Woh Viennese arupa minuman éndah sing misuwur, sing dumadi saka akèh legenda. Karya kuliner iki kalebu masakan Austria. Mbayangno mung kanggo saben jinis kopi, padha duwe panganan cuci mulut dhewe. Ayo ditimbang karo sampeyan carane nyiyapake warung enom lan aromatik ing Wina ing omah.
Resep klasik kanggo kopi Viennese
Ayo nyiyapake sampeyan warung Viennese sing enak lan enak karo krim lan coklat. Proses masak kabeh kaya ritual utawa sakramèn.
Úa:
- coklat - 50 g;
- susu - 100 g;
- krim 10% - 4 tbsp. spoons;
- kacang buncis mentah - 30 g;
- krim 35% - 1 tbsp. sendok;
- gula bubuk - kanggo dekorasi.
Preparation
Dadi, dhisik kita tuku susu ing sendhok lan disetel ing geni alon banget. Yen wis warmed, sijine garis coklat lan ngenteni nganti rampung. Banjur nambahake krim lan nyampurake sakabehane. Kita ora panas banget supaya coklat lan krim ora mlengkung.
Ing wajan garing, tuangake warung lan goreng. Kanggo kopi iki, kita butuh khusus - roasting Viennese. Mangkono, kita goreng biji kita luwih suwe tinimbang biasanipun. Punika dibedakake kanthi warna coklat coklat peteng lan wewangian mewah. Rasa kopi sing digawe saka panggang dadi manis lan luwih jenuh.
Banjur kita tuku gandum goreng ing blender lan ngobong dadi bubuk. Saiki kita ngombe kopi menyang tuwung, pour karo nggodhok banyu lan ninggalake kanggo nyenengake. Nyelehake coklat sajrone umpluk sing kenthel kanthi mixer lan alon-alon tuangi trickle menyang kopi panas. Ing ndhuwur sijine tutup saka ngalahake krim 35%. Kanggo hiasan, sampeyan bisa sprinkle karo wêdakakêna wêdakakêna gula, coklat grated utawa kayu manis.
Wit kopi Viennese karo kulit jeruk - resep
Carane ngombe warung Viennese, kita wis ngrampungake, lan saiki ayo goleki resep-resep sing prasaja nanging enak kanggo dekorasi lan ngladeni kopi iki.
Úa:
- warung kuwat - 300 ml;
- krim - 0,5 kacamata;
- kulit jeruk;
- kayu manis - kanggo rasa;
- nutmeg - kanggo rasa.
Preparation
Kopi warnane panas lan diwutahake ing cangkir utawa kaca mata. Ndhuwur karo krim ngalah. Ing grater cilik telung kulit jeruk lan sprinkle cap sing ono kranjang. Kita adorn kayu manis lan nutmeg kanggo rasa.
Warung Viennese karo chicory
Úa:
- warung klempakan - 200 ml;
- chicory - 3 g;
- gula - 2 sendhok teh.
- krim - 0,5 item;
- tepung gula - 1 sendok teh.
Preparation
Masak warung ireng sing sugih, saring uga nambah gula. Nglakoake lan tuangake menyang kaca. Krim diubengi kanthi gula bubuk lan chicory, resik ing kulkas. Sadurungé ngombé, ngetokaké kopi kanthi apik lan sijine krim sing diencerake ing ndhuwur. Sprinkle kanggo kaendahan coklat grated. Pranyata banget ora biasa
Kopi «Wina Melange»
Iki minangka salah sawijining jenis kopi ing Wina, disusun kanthi sederhana, lan rasa ora bisa diterangake. We menehi saran supaya sampeyan nyoba!
Úa:
- warung - 1 tbsp. sendok;
- susu - 200 g.
Preparation
Kita nggawe panggang Wina wiji kopi, tlatah lan tuangkan menyang pot kopi. Isi banyu lan, aduk, masak warung sing dikonsumsi. Ing ember sing kapisah, kita nggodhok susu. Kita sijine cangkir kosong ing oven microwave utawa ing oven lan dipanen, supaya dadi anget. Ing sajian panas ing wektu sing padha, kanthi tangan loro, tuku kopi panas lan susu. Sing kabeh, iya? Nah rampung! Kopi "Vienna melange" siap!