Dina iki kita bakal ngandhani carane nggawe pate ati sing apik. Cemilan iki apik banget kanggo sandwic on weekdays, nanging mung perlu kanggo dekorasi karo desain asli lan dekorasi kanggo ngusulake, lan bakal dadi sajian sing layak kanggo meja pesta. Nanging kauntungan saka pate ati ora mung ing versatility. Iku uga cemilan sing migunani banget, sing bakal nambah awak karo akeh unsur penting lan vitamins.
Pate ati ngarep saka ati babi - resep
Úa:
- daging babi - 850 g;
- Butter - 260 g;
- wortel - 90 g;
- bawang bombay - 150 g;
- papak - 3 untu;
- cognac - 35 ml;
- uyah - kanggo rasa;
- gula granulated - 15 g;
- mrico ireng lemah - kanggo rasa;
- godhong teluk - 2 PC;
- Panggang thyme - 10 g;
- tanpa minyak tanpa minyak.
Preparation
Daging babi uga wis dikumbah uga, kita bisa nyingkirake film lan pembuluh getih, ngobati permukaan nganggo uyah, sijine ing wajan lan isi nganggo banyu. Kita mbuwang gula, godhong laurel, anget menyang godhok lan godhok nganti 25 menit. Aja lali kanggo mbusak busa ing awal masak.
Kangge, kita ngresiki bawang, bawang, lan wortel. Banjur wortel karo grater, Cut bawang menyang setengah dering. Kita squash ing untu saka papak lan uncalan ing pan frying digawe panas karo lenga sayur-sayuran. Goreng saka kabeh pinggir lan copot saka wajan. Ing butter bawang putih kita mbuwang bawang disiapake lan wortel lan wess sayuran kanggo softness ing sangisore tutup.
Ati dibusak saka duduh kaldu, kita mbungkusake permukaan nganggo handuk kertas, dipotong dadi irisan ukuran telung sentimeter lan disebarake ing sayuran ing wajan. We terus ing geni, aduk, bab rong menit, lan mateni kompor. Saiki wayahe paling apik ing preparation. We ngombe ati karo sayuran lan brandy lan nyetel geni kasebut.
Banjur mlayu isi wajan sing kaping pirang-pirang liwat gilingan daging. Sampeyan bisa nggiling karo ati karo sayuran sepisan, banjur ngilangi blender massa menyang homogeneitas.
Mentega sing lemu diubengi karo mixer utawa blender nganti kenyal lan empuk lan disuntikake rada menyang massa hepatic sing disigar. Tambah uyah kanggo rasa, mrico ireng lemah, thyme pepe lan aduk nganti homogene.
We ngirim pâté sing siap digawe menyang jamur, pour karo krim butter melted lan nemtokake ing kulkas watara rong jam.
Pate buatan saka liver daging babi ing multivark
Úa:
- pepe daging babi - 450 g;
- daging babi (daging) - 450 g;
- daging babi - 220 g;
- endhog - 3 potong;
- trikatuka - 240 g;
- seger rosemary - 2 sprigs;
- Brandy - 30 ml;
- uyah - kanggo rasa;
- rwaning teluk - 1 potong;
- dicampur lemah saka mrico - 10-15 g;
- godhong teluk - 2 PC;
- Panggang thyme - 5-10 gram tili kanggo rasa.
Preparation
Daging babi, daging lan daging babi uga dicuci, kita ngilangi film, kita ngilangi prau saka ati. Kanggo nggampangake pemisahan film kasebut, kita ngeculake ati kanggo sawetara menit dadi banyu panas.
Luwih, ati, daging babi lan gram-gram lima gram daging babi liwati kaping pirang-pirang liwat gilingan daging. Trikatuka
Bacon sing isih dipotong dadi irisan tipis lan ngelongake kapasitas multivark, ninggalake sing sethithik kanggo ndhuwur. Ing kono, kita nyedhiyakake pamisahan, tingkat, saka ndhuwur kita sijine rosemary twigs lan godhong laurel lan tutup karo irisan kiwa saka daging babi.
Nggawe piranti kanggo mode "Panggang" nganti patang puluh menit.
Pate sing siap diijini kanggo ngadhem, rampung menyang sajian lan dekorasi karo cabang sayuran seger.