Kanthi tekane panas, resep-resep masakan sing bisa dimasak ing piknik ing alam maneh dadi relevan. Salah sijine yaiku pilaf ing kraton ing stadion, nuduhake posisi sing paling dhuwur ing panambahan rasa semu kaya jinis shish kebab.
Carane cook pilaf ing cauldron?
Pilaf ing kawah ing saham iki minangka resep multi-faceted lan bisa dimasak karo macem-macem jinis daging, kanthi tambahan sayuran utawa jamur. Kabeh variasi mujudake momotan teknologi, observance kang bakal menehi asil sing dikarepake sing bener ing output.
- Bahan daging lan sayur digoreng ing lenga panas.
- Rice wis sakabeheng nganti banyu cair lan direndhem suwene nganti 15 menit.
- Banyu sadurunge ditambahake ing kawah kudu dipanasake menyang godhok. Cairan kudu nutupi isi 1-1.5 cm.
- Pilau sing bener ing kembang kol ora campur sawise nambahake beras lan banyu.
Pilaf saka daging babi ing cauldron
Manggon resep pilaf karo daging babi ing kéwan, perlu pisanan kanggo nahan proporsi sing bener saka konstituen lan mirsani urutan sing dilebokake ing wadhuk karo lenga sayur-sayuran sing digawe panas ing geni. Yen ora, teknologi masak sajian aromatik arupa favorit lan gampang.
Úa:
- daging babi - 1,5 kg;
- bawang bombay - 800 g;
- wortel - 800 g;
- beras - 2 cangkir;
- banyu - 4,5 cangkir;
- minyak sayur - 1 kaca;
- papak - 2 kepala;
- barberry - 1 tbsp. sendok;
- condiments kanggo pilaf, uyah.
Preparation
- Daging babi dipotong, digodhog ing lenga panas lan digoreng nganti jus evaporate.
- Tambah bawang lan wortel, masak nganti alus, aduk.
- Tumuli seasonings, beras, uncalan kepala saka bawang, tanggung, pour ing nggodhok banyu.
- Ngurangi panas dadi minimal lan cook pilaf ing kawah ing saham 30 menit.
Pilaf saka pitik ing pethi
Resep pilaf karo pitik ing cauldron nganggep panggunaan minangka basis daging saka samubarang bangkai manuk: fillet, sikil, paha, sayap utawa kabeh dipotong dadi bagean. Ing antarane aditif panambah, raisin tanpa ngadu, pepe tomat, endhas kepala bawang, zira, katumbah luwih disengaja.
Úa:
- Daging ayam - 1,2 kg;
- bawang bombay - 1 kg;
- wortel - 1 kg;
- beras - 3 cangkir;
- raisins - 50 g;
- Pupuk tomat - 1 sendok teh;
- minyak sayur - 150-200 ml;
- papak - 2 kepala;
- zira - 3-4 sendok teh;
- katumbah - 2 sendhok;
- mrico, uyah - kanggo rasa.
Preparation
- Ayam ngetok lan digodhog ing pawon kanthi lenga panas, goreng.
- Tambah bawang lan wortel, coklat kanggo softness.
- Nyampur bumbu, nambah papak, beras lan tuku banyu sing nggodhok sawise menit.
- Ngurangi panas lan cook pilaf karo pitik ing cauldron ing geni kanggo 20-30 menit, sawise sing padha supaya infuse kanggo liyane 10 menit ing tutup.
Daging sapi pilaf ing kawah
Resep pilaf karo daging sapi ing pot beda karo variasi sadurunge ing teknik eksekusi. Bahan daging sing dipigunakaké mbutuhake perawatan panas sing luwih dawa lan kudu diencerake dhisik sadurunge wiwit nambah beras. Lemak Tangerine, yen dikarepake, bisa diganti karo lenga sayur-sayuran.
Úa:
- daging sapi - 1,2 kg;
- bawang bombay - 700 g;
- wortel - 800 g;
- beras - 3 cangkir;
- lemak lemak - 250 g;
- papak - 2 kepala;
- zira - 3 tbsp. spoons;
- lada panas - 1 polong;
- mrico, uyah - kanggo rasa.
Preparation
- Slice lan panas rump, lay daging sapi, Fry.
- Tambah bawang lan wortel, tuang setengah zira lan coklat.
- Tuang banyu sing nggodhok, tambah uyah lan godhok nganti daging alus.
- Sijine bawang, mrico, beras lan tuangake banyu panas.
- Ngempelake pilaf ing kawah ing saham karo zira lan galur kanggo 20-30 menit kanthi panas sepi.
Pilaf saka mutton ing cauldron
Kanggo resep pilau karo domba ing kawah sing seneng karo asil sing apik, sampeyan kudu milih daging sing kualitas. Sampeyan kudu seger, saka kewan enom, karo interlayers putih lemu. Produk kasebut ora nduweni ambu ora nyenengake, akeh sing narik, lan nggawe sajian ing bonfire sing enak lan wangi.
Úa:
- Lamb - 1,2 kg;
- bawang bombay - 1 kg;
- wortel - 1 kg;
- beras - 1 kg;
- lemak lemak - 250-300 g;
- papak - 2 kepala;
- seasonings kanggo pilaf - 3 tbsp. spoons;
- mrico, uyah - kanggo rasa.
Preparation
- Padha gawe panas Kurdyuk, ngempet daging, coklat.
- Tambah rempah-rempah, bawang, lan sawise 5 menit, wortel.
- Tuang 1 tutuk papak, tuangake banyu sing nggodhok cilik, tambahkan uyah lan ngidinake isi nganti 20 menit.
