Kene maneh dina sing panas banget diundang ing alam. Nanging apa piknik tanpa shish kebab? Dina iki, sampeyan bakal menehi sampeyan carane nggarap babi iki lan nimbang versi klasik saka marinade kanthi cuka, resep yoghurt, lan uga nyritakake cara sampeyan bisa marinake daging babi kanggo shish kebab telung puluh menit.
Klasik marinade kanggo kebab shish saka daging babi karo cuka lan bawang
Úa:
Pitungan kanggo daging babi 1.4 kg:
- bawang bombay - 740 g;
- ruang makan cuka 9% - 70 ml;
- gula pasir - 30 g;
- banyu diresiki - 140 ml;
- a rempah garing wangi lan rempah-rempah kanggo shish kebab - 15 g;
- gedhe uyah - kanggo rasa;
- lenglang ireng anyar ireng - kanggo rasa.
Preparation
Kanggo nggawe marinade klasik kanggo resep iki kanggo kebab shish kebab sing nikmat, dissolve gula ing banyu panas, supaya dicampur adhem mudhun lan gabungke karo jumlah perlu cuka meja. Tuangi campuran sing diasilake menyang mangkuk karo irisan daging babi sing disiapake, ditambahake rasa uyah gedhe sing disedhot lan mrico ireng lemah lan nenun akeh campuran bumbu lan rempah-rempah kanggo kebab shish. Kita banjur nambah bolam kupas sing wis disiapake, sing wis dikupas lan dicincang, lan dicampurake kanthi saksama, kanthi ngetokake potong bawang nganggo tangan supaya menehi jus kasebut maksimal. Kita ninggalake prau karo shish kebab pickled ing kamar kondisi kanggo jam setengah, banjur kita nyopot kanggo minimal rolas jam ing rak saka kulkas.
Marinade kanggo shish kebab saka daging babi karo kefir
Úa:
Pitungan kanggo daging babi 1.4 kg:
- bawang bombay - 740 g;
- kefir - 550 ml;
- tepung gula - 15-20 g;
- katumbah - 5 g;
- a rempah garing wangi lan rempah-rempah kanggo shish kebab - 15 g;
- gedhe uyah - kanggo rasa;
- lenglang ireng anyar ireng - kanggo rasa.
Preparation
Marinade ing kefir bisa nylametake serat-serat daging, sing bisa nyebabake rasa kebab shish sing digawe saka daging babi. Kanggo nyiapake kefir campuran marinade iki nganggo wêdakakêna gula lan tuang campuran kasebut menyang mangkuk kanthi irisan-irisan daging babi sing disiapake. Ing kono ana uyah meja gedhé, mrico ireng lan katumbah (luwih apik saka lemah), ngumbah rempah-rempah kanggo kebab shish lan lay tangan irisan lan ireng kanthi tangan cilik. Kabeh sakabehane dicampur lan ditinggal ing kulkas ing kulkas ing sangisore tutup kanggo rolas jam. Yen ana perlu kanggo nyepetake pickling kasebut, banjur kita ninggalake prau kanthi kebab shish ing marinade ing kondisi kamar kanggo telung jam patang jam.
Paling apik marinade kanggo kebab daging babi karo kiwi
Úa:
Pitungan kanggo daging babi 1.4 kg:
- bawang bombay lampu - 520 g;
- woh akeh woh kiwi - 1 potong;
- gula bubuk - 15 g;
- a rempah garing wangi lan rempah-rempah kanggo shish kebab - 15 g;
- gedhe uyah - kanggo rasa;
- lenglang ireng anyar ireng - kanggo rasa.
Preparation
Sadurunge dilanjutake kanthi katrangan saka preparation marinade saka kiwi, ayo padha manggon ing luwih rinci babagan nuansa sing digunakake. Jus pulp lan kiwi, sing minangka dasar marinade ing kasus iki, nduweni kemampuan kanggo wektu cendhak kanggo ngresiki malah serat daging sing paling angel. Nanging kemampuan iki bisa, carane nambah rasa kebab shish, lan ngrampungake ngrusak iku. Nalika marinating daging ing marinade kiwi luwih saka rong jam
Dadi, daging babi sing diiris ing daging babi sing dilebokake ing mangkuk, kita seneng karo uyah, mrico lan bumbu kanggo kebab shish, kita nambahi pimpled utawa diproses kanthi bantuan grinder daging sing sinar lan woh késo sing dicelupur lan dicampur saka buah kiwi. Kita nyampurake ati-ati kabeh lan ninggalake kanggo nyemprotake saka telung puluh menit nganti jam siji (ora ana maneh).