan sorrel?
Úa:
- daging sapi domba - 8 item;
- kentang - 1 pc.;
- wortel - 1 potong;
- bawang bombay - 1 pc;
- minyak sayur-sayuran - 1 tbsp. sendok;
- bayam seger - 250 g;
- seger sorrel - 250 g;
- endhog - 2-3 pcs;
- krim sing ora nguntungke kanggo porsi;
- uyah, mrico - kanggo rasa.
Preparation
Kula kentang, resik lan potong kanthi cara sing trep. Godhok tubers irisan ing duduh kaldu kanggo 10 menit. Sementara, tlatah bawang banjur gosong wortel wortel gedhe. Pass sayuran ing lenga sayur-sayuran watara 5-7 menit. Passerings uga dikirim menyang duduh kaldu.
Bayam lan sorrel lan garing. Kita nyuda sayuran ijo kanthi sedheng, banjur ditambahake ing duduh kaldu. Sawise 5 menit, copot wajan saka geni lan ninggalake borscht ijo diwenehi kanggo 10-15 menit. Kanggo rasa, nambani sajian karo uyah lan mrico.
Endhog endhog hard. We pour borsch ing piring, sijine endhog ing ndhuwur lan nambah spoonful saka ora nguntungke krim.
Yen sampeyan pengin nyiyapake borsch ijo panas karo bayem ing versi vegetarian - ngganti duduh kaldu karo sayuran utawa mung tuku banyu.
Resep kanggo borscht ijo karo bayem
Úa:
- butter - 1 tbsp. sendok;
- bawang bombay - 1 pc;
- bayem - 300 g;
- glepung - 2 tbsp. spoons;
- duduh kaldu sayur - 3 item;
- nutmeg - 1/2 sendhok teh.
- susu - 1 item;
- uyah, mrico - kanggo rasa;
- endhog - 5 pcs.
Preparation
Cairan mentega ing saucepan lan goreng ing bawang bombay. Bayam dipotong dadi jerami gedhe lan dilebokake ing wajan. Kita ngidini sayuran ijo sawetara menit sawise kita ngalih isi wajan ing blender, nambah uyah, mrico, nutmeg lan ngalahake bayem, mbaka sithik nambahake duduh kaldu. Yen dikarepake, kentang, wortel, leeks utawa sayuran ijo liyane bisa ditambahake ing blender. Bali maneh ing kompor. Susu dicampur karo glepung lan dicampur ing jero sup ing kompor. Kita nggawa isi telusur menyang godhok lan copot saka piring.
Rebus endhog hard, adhem, resik lan potong setengah. Kita njaga borsch ijo kanthi endhog ing wangun sing anget utawa adhem.