- Ngempelake papak, tambah sing anyar, tuangake beras, tuangake banyu sing nggodhok lan mbilas pilaf karo wedhus jawa ing jero geni kanthi panas 30 menit.
Carane cook pilaf saka bebek ing cauldron?
Utamané enak, arum lan muasake yaiku pilaf saka bebek ing kawah. Jumlah minyak nabati bisa dikurangi yen daging unggas ngandhut akèh lemak, lan uga ngurangi tingkat keruwetan pangan kasebut kanthi manéka warna proporsi lada panas ing komposisi. Teknik wektu lan masak bisa beda-beda gumantung saka kadhangkala manuk kasebut: daging sing tuwa kudu disingkirake kanthi nambah banyu.
Úa:
- bebek - 1 potong;
- bawang bombay - 700 g;
- wortel - 1 kg;
- beras - 800 g;
- minyak sayur - 200 ml;
- papak - 2 kepala;
- seasonings kanggo pilaf - 2-3 tbsp. spoons;
- panas mrico, uyah - kanggo rasa.
Preparation
- Ing potong lenga panas saka unggas, coklat lan yen perlu, protrude banyu.
- Sawise penguapan Kelembapan, sijine bawang lan wortel, goreng.
- Tambahake rempah-rempah, banyu, uyah, lay beras, endhog bawang, jajanan mrica.
- Masak pangan kanggo 30 menit ing panas sepi.
Uzbek pilaf ing saham ing Kazan
Connoisseurs of Uzbek cuisine ngimpi nyicipi pilau nyata ing kawah . masak ing resep asli. Ing kasus iki, mung mutton, kaya daging, lan daging ing balung digunakake minangka basis daging, nggabungake karo lemak lemak. Rempah-rempah sing ora owah yaiku zira - tanpa, panganan kélangan pesona lan orisinalitas.
Úa:
- domba - 1 kg;
- bawang bombay - 500 g;
- wortel - 1 kg;
- beras - 1 kg;
- lemak lemak - 300 g;
- minyak sayur - 200 ml;
- papak - 4 kepala;
- zira - 2 tbsp. spoons;
- lada panas - 1 potong;
- uyah - kanggo rasa.
Preparation
- Ing lenga abang panas ana Kurdyuk dicincang lan daging, digoreng.
- Tambah bawang, wortel, goreng nganti 15 menit.
- Throw bawang, chili, pour banyu nggodhok cilik lan ngidini nganti 10 menit.
- Tambah ziru, beras, tuangake banyu panas lan tamer isi nganti 30 menit.
Resep saka Tajik pilaf ing Kazan
Ciri khas saka tlatah Tajik yakuwi isi lemak lan sugih. Kabeh komponen ing kasus iki ditampa kanggo njupuk, kalebu lemak. Kasunyatan iki nyebabake akeh wong lan ngurangi jumlah sing terakhir, saengga nyuda kesempatan kanggo nikmati rasa seger sing asli.
Úa:
- domba - 1 kg;
- bawang bombay - 1 kg;
- wortel - 1 kg;
- beras - 1 kg;
- khyudychny lemak utawa minyak sayur - 1 kg;
- papak - 4 kepala;
- direndhem kacang ijo - setengah tuwung;
- seasonings, uyah, mrico - kanggo rasa.
Preparation
- Anget munggah lan lemak calcine, bawang goreng, lan banjur daging.
- Tambah wortel, lan sawise 10 menit bumbu, nasi, uyah, banyu sithik lan blanching.
- Lay beras, papak, mrico, tuangake banyu lan mbilas pilaf Tajik ing kandhang 30 menit.
Pilaf karo pilaf lan daging ing kawah
Resep sabanjuré yaiku pilau ing kazan kanggo amatir, amarga tinimbang sawah sing dianggep nambah barley mutiara sajian, rasa sing ora disenengi wong akeh. Nanging, sawise nggoleki kelancaran ing kinerja iki, sawetara gourmets ngowahi sikap kanggo prodhuk iki luwih apik lan ngenalake menyang diet tanpa mikir.
Úa:
- daging - 1 kg;
- bawang bombay - 600 g;
- wortel - 600 g;
- barley mutiara - 1 kg;
- minyak sayur - 250 ml;
- papak - 2 kepala;
- zira lan barberry, pepe tomat - kanggo rasa;
- uyah, mrico.
Preparation
- Ing goreng panas, daging iris, nambah bawang, wortel, zir, barberry, bahan coklat.
- Tambah jajanan, digoreng nganti 15 menit, banjur pour banyu utawa duduh kaldu, nambah tomat.
- Gumpeni sajian nganti softness serealia lan daging, yen perlu dituangake banyu sing nggodhok.
Pilaf karo jamur ing cauldron
Pilaf ing payon, kanthi pendekatan sing bener, bisa ora luwih ala tinimbang analogue karo daging, sing ing kasus iki bisa ngganti jamur. Nalika nggunakake habitat alas sing seger utawa beku, wong menehi panganan sing aroma sing luar biasa, sing éndah, ora bisa ditemoni lan ing wektu sing padha ngurmati lan nyenengake.
Úa:
- jamur - 1 kg;
- bawang bombay - 700 g;
- wortel - 700 g;
- beras - 1 kg;
- minyak sayur - 300 ml;
- papak - 2 kepala;
- zir lan rempah-rempah kanggo pilaf - kanggo rasa;
- uyah, mrico.
Preparation
- Preparation saka pilaf ing kazan wiwit karo preparation sayuran lan jamur, soaking ing wektu beras.
- Fry ing lenga sayur-sayuran lan sayuran irisan, jamur, seasonings, beras, banyu nggodhok lan nyelehake pinggan kanthi panas sepi suwene 30 menit.