Ing diet wong modhèrn rada dhuwur protein. Iki nyebabake nyuda kaluputan, alergi, kelainan hormonal, penyakit sistem kardiovaskuler. Sauntara kuwi, aja cepet-cepet mburu marang produk apa wae ing label sing sampeyan weruh ing sebutan protein - protein kudu migunani sawetara kritéria.
Cara milih produk protein?
Ana rong syarat dhasar sing kudu ditrapake nalika milih panganan kaya protein. Iki minangka faktor penyerapan protein lan isi protein dhuwur saben unit kalori.
Yen "scientifically", bakal katon kaya iki:
- produk sing sugih ing protein kudu nduweni nilai kimia dhuwur - iki nuduhake komposisi asam amino sing lengkap (rasio isi asam amino penting ing produk);
- lan nilai biologi dhuwur - iki tegese prodhuk protein uga digested lan dicerna kanthi maksimal.
Kualitas loro kasebut digawa bebarengan ing tabel panganan paling akeh kanthi panganan protein. Sing paling apik, koefisien paling dhuwur yaiku 1.0, utawa angka kira-kira.
Koefisien iki (1.0) cocok karo produk ing ngisor iki:
- susu;
- protein soy;
- endhog.
Sabanjure, ora kurang penting, kriteria ing pilihan panganan protein yaiku rasio protein lan lemak. Produk kasebut ora mung bisa dadi protein (yen ora babagan konsentrasine nutrisi olahraga), uga ngandhut lemak, sing kurang disenengi ing diet. Paling "panganan" protein kanthi kadar lemak paling rendah:
- daging sapi;
- daging sapi;
- udang;
- tuna;
- kandhane;
- pink salmon;
- saury;
- cumi;
- pollock;
- pollock roe;
- kabeh kacang;
- kacang;
- daging soy;
- Cottage keju kurang lemak.
Kanggo kabeh iki, 2/3 intake protein menyang awak manungsa kudu protein kewan, lan 1/3 - sayuran. Lan titik ing kene mung protein amfibi sing luwih cedhak karo komposisi asam amino, luwih "asli" kanggo manungsa, pramila pancen digester luwih akeh.
Manfaat Protein kanggo Diet
Kita ora bakal ngandhani babagan penting anggone protein ing awak, lan tanpa, "ala" saben sel awak manungsa - wis ngerti sanajan bocah. Nanging, ora saben wong ngerti yen protein bakal nyebabake proses mundhut bobote.
Diet protein dianggep minangka "nyenengake" lan ora ngandhut manawa panganan protein luwih akeh kalori tinimbang sereal lan sayuran, ananging protein dadi luwih lambat saka prosès pencernaan karbohidrat, saéngga kita tetep ngrasakake rasa ati sing luwih suwe. Kanggo akun iki, kesempatan diwenehake kanggo mangan kurang.
Kajaba iku, ngarsane protein ing diet kanthi kombinasi aktivitas fisik nyumbang marang pertumbuhan jaringan otot aktif. Lan otot aktif ngonsumsi kalori, sanajan sampeyan pancen ora apa-apa. Perkembangan massa otot nyepetake metabolisme , lan iki migunani nalika sampeyan nyoba nyingkiri akumulasi lemak.
Mulane, kanggo sampeyan pilihan produk kanggo diet protein:
- sedheng lemak;
- iwak lan panganan segara;
- susu, luwih kambing;
- putih endhog;
- Cottage keju nganti 5% isi lemak;
- keju 25% isi lemak;
- soy, susu kedhelé lan tahu;
- protein sereal lan legumes - buckwheat, chickpeas, kacang buncis, kacang mung, kacang polong;
- kacang.
Pinten protein sing perlu wong?
Kanthi produk protein apa sing paling pas nalika bobot mundhut - ditemokake. Nanging karo dosis durung. Sumber protein utama ing dina iku kudu daging lan iwak - ukurane ing piring kudu padha karo ukuran palemmu tanpa njupuk driji.
Ing dina kita butuh 100-120 g protein dhuwur. Iki ora ateges 100 gram daging sing diwenehake kanthi lengkap. Pisanan, daging ora kalebu protein murni. Kaping kalih, protein ora digested, supaya bisa dosis 100 g, sampeyan kudu "ngenalake" ing diet lan daging karo iwak, lan produk susu, malah protèin sayur.