Daging sapi minangka daging universal sing bisa gampang urip kanthi kobong dawa ing suhu sing luwih murah lan cepet nggoreng ing wajan, kanthi sacukupe. Rincian liyane babagan carane nyiyapake daging sapi ing oven sajroning macem-macem cara, kita bakal ngrembug luwih lanjut.
Daging sapi ing oven - resep
Ayo mulih karo potongan daging sapi sing disebut daging sapi panggang. Kanggo rasa multi-faceted, akeh seneng nggunakake macem-macem rempah-rempah lan macem-macem aditif pedhes. Supaya kita bakal tumindak.
Úa:
- lenga daging sapi - 1,6 kg;
- papak - 3 untu;
- thyme branches - 3 pcs.;
- butter - 25 g;
- Dijon mustard - 10 g.
Preparation
A dina sadurunge wiwitan masak sepotong daging sapi kudu uga asin. Dadi, daging wis diolah nganggo sandhong uyah, disiram mrico lan dibungkus karo film. Ninggalake potong kanggo salivate sewengi, lan siji jam sadurunge masak, ninggalake dadi anget ing suhu kamar.
Bungkus papak kasebut menyang tempurung lan aduk karo godhong thyme, butter lan mustar. Kanthi seragam kanthi jas, dicampur lan dilebokake ing sheet manggang. Ninggalake meat ing open kanggo jam lan setengah ing 120 derajat, lan banjur mateni panas lan supaya daging sapi pindhah kanggo setengah jam liyane.
Jus daging sapi ing oven dipotong mung sawise 10 menit sawise njabut potongan saka oven.
Daging sapi karo prunes ing panci ing open
Úa:
- daging sapi - 680 g;
- duduh kaldu pitik - 210 ml;
- bawang bombay - 130 g;
- wortel - 170 g;
- leeks - 1 potong;
- champignons - 110 g;
- prun - 8 potong;
- Bir peteng - 210 ml;
- madu - 10 ml;
- Pekat jahe - 1/2 sendhok teh.
- godhong saka laurel.
Preparation
Bagekake daging sapi dadi ukuran sing padha lan cepet digoreng ing wajan. Dhewe, uga cepet nyimpen sayuran. Nyampur daging karo sayuran lan disebarake kabeh ing pot lempung - sing paling apik mbagekake panas, lan mulane ngidini kanggo cook meat roto-roto.
Digabungake karo bir panas lan kaldu bebarengan, nambah madu karo laurel, jahe, lan banjur tuang campuran asil saka pot. Kirimi daging kanggo 160 derajat kanggo 1 jam.
Daging sapi disigar ing foil karo sayuran ing oven
Tinimbang daging panggang karo sayuran sing standar, sampeyan bisa nyenengake meatloaf sing padhang lan enom sing bisa kanthi gampang diaduk lan dipanggang ing foil.
Úa:
- Daging sapi tenderloin - 1,2 kg;
- manis mrica - 410 g;
- godhong bayam - 2 item;
- grated Parmesan - 95 g;
- ranting thyme - 2 pcs.
Preparation
Nyebarake sheet saka foil ing meja. Daging sapi sing dipérang dadi lapisan tipis lan dilebokake ing ndhuwur tumpukan foil. Tabrakan seger uyah, thyme lan mrico.
Pepper manis manawa diobongake liwat burner, copot kupas, lan dibagi pulp dadi kembang kelopak gedhe. Lebokake irisan mrico ing endhog, banjur disebarake godhong bayem, parut keju lan gulungake kabeh menyang gulung, ngetokake pinggir foil. Kirimi daging ing wangun iki kanggo panggangan ing 210 derajat 25 menit.
Carane enak masak daging sapi ing oven?
Úa:
- wortel - 1,1 kg;
- papak - 1 untu;
- jiwit saka muscat lemah;
- Brandy - 45 ml;
- pepe celery - 1 sendok teh;
- daging sapi - 760 g.
Preparation
Wortel woh-wohan dipotong lan ditenun, disajikake kanthi lemah muscat, uyah lan celery. Nyebar wortel ing panci. Goreng seger daging sapi ing dhuwur panas saka loro-lorone, banjur ajur Brandy lan supaya alkohol rampung evaporate. Sijine daging ing bantal wortel lan ninggalake kabeh kanggo panggangan ing 155 derajat 45 menit. Ing ekstraksi saka oven, daging wis ditinggal nganti 10 menit sadurunge ngethok, lan banjur sprinkle karo mrica anyar.