Kue iwak sing subur yaiku salah sijine kebanggaan masakan Rusia klasik. Biasane, piring kasebut dianggep minangka properti para bangsawan lan wong sugih, nanging ing wektu iki, fillet iwak diwenehake kanggo kabeh wong, utamane yen ana fillet iwak sing murah, kaya halibut. Iku babagan pai karo halibut saka adonan ragi, lan kita bakal ngomong ing materi iki.
Resep kanggo adonan ragi karo halibut lan kentang
Úa:
Kanggo tes:
- glepung - 370 g;
- susu - 110 g;
- ragi - 10 g;
- endhog - 1 potong;
- gula - 15 g;
- lenga - 70 g.
Kanggo ngisi:
- kentang - 85 g;
- fillet halibut - 640 g;
- keju - 115 g;
- mrico manis - 75 g;
- tomat - 95 g.
Preparation
Kita nyiapake adonan, sanajan apik, nanging wis rampung SD, utamane yen ana prosesor pangan sing dibuang. Preheat susu nganti anget lan gabungke karo bahan liyane saka daftar. Ninggalake adonan ing panas sajrone 3 jam. Kira-kira adonan gulung menyang piring lan adolake fillet iwak ing sadhuwure lumahing kabeh, ninggalake ujung nganti 3 cm Gulung adonan sing isih ana lan dibagi dadi 14 benang, saben mbungkus potong iwak lan nyelehake ing cakram adonan. Ing jeroan sing ana ing jero, tutup irisan tipis kentang, banjur banjur dicampurake mrico lan tomat. Ing ndhuwur sayuran, sijine irisan keju. Pie iwak karo halibut kudu dipanggang setengah jam ing 180 derajat.
Carane ngiseni kue halibut?
Úa:
Kanggo tes:
- glepung - 550 g;
- susu - 360 ml;
- gula - 10 g;
- ragi - 10 g;
- endhog - 4 potong;
- Butter - 115 g.
Kanggo ngisi:
- fillet halibut - 570 g;
- beras - 85 g;
- trikatuka - 95 g;
- butter - 45 g.
Preparation
Preheat lan sweeten susu, pour ragi menyang sawijining permukaan lan ninggalake mau nganti diaktifake. Dhewe, ngalahake endhog karo butter, pour ing ragi lan pour ing glepung.
Preparation of the fill njupuk minimal wektu. Peeled halibut fillets Cut menyang irisan-irisan. Cincin bawang bombay ditindhes nganti alus, lan beras digodhog. Bawang zazharku dicampur karo croup nggodhog. Banjur rawuh wektu cetakan kue, desaine tetep ing kebijaksanaan sampeyan: sampeyan bisa ninggalake hiasan minimal, lan sampeyan bisa menehi Fantasi revelry lan jamur iwak saka keuangan. Ing basis beras sing dicithak, ing sisih ndhuwur iwak, banjur maneh ing adonan. Permukaan kue kasebut ditutupi karo glaze endhog, banjur dish dikirim menyang oven 180 derajat preheated. Preparation kue karo halibut lan beras bakal njupuk 40 menit